[實用新型]用在烤箱中的華夫餅模具

有效

• 申請號: 201920993210.3
• 申請日: 2019-06-28
• 公開（公告）號: CN210580699U
• 公開（公告）日: 2020-05-22
• 發明（設計）人: 徐斌;徐亮
• 申請（專利權）人: 百勝（中國）投資有限公司
• 主分類號: A21B5/02
• 分類號: A21B5/02;A21B3/13
• 代理公司: 北京市中咨律師事務所 11247
• 代理人: 萬柳軍;吳鵬

本實用新型涉及一種用在烤箱中的華夫餅模具，包括上模(10)和下模(20)，所述上模和下模通過鉸接裝置(30)彼此鉸接連接以便能夠相對于彼此樞轉而實現開模和合模，并且能夠通過鎖扣裝置(40)鎖定在合模狀態下。所述鉸接裝置(30)和所述鎖扣裝置(40)中的一者或兩者構造成在所述華夫餅模具的合模狀態下允許所述上模(10)和下模(20)相應地在所述鉸接裝置和所述鎖扣裝置中的該一者或兩者處彼此分開預定間距，以便能夠從所述上模和下模之間充分排出華夫餅制造過程中產生的氣體。

技術領域

本實用新型屬于食品制備領域，具體涉及一種用于在烤箱中制作華夫餅的華夫餅模具。

背景技術

華夫餅由于擁有薄脆的表皮、松軟嫩滑的內里以及純香甜美的味道而深受大眾喜愛。市面上已經出現了各種小型的華夫餅機以方便在家里或餐飲店內制作華夫餅。然而，華夫餅機的結構仍稍顯復雜，成本也相對較高。為此，還出現了結構更為簡單的華夫餅鍋或華夫餅模，其可用于在家用燃氣灶具上焙烤制作華夫餅。但是，這種制作方式涉及到使用明火，需要人工控制焙烤時間和火候及手動操作華夫餅鍋，較為繁瑣和不便。

另外，在華夫餅制作過程中，含有水分的原料受熱會產生氣體(蒸汽)，該氣體必須從華夫餅制作設備中適當地排出以控制所制得華夫餅的質感，并確保不會積聚在設備中使設備受損。

實用新型內容

本實用新型的目的是解決現有技術中存在的至少上述問題。

為此，本實用新型提供了一種用在烤箱中的華夫餅模具，包括上模和下模，所述上模和下模通過鉸接裝置彼此鉸接連接以便能夠相對于彼此樞轉而實現開模和合模，并且能夠通過鎖扣裝置鎖定在合模狀態下。所述華夫餅模具的特征在于，所述鉸接裝置和所述鎖扣裝置中的一者或兩者構造成在所述華夫餅模具的合模狀態下允許所述上模和下模相應地在所述鉸接裝置和所述鎖扣裝置中的該一者或兩者處彼此分開預定間距，以便能夠從所述上模和下模之間充分排出華夫餅制造過程中產生的氣體。

根據一種示例性構型，所述鉸接裝置包括從所述上模伸出的帶有上模鉸接通孔的上模鉸接突部和從所述下模伸出的帶有下模鉸接通孔的下模鉸接突部，以及貫穿所述上模鉸接通孔和下模鉸接通孔的鉸接軸；所述上模鉸接通孔和/或下模鉸接通孔的直徑比所述鉸接軸的直徑大預定值以允許所述上模和下模在所述鉸接裝置處彼此分開所述預定間距。

根據一種示例性構型，所述鎖扣裝置包括鎖扣桿以及從所述上模伸出的上模鎖扣突部和從所述下模伸出的下模鎖扣突部，所述鎖扣桿包括可樞轉地安裝在所述下模鎖扣突部上的桿體和垂直于該桿體伸出的橫向部；所述鎖扣桿構造成在所述桿體樞轉至使所述橫向部位于所述上模鎖扣突部的上方而阻止所述上模相對于所述下模開模時處于鎖定狀態，而在所述桿體樞轉至使所述橫向部離開所述上模鎖扣突部時處于解鎖狀態；其中在所述鎖定狀態下當所述桿體處于豎直位置時，在所述橫向部與所述上模鎖扣突部之間存在預定間隙以允許所述上模和下模在所述鎖扣裝置處彼此分開所述預定間距的至少一部分。

根據一種示例性構型，所述下模鎖扣突部具有下模鎖扣通孔，所述鎖扣裝置還包括穿過所述下模鎖扣通孔的鎖扣軸，所述鎖扣桿的桿體經由桿體通孔可樞轉地安裝在所述鎖扣軸上；所述下模鎖扣通孔和/或所述桿體通孔的直徑比所述鎖扣軸的直徑大預定值以允許所述上模和下模在所述鎖扣裝置處彼此分開所述預定間距的至少一部分。

根據一種示例性構型，所述預定間距在0.8毫米至1.2毫米的范圍內。

根據一種示例性構型，所述上模和下模均呈矩形板的形狀，所述鉸接裝置和所述鎖扣裝置分別設置在所述矩形板的兩個長邊上。

根據一種示例性構型，在所述矩形板的兩個短邊處設置有能夠供人手或工具操控所述華夫餅模具的握把部。

根據一種示例性構型，所述上模和下模由外表面經過噴砂處理的沖壓鑄鋁底模構成。