[實用新型]一種蛋糕包卷機構

有效

• 申請號: 201921174148.1
• 申請日: 2019-07-24
• 公開（公告）號: CN210445493U
• 公開（公告）日: 2020-05-05
• 發明（設計）人: 林苑
• 申請（專利權）人: 云峰機械(福建)有限公司
• 主分類號: A21C15/00
• 分類號: A21C15/00;A21C15/04
• 代理公司: 廈門荔信航知專利代理事務所(特殊普通合伙) 35247
• 代理人: 譚琳娜

本實用新型公開了一種蛋糕包卷機構，涉及食品加工技術領域，其技術方案要點是：包括機架、設置于機架上的傳送帶以及沿傳送帶方向依次安裝于機架上的切刀機構、第一疊糕機構與第二疊糕機構，切刀機構包括設置于傳送帶上方的滾筒、設置于滾筒上的多個刀座以及安裝于刀座上的刀片，刀座滑動設置于滾筒上，且在刀座上設置有定位組件，第一疊糕機構包括安裝于機架上的橫梁、多個設置于橫梁上的安裝架以及安裝于安裝架上的疊糕組件，安裝架滑動設置于橫梁上，且安裝架上設置有固定組件，且所述刀座與安裝架一一對應設置。本實用新型能夠調整刀片與卷料板的位置，使其生產不同大小的蛋糕卷，具有提高其適用性的效果。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，更具體地說，它涉及一種蛋糕包卷機構。

背景技術

蛋糕面包作為現階段最為火熱的食品之一，因其松軟的口感受到廣大群眾的喜愛，現有技術中，通常采用蛋糕生產線來批量自動化生產，而為了追求美味，更設計了年輪式蛋卷，通過將烘烤成熟的蛋糕面皮進行包卷，在切成一卷一卷成為年輪式蛋卷，從而以其獨特的美觀與口感成為市場的新寵兒。由此現有技術設計了自動化蛋卷設備，以提高自動化生產效果。

如授權公告號為CN207561284U，公告日為2018.07.03的中國專利公開了一種蛋糕卷圓裝置，包括用于承接和傳送烤熟的蛋糕面皮的輸送機構，輸送管機構包括輸送帶和機架，輸送帶經傳動輥組安裝于機架上，機架上沿著輸送帶的傳送方向依次安裝有切刀機構、第一疊糕機構和第二疊糕機構，分切機構、第一疊糕機構和第二疊糕機構均位于輸送帶上方，且分別沿輸送帶的寬度方向布置，第一疊糕機構和第二疊糕機構結構相同，機架上安裝有控制器，輸送機構電連接于控制器的相應輸出端，切刀機構電連接于控制器的相應輸出端。

通過切刀機構將蛋糕面皮進行切割，并分成多條寬度相等的長條蛋糕面皮，隨后由第一疊糕機構進行折疊，再經過第二疊糕機構第二次進行折疊，即可實現蛋糕的包卷操作。但是切刀機構與第一疊高機構上的刀片以及卷料板的位置固定，導致只能生產一種規格的蛋糕卷，無法對其他大小的蛋糕卷進行生產，適用性較差。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型的目的在于提供一種蛋糕包卷機構，能夠調整刀片與卷料板的位置，使其生產不同大小的蛋糕卷，具有提高其適用性的效果。

為實現上述目的，本實用新型提供了如下技術方案：

一種蛋糕包卷機構，包括機架、設置于機架上的傳送帶以及沿傳送帶輸送方向依次安裝于機架上的切刀機構、第一疊糕機構與第二疊糕機構，所述第一疊糕機構與第二疊糕機構的結構一致，所述切刀機構包括設置于傳送帶上方的滾筒、設置于滾筒上的多個刀座以及安裝于刀座上的刀片，所述刀座滑動設置于滾筒上，且在所述刀座上設置有用于將刀座定位于滾筒上的定位組件，所述第一疊糕機構包括安裝于機架上的橫梁、多個設置于橫梁上的安裝架以及安裝于安裝架上并用于將面皮折疊的疊糕組件，所述安裝架滑動設置于橫梁上，且所述安裝架上設置有用于將安裝架固定于橫梁上的固定組件，且所述刀座與安裝架一一對應設置。

進一步設置：所述橫梁上設置有對直桿一，所述對直桿一的延伸方向與傳送帶的輸送方向一致，所述對直桿一的一端可拆卸套設于安裝架上，另一端水平延伸至刀座上方，且所述刀片靠近刀座的表面抵觸于對直桿一上，且所述刀座與安裝座處于同一直線上。

進一步設置：所述第二疊糕機構的安裝架與第一疊糕機構的安裝架之間通過對直桿二對接，所述對直桿二的結構與對直桿一的結構一致，且所述對直桿二的兩端均設置有用于套設于安裝架上的讓位槽。

進一步設置：所述橫梁上開設有供對直桿一或對直桿二放置的放置槽，所述放置槽與對直桿一的大小對應設置。

進一步設置：所述定位組件包括沿滾筒軸向方向滑動設置于滾筒上的滑塊以及穿設過刀座并與滑塊螺紋連接的定位螺栓，所述滾筒上開設有沿其軸向方向延伸的滑動槽，所述滑塊滑動于滑動槽內，所述定位螺栓鎖緊時，所述滑塊抵觸于滑動槽的槽壁上。