[實用新型]一種肉松加工用擦松裝置

有效

• 申請號: 201921180228.8
• 申請日: 2019-07-25
• 公開（公告）號: CN210642317U
• 公開（公告）日: 2020-06-02
• 發明（設計）人: 單浩東
• 申請（專利權）人: 安徽昊東食品科技有限公司
• 主分類號: A23L13/10
• 分類號: A23L13/10;A23P30/00
• 代理公司: 無錫市匯誠永信專利代理事務所(普通合伙) 32260
• 代理人: 顧一明

本實用新型公開了一種肉松加工用擦松裝置，包括矩形箱體，所述的矩形箱體內部設有控制器和驅動電機，所述的驅動電機輸出軸伸出矩形箱體短邊一側，所述的矩形箱體長邊兩端均固定有一塊橫向擋板，所述的橫向擋板之間下方設有肉松食材滑動運輸帶，所述的橫向擋板之間從左到右依次設有粗擦松柱、細擦松柱和精擦松柱，所述的粗擦松柱、細擦松柱和精擦松柱均包括兩側安裝軸與中間帶有扭曲棱的擦松柱本體。該裝置主要用于對烘炒以后的肉松半成品食材進行擦松操作，擦松效果較好，形成絨頭的質量品質較高，保證加工效率的同時，方便后續加工工序進行，提高成品肉松質量。

技術領域

本實用新型涉及肉松食品加工設備技術領域，更具體的說，涉及一種肉松加工用擦松裝置。

背景技術

肉松是我國著名的特產，具有營養豐富、味美可口，攜帶方便等特點，其制備工藝為肉塊預處理、煮制、撇油、調味，收湯、炒松、擦松等主要工序，其中擦松是對烘炒以后的肉松半成品食材進行擦搓操作，使得肉松變得更加輕柔，并出現絨頭(即絨毛狀的肉質纖維)，為后續的加工提供質量保證，現有技術中大多數肉松加工廠的擦松設備雖然能夠進行擦松操作，但是加工質量有待提高，并不能保證形成較多的質量較高的絨頭肉松，進而影響到后續加工工序以及成品肉松食材的口感和形態。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供了一種肉松加工用擦松裝置，該裝置主要用于對烘炒以后的肉松半成品食材進行擦松操作，擦松效果較好，形成絨頭的質量品質較高，保證加工效率的同時，方便后續加工工序進行，提高成品肉松質量。

為了實現上述目的，本實用新型采用的技術方案如下：

一種肉松加工用擦松裝置，包括矩形箱體，所述的矩形箱體內部設有控制器和驅動電機，所述的驅動電機輸出軸伸出矩形箱體短邊一側，所述的矩形箱體長邊兩端均固定有一塊橫向擋板，所述的橫向擋板之間下方設有肉松食材滑動運輸帶，所述的橫向擋板之間從左到右依次設有粗擦松柱、細擦松柱和精擦松柱，所述的粗擦松柱、細擦松柱和精擦松柱均包括兩側安裝軸與中間帶有扭曲棱的擦松柱本體，所述的粗擦松柱、細擦松柱和精擦松柱直徑依次增加但最大直徑不與運輸帶接觸，所述的兩側安裝軸通過橫向擋板表面通孔分別與兩側橫向擋板轉動連接，其中位于一側的所有安裝軸均通過傳動帶與驅動電機輸出軸傳動連接，所述的橫向擋板上方設有頂蓋板，所述的運輸帶近矩形箱體一側設有出料口且另一側設有進料口。

進一步，所述的粗擦松柱、細擦松柱和精擦松柱均通過表面的扭曲棱對肉松進行擦松操作，通過直徑依次增加來實現對肉松的粗擦松、細擦松和精擦松操作。

進一步，所述的控制器和驅動電機外接車間供電電源。

進一步，所述的扭曲棱在擦松柱本體外表面扭曲30-40度且采用衛生柔性材料制作。

與已有技術相比，本實用新型的有益效果如下：

本實用新型中采用粗擦松柱、細擦松柱和精擦松柱結構，對運輸帶表面的半成品肉松食材分別進行粗擦松、細擦松和精擦松操作，擦松效果較好，形成絨頭的質量品質較高，適合批量的肉松食材生產，方便后續加工工序進行，保證成品肉松質量。

附圖說明

圖1為本實用新型整體結構拆分示意圖；

圖中：1、矩形箱體；2、輸出軸；3、傳動帶；4、橫向擋板；5、進料口；6、運輸帶；7、安裝軸；8、粗擦松柱；9、細擦松柱；10、精擦松柱；11、出料口；12、頂蓋板。

具體實施方式

為了使實用新型實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體圖示，進一步闡述本實用新型。