[實用新型]一種溫度可調的黃酒釀造裝置

有效

• 申請號: 201921133779.9
• 申請日: 2019-07-18
• 公開（公告）號: CN210261701U
• 公開（公告）日: 2020-04-07
• 發明（設計）人: 張金平
• 申請（專利權）人: 安徽省禾裕黃酒有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 合肥中谷知識產權代理事務所(普通合伙) 34146
• 代理人: 洪玲

1.一種溫度可調的黃酒釀造裝置，其特征在于：包括溫度調節機構和發酵機構，所述溫度調節機構包括柱狀保溫桶(1)，所述保溫桶(1)內盛放保溫水，所述保溫桶(1)的側壁和底面均勻設置有若干加熱片(12)，所述加熱片(12)與設置在保溫桶(1)外部的控制器的輸出端控連接，所述保溫桶(1)的底面設置有溫度傳感器(13)，所述溫度傳感器(13)的信號輸出端與控制器連接；

所述發酵機構包括設置在保溫桶(1)內腔的發酵桶(2)，所述發酵桶(2)的上端邊沿處水平向外可拆卸設置有浮動板(24)，所述發酵桶(2)的頂端面設置有桶蓋(21)，所述桶蓋(21)表面設置有顯示器(23)和一貫穿桶蓋(21)的溫度探測器(22)，所述溫度探測器(22)的信號輸出端與顯示器(23)之間電路連接，所述溫度探測器(22)的信號輸出端還與控制器連接。

2.根據權利要求1所述的一種溫度可調的黃酒釀造裝置，其特征在于：所述發酵桶(2)內腔設置有過濾桶(3)，所述過濾桶(3)的內壁均勻設置有若干濾孔(31)，所述濾孔(31)的直徑小于發酵物的平均粒徑。

3.根據權利要求2所述的一種溫度可調的黃酒釀造裝置，其特征在于：所述過濾桶(3)的底面設置有若干伸縮桿(32)，所述伸縮桿(32)的底端與發酵桶(2)內腔底面固連，所述伸縮桿(32)與控制器的輸出端連接。

4.根據權利要求1所述的一種溫度可調的黃酒釀造裝置，其特征在于：所述保溫桶(1)中的保溫液的液面淹沒加熱片(12)。

5.根據權利要求1所述的一種溫度可調的黃酒釀造裝置，其特征在于：所述保溫桶(1)內的溫度不超過50℃，所述保溫桶(1)內的溫度不低于35℃；所述發酵桶(2)內的溫度保持在30-31℃。

6.根據權利要求1所述的一種溫度可調的黃酒釀造裝置，其特征在于：所述保溫桶(1)的頂端面不低于所述發酵桶(2)的上端面；所述溫度探測器(22)的長度超過發酵桶(2)桶身長度的三分之一。

7.根據權利要求1所述的一種溫度可調的黃酒釀造裝置，其特征在于：所述保溫桶(1)的側壁頂部設置有一進水口(11)。