[實(shí)用新型]一種雙油槽炸馓裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201921103338.4
• 申請(qǐng)日: 2019-07-15
• 公開（公告）號(hào): CN210226714U
• 公開（公告）日: 2020-04-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 盛立勛;盛家虎
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽強(qiáng)盛食品機(jī)械制造有限公司
• 主分類號(hào): A21B5/08
• 分類號(hào): A21B5/08
• 代理公司: 合肥超通知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 34136
• 代理人: 龔存云

本實(shí)用新型公開了一種雙油槽炸馓裝置，包括馓子放置架、第一油槽、第二油槽，所述馓子放置架左端為馓條懸掛區(qū)，右端為成品卸落區(qū)，馓子放置架安裝在第一油槽上，第二油槽位于第一油槽右側(cè)，第一油槽右端頂部設(shè)有滑板，滑板一端位于馓子放置架下部，另一端位于第二油槽上方；所述第一油槽和第二油槽內(nèi)部均設(shè)有加熱棒，第二油槽上安裝有控制面板。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)計(jì)合理，安裝方便，故障率低，操作方便，通過第二油槽的設(shè)置，對(duì)從第一油槽出來的馓子進(jìn)一步炸制，使馓子與馓子放置架接觸部位炸制酥脆，提高馓子質(zhì)量。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及馓子加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及為一種雙油槽炸馓裝置。

背景技術(shù)

馓子是一種油炸食品，香脆精美。北方馓子以麥面為主料，南方馓子多以米面為主料。在少數(shù)民族地區(qū)，馓子的品種繁多，風(fēng)味各異，尤以河南省淮濱、江蘇淮安、維吾爾族、東鄉(xiāng)族、納西族、寧夏回族的馓子最為有名。對(duì)于回族馓子是用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水和適量的雞蛋、清油和面，然后反復(fù)揉壓，搓成粗條，捻成面團(tuán)，搓成或抻成由粗細(xì)勻稱、盤連有序的圓條構(gòu)成環(huán)狀物放入油鍋炸至棕黃色即成。馓子一般采用人工來炸制。首先要用上好的面粉，加少許食鹽用水揉成面坯，然后餳面、切條，再搓成條狀，環(huán)繞排滿盆中，上面灑抹一些食用油，待面條在盆中回透，彈拉力恰到好處時(shí)，將面條繞在手上，用手來回抻開，撐、繃成粗細(xì)均勻一致的馓子條，然后放入油鍋，用筷子輕輕翻動(dòng)，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黃焦脆的馓子。

隨著社會(huì)的發(fā)展，生活節(jié)奏變快，市面上為了達(dá)到馓子機(jī)械化生產(chǎn)，也出現(xiàn)專門用來炸馓子的機(jī)器。但是現(xiàn)有炸馓子機(jī)，在炸馓子時(shí)，是將生馓子胚懸掛在馓子懸掛手上，然后馓子隨著馓子懸掛手轉(zhuǎn)到下面的熱油槽進(jìn)行炸制，馓子始終掛在馓子懸掛手上，這樣馓子與馓子懸掛手接觸的部位炸不透，造成接觸部位不酥不脆，影響馓子品質(zhì)。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本實(shí)用新型提供了一種雙油槽炸馓裝置。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案：

一種雙油槽炸馓裝置，包括馓子放置架、第一油槽、第二油槽，所述馓子放置架左端為馓條懸掛區(qū)，右端為成品卸落區(qū)，馓子放置架安裝在第一油槽上，第二油槽位于第一油槽右側(cè)，第一油槽右端頂部設(shè)有滑板，滑板一端位于馓子放置架下部，另一端位于第二油槽上方。所述第一油槽和第二油槽內(nèi)部均設(shè)有加熱棒，第二油槽上安裝有控制面板。

作為優(yōu)選的，所述控制面板與加熱棒電性連接，控制面板控制加熱棒工作。

本實(shí)用新型的有益效果是：本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)計(jì)合理，安裝方便，故障率低，操作方便，實(shí)現(xiàn)了雙油槽炸馓子，通過第二油槽的設(shè)置，對(duì)從第一油槽出來的馓子進(jìn)一步炸制，使馓子與馓子放置架接觸部位炸制酥脆，提高馓子質(zhì)量。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：馓子放置架1、第一油槽2、滑板21、加熱棒22、第二油槽3、控制面板4。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案作進(jìn)一步的說明。顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本實(shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。

參照?qǐng)D1，一種雙油槽炸馓裝置，包括馓子放置架1、第一油槽2、第二油槽3，所述馓子放置架1左端為馓條懸掛區(qū)，右端為成品卸落區(qū)，馓子放置架1安裝在第一油槽2上，第二油槽3位于第一油槽2右側(cè)，第一油槽2右端頂部設(shè)有滑板21，滑板21一端位于馓子放置架1下部，另一端位于第二油槽3上方。所述第一油槽2和第二油槽3內(nèi)部均設(shè)有加熱棒22，第二油槽3上安裝有控制面板4。加熱棒22與控制面板4電性連接，控制面板4控制加熱棒22工作。