[實(shí)用新型]一種可傾式自動(dòng)滾揉機(jī)用調(diào)節(jié)工裝

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201921143591.2
• 申請(qǐng)日: 2019-07-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN210445576U
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-05-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳軍輝;李亞燕;周惠藝
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 漳州市宏香記食品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L13/70
• 分類(lèi)號(hào): A23L13/70;A23L13/50;A23P30/00;B08B3/02
• 代理公司: 長(zhǎng)沙睿翔專(zhuān)利代理事務(wù)所(普通合伙) 43237
• 代理人: 周松華;孫建霞

本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其為一種可傾式自動(dòng)滾揉機(jī)用調(diào)節(jié)工裝，包括固定套、滾揉機(jī)本體、車(chē)體和立柱，所述車(chē)體上方的左側(cè)位置上安裝有安裝架，所述安裝架上方的前后兩側(cè)對(duì)稱(chēng)那裝有上鉸鏈座，所述安裝架的右側(cè)位置上設(shè)置有固定套，兩個(gè)所述上鉸鏈座通過(guò)第二傳動(dòng)桿分別與固定套之間鉸接，所述固定套橫向安裝有滾揉機(jī)本體，所述滾揉機(jī)本體的左下方位置上設(shè)置有導(dǎo)軌，所述導(dǎo)軌橫向安裝在車(chē)體的左下方位置上，所述導(dǎo)軌上縱向設(shè)置有立柱，所述立柱的上端設(shè)置有噴頭；本實(shí)用新型提高了裝置的自動(dòng)化水平，增加了裝置的自主下料功能，實(shí)現(xiàn)了裝置的自清潔功能。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種可傾式自動(dòng)滾揉機(jī)用調(diào)節(jié)工裝。

背景技術(shù)

香腸、火腿、培根等腌制肉類(lèi)食品在生產(chǎn)過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)滾揉工序，從而提升食品的彈性、切片性、保水性等食品品質(zhì)，滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬作用。

現(xiàn)有滾揉機(jī)自動(dòng)化水平低，對(duì)肉制品加工完成后不能對(duì)肉制品進(jìn)行快速下料，且加工時(shí)不能對(duì)其進(jìn)行清洗操作，其使用過(guò)程中易滋生細(xì)菌，影響產(chǎn)品加工質(zhì)量。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種可傾式自動(dòng)滾揉機(jī)用調(diào)節(jié)工裝，以解決上述背景技術(shù)中提出的問(wèn)題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：

一種可傾式自動(dòng)滾揉機(jī)用調(diào)節(jié)工裝，包括固定套、滾揉機(jī)本體、車(chē)體和立柱，所述車(chē)體上方的左側(cè)位置上安裝有安裝架，所述安裝架上方的前后兩側(cè)對(duì)稱(chēng)那裝有上鉸鏈座，兩個(gè)所述上鉸鏈座下方的安裝架上安裝有下鉸鏈座，所述安裝架的右側(cè)位置上設(shè)置有固定套，兩個(gè)所述上鉸鏈座通過(guò)第二傳動(dòng)桿分別與固定套之間鉸接，兩個(gè)所述下鉸鏈座通過(guò)第一傳動(dòng)桿分別與固定套之間鉸接，所述固定套橫向安裝有滾揉機(jī)本體，所述滾揉機(jī)本體的左下方位置上設(shè)置有導(dǎo)軌，所述導(dǎo)軌橫向安裝在車(chē)體的左下方位置上，所述導(dǎo)軌上縱向設(shè)置有立柱，所述立柱的上端設(shè)置有噴頭，所述噴頭通過(guò)轉(zhuǎn)軸與立柱之間轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述立柱上設(shè)置有傳動(dòng)座，所述傳動(dòng)座與立柱之間滑動(dòng)連接，所述傳動(dòng)座通過(guò)連桿與噴頭的左端鉸接。

優(yōu)選的，所述立柱的內(nèi)部縱向安裝有清理絲桿，所述清理絲桿與立柱之間轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述清理絲桿通過(guò)滾珠與傳動(dòng)座連接，所述清理絲桿的上端與立柱內(nèi)部的清潔電機(jī)連接。

優(yōu)選的，所述導(dǎo)軌內(nèi)部橫向安裝有調(diào)節(jié)絲桿，所述調(diào)節(jié)絲桿與導(dǎo)軌之間轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述調(diào)節(jié)絲桿通過(guò)滾珠與立柱連接，所述調(diào)節(jié)絲桿與導(dǎo)軌內(nèi)部的調(diào)節(jié)電機(jī)連接，所述調(diào)節(jié)電機(jī)安裝在導(dǎo)軌內(nèi)部的右側(cè)位置上，所述調(diào)節(jié)電機(jī)上方的導(dǎo)軌上設(shè)置有存儲(chǔ)箱，所述存儲(chǔ)箱與導(dǎo)軌之間可拆式連接。

優(yōu)選的，所述噴頭通過(guò)導(dǎo)水管與車(chē)體下方的水泵之間密封連接，所述水泵的進(jìn)水口通過(guò)導(dǎo)水管與車(chē)體上的水箱之間密封連接。

優(yōu)選的，所述安裝架前后兩側(cè)對(duì)稱(chēng)設(shè)置有電缸，兩個(gè)所述電缸的下端通過(guò)轉(zhuǎn)軸分別與安裝架之間轉(zhuǎn)動(dòng)連接，兩個(gè)所述電缸的活塞桿分別與兩個(gè)所述第一傳動(dòng)桿的中心點(diǎn)鉸接，所述電缸與地面之間的夾角為60度，所述第一傳動(dòng)桿與固定套的連接點(diǎn)低于第二傳動(dòng)桿與固定套的連接點(diǎn)。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：

1、本實(shí)用新型中，電缸通過(guò)活塞桿對(duì)第一傳動(dòng)桿實(shí)現(xiàn)向上的推力，第一傳動(dòng)桿與第二傳動(dòng)桿之間相互配合實(shí)現(xiàn)對(duì)固定套施加推力，固定套帶動(dòng)滾揉機(jī)本體向左端傾斜，完成對(duì)滾揉機(jī)本體內(nèi)部肉制品的傾倒，肉制品傾倒到存儲(chǔ)箱內(nèi)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)下料功能，提高了裝置的自動(dòng)化水平，提高了工作效率；裝置采用第一傳動(dòng)桿與第二傳動(dòng)桿之間相互配合，增加了裝置的穩(wěn)定性，保證下料過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)肉制品灑落的問(wèn)題；

2、本實(shí)用新型中實(shí)現(xiàn)了對(duì)滾揉機(jī)本體的清洗，增加了裝置的自動(dòng)化水平，實(shí)現(xiàn)了使用后對(duì)滾揉機(jī)本體背部進(jìn)行清洗的功能，避免細(xì)菌的滋生，增加了食品加工的安全性。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型裝置的主視圖；