[實用新型]紅蕓豆丸制作裝置

有效

• 申請號: 201921114367.0
• 申請日: 2019-07-16
• 公開（公告）號: CN210580936U
• 公開（公告）日: 2020-05-22
• 發明（設計）人: 潘巨忠;徐飛飛;潘梅春
• 申請（專利權）人: 寧波市鄞州賽弗兌食品科技有限公司
• 主分類號: A23P10/25
• 分類號: A23P10/25;A23L5/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本公開的實施例提供了一種紅蕓豆丸制作裝置。該紅蕓豆丸制作裝置包括：蒸煮裝置，其中形成有用于烹飪紅蕓豆的腔并具有側開口；破碎裝置，其包括用于盛放紅蕓豆的破碎料盒、破碎輥、進料口Ⅰ、出料口Ⅰ和驅動機構，所述進料口Ⅰ與所述側開口通過導向管連通，所述破碎輥豎直安裝于所述破碎料盒中，并在驅動機構的作用下繞其軸心旋轉運動；制丸裝置，其包括用于接收粉末狀紅蕓豆的制丸料盒、進料口Ⅱ、成型輥機構、出料口Ⅱ，所述進料口Ⅱ與所述出料口Ⅰ連通。通過該紅蕓豆丸制作裝置，實現了紅蕓豆蒸煮、破碎、制丸一體自動化，快速、批量的制備出紅蕓豆丸，且操作簡單。

技術領域

本公開的實施例總體上涉及廚房電器領域，更具體地，涉及一種紅蕓豆丸制作裝置。

背景技術

紅蕓豆學名紅菜豆，蝶形花科菜豆屬。根據紅蕓豆種皮的顏色可分為紅蕓豆，白紅蕓豆，花紅蕓豆等。每百克紅蕓豆含蛋白質23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。從營養成分看，蛋白質含量高于雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高與雞肉。并且紅花紅蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關節局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效，長期堅持服用，效果很好。所以紅蕓豆做為糧豆配合開發新營養主食品種的原料，深受國內外消費者的青睞。

但總所周知，紅蕓豆的個頭比較大，在烹飪時是非常難煮爛的，這給食用帶來一定的不便性。常規吃法為將紅蕓豆與其他豆類、谷物一起煮粥，經常其他豆類或谷物都煮爛了，紅蕓豆還沒熟，需要烹煮時間特別長；也有提前浸泡紅蕓豆幾個小時或更久之后再烹煮，這樣會費時費力。如果關節炎想要每天堅持吃紅蕓豆的話，就需要每天煮，就不夠方便快捷。

實用新型內容

針對現有技術的上述不足，根據本實用新型的實施例，希望提供一種能快速、批量制備紅蕓豆丸的制備裝置。

根據本公開的實施例，紅蕓豆丸制作裝置包括：蒸煮裝置，其中形成有用于烹飪紅蕓豆的腔并具有側開口；破碎裝置，其包括用于盛放紅蕓豆的破碎料盒、破碎輥、進料口I、出料口I和驅動機構，所述進料口I與所述側開口通過導向管連通，所述破碎輥豎直安裝于所述破碎料盒中，并在驅動機構的作用下繞其軸心旋轉運動；制丸裝置，其包括用于接收粉末狀紅蕓豆的制丸料盒、進料口II、成型輥機構、出料口II，所述進料口II與所述出料口I連通。

根據本公開的實施例，通過設置蒸煮裝置，將生的紅蕓豆烹飪至熟。通過設置破碎裝置，將烹飪后的紅蕓豆碾碎成粉末。通過設置制丸裝置，將粉末狀的紅蕓豆輥壓成球形。這實現了紅蕓豆蒸煮、破碎、制丸一體自動化，快速、批量的制備出紅蕓豆丸，且操作簡單。

在一些實施例中，成型輥機構包括至少一對成型輥，所述成型輥的輥軸架設在所述制丸料盒上。

在一些實施例中，成型輥上設置有若干大小相同的半球形凹槽。在這樣的實施例中，通過在成型輥上設置大小相同的半球形凹槽，是制出的紅蕓豆丸大小一致，圓潤飽滿。

在一些實施例中，蒸煮裝置包括鍋體、用于蓋合所述鍋體的蓋體、設置在所述鍋體內的蒸架和用于所述鍋體加熱的加熱盤。在這樣的實施例中，通過蒸煮的方式，使生的紅蕓豆更容易被烹飪熟，且軟度和濕度適中。

在一些實施例中，蒸煮裝置還包括用于將蒸煮后的紅蕓豆輸送至所述破碎裝置的氣缸推動裝置。

在一些實施例中，氣缸推動裝置包括推板和用于驅動所述推板在所述蒸架上方進行左右運動的氣缸，所述推板的一端固定連接于所述氣缸的自由端，所述氣缸的另一端固定在所述鍋體上。在這樣的實施例中，通過氣缸帶動推板運動，將蒸煮后的紅蕓豆從蒸架上推送至側開口，經導向板運送至破碎裝置的進料口I，實現了工序的自動化。

在一些實施例中，出料口I的下方設置有擋板和用于驅動所述擋板開閉的電機。在這樣的實施例中，當破碎輥運作時，此時擋板處于關閉狀態；當破碎輥停止運作時，電機驅動擋板打開，使破碎后的粉末狀紅蕓豆逐步進入制丸料盒中。