[實(shí)用新型]一種啤酒制造用糖化釜

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201921069732.0
• 申請(qǐng)日: 2019-07-09
• 公開（公告）號(hào): CN210656853U
• 公開（公告）日: 2020-06-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉敬軍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東芮嘉啤酒設(shè)備有限公司
• 主分類號(hào): C12C7/06
• 分類號(hào): C12C7/06
• 代理公司: 北京中財(cái)易清專利代理有限公司 11518
• 代理人: 陳桂蘭

本實(shí)用新型公開了一種啤酒制造用糖化釜，包括釜體、釜蓋、進(jìn)料管、控制閥、料斗和固定螺栓，釜體的上側(cè)通過(guò)固定螺栓連接釜蓋，釜蓋的上側(cè)安裝進(jìn)料管，進(jìn)料管上安裝控制閥，進(jìn)料管的頂部連接料斗，在釜外殼內(nèi)設(shè)置隔板，隔板上側(cè)安裝彈簧桿與復(fù)位彈簧，通過(guò)彈簧桿與復(fù)位彈簧來(lái)緩沖料釜內(nèi)原料的重量，避免料釜過(guò)重壓壞下側(cè)設(shè)備，在隔板的底部安裝離心電機(jī)，離心電機(jī)的轉(zhuǎn)軸貫穿隔板、彈簧桿和料釜固定框，通過(guò)離心電機(jī)帶動(dòng)料釜做間歇性的離心攪拌，使內(nèi)部原料充分受熱，均勻蒸干水分，解決原料與水分由于攪拌不充分無(wú)法蒸干的問(wèn)題，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及啤酒設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種啤酒制造用糖化釜。

背景技術(shù)

啤酒設(shè)備五器組分為糊化鍋、糖化鍋、過(guò)濾槽、煮沸鍋、沉淀槽，它們的外形結(jié)構(gòu)基本相似，都是由錐形鍋蓋、圓柱形筒節(jié)、平底或錐形底組成，它們是糖化系統(tǒng)最主要組成部分，主要目的是生產(chǎn)麥汁，將原料中的高分子多糖分解為啤酒酵母可以吸收利用的單糖、二糖和三糖，以及部分低分多糖，以此來(lái)滿足酵母發(fā)酵，從而形成鮮美的啤酒，現(xiàn)有技術(shù)的糖化釜，在生產(chǎn)過(guò)程中，底料和水分的攪拌不充分，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱后，底料表層的水分被蒸干，而中層或底部的水分無(wú)法被蒸出，從而使產(chǎn)品的質(zhì)量下降。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種種啤酒制造用糖化釜，在釜外殼內(nèi)設(shè)置隔板，隔板上側(cè)安裝彈簧桿與復(fù)位彈簧，通過(guò)彈簧桿與復(fù)位彈簧來(lái)緩沖料釜內(nèi)原料的重量，避免料釜過(guò)重壓壞下側(cè)設(shè)備，在隔板的底部安裝離心電機(jī)，離心電機(jī)的轉(zhuǎn)軸貫穿隔板、彈簧桿和料釜固定框，通過(guò)離心電機(jī)帶動(dòng)料釜做間歇性的離心攪拌，使內(nèi)部原料充分受熱，均勻蒸干水分，可以解決現(xiàn)有技術(shù)中的問(wèn)題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：

一種啤酒制造用糖化釜，包括釜體、釜蓋、進(jìn)料管、控制閥、料斗和固定螺栓，所述釜體的上側(cè)通過(guò)固定螺栓連接釜蓋，所述釜蓋的上側(cè)安裝進(jìn)料管，所述進(jìn)料管上安裝控制閥，所述進(jìn)料管的頂部連接料斗；

所述釜體包括釜外殼、釜安裝座、限位夾層、加熱層、加熱電阻、料釜固定框、料釜、復(fù)位彈簧、彈簧桿、隔板和離心電機(jī)，所述釜外殼的頂部設(shè)有釜安裝座，所述釜外殼的內(nèi)部設(shè)有限位夾層，所述限位夾層的內(nèi)側(cè)設(shè)有加熱層，所述加熱層的內(nèi)部安裝加熱電阻，所述加熱層的底部設(shè)有隔板，所述隔板的上側(cè)中心處設(shè)有彈簧桿，所述彈簧桿的外側(cè)設(shè)有復(fù)位彈簧，所述彈簧桿的頂部設(shè)有料釜固定框，所述料釜固定框內(nèi)安裝料釜，所述隔板的下側(cè)安裝離心電機(jī)；

所述釜蓋包括釜蓋外殼、釜蓋安裝座、通氣槽、頂蓋、氣柱、限位板和通氣孔，所述釜蓋外殼的底部設(shè)有釜蓋安裝座，所述釜蓋外殼上設(shè)有通氣槽，所述通氣槽內(nèi)設(shè)有頂蓋，所述頂蓋的下側(cè)設(shè)有氣柱，所述氣柱的底部設(shè)有限位板，所述限位板與氣柱內(nèi)設(shè)有通氣孔；

所述料斗包括料斗外殼、內(nèi)座、保護(hù)框、振動(dòng)泵、緩沖桿、緩沖彈簧和過(guò)濾網(wǎng)，所述料斗外殼內(nèi)設(shè)有內(nèi)座，所述內(nèi)座上安裝振動(dòng)泵，所述振動(dòng)泵連接緩沖桿，所述緩沖桿的外側(cè)安裝緩沖彈簧，所述振動(dòng)泵、緩沖桿和緩沖彈簧的外部安裝保護(hù)框，所述緩沖桿的末端安裝過(guò)濾網(wǎng)。

優(yōu)選的，所述離心電機(jī)的轉(zhuǎn)軸貫穿隔板、彈簧桿和料釜固定框，并與料釜的底部連接。

優(yōu)選的，所述釜蓋外殼的中心處安裝進(jìn)料管。

優(yōu)選的，所述料釜固定框采用銅合金制成。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果如下：

本實(shí)用新型啤酒制造用糖化釜，在釜外殼內(nèi)設(shè)置隔板，隔板上側(cè)安裝彈簧桿與復(fù)位彈簧，通過(guò)彈簧桿與復(fù)位彈簧來(lái)緩沖料釜內(nèi)原料的重量，避免料釜過(guò)重壓壞下側(cè)設(shè)備，在隔板的底部安裝離心電機(jī)，離心電機(jī)的轉(zhuǎn)軸貫穿隔板、彈簧桿和料釜固定框，通過(guò)離心電機(jī)帶動(dòng)料釜做間歇性的離心攪拌，加熱層中的加熱電阻發(fā)熱，使內(nèi)部原料充分受熱，均勻蒸干水分，水蒸氣通過(guò)釜蓋上氣柱內(nèi)的通氣孔排出釜體外，本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)完整合理，解決了原料與水分由于攪拌不充分無(wú)法蒸干的問(wèn)題，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。