[實用新型]一種用于紅薯粉條生產的攪拌混合裝置

有效

• 申請號: 201920983362.5
• 申請日: 2019-06-27
• 公開（公告）號: CN210187054U
• 公開（公告）日: 2020-03-27
• 發明（設計）人: 李云勝
• 申請（專利權）人: 山東魯勝食品股份有限公司
• 主分類號: B01F13/10
• 分類號: B01F13/10;B01F7/18;A23L29/30
• 代理公司: 濟南圣達知識產權代理有限公司 37221
• 代理人: 孟雪

本實用新型公開了一種用于紅薯粉條生產的攪拌混合裝置，它屬于粉條生產加工裝置技術領域，包括干拌罐、調糊罐和沖芡罐，干拌罐的底面設為半球狀，干拌罐內部設有第一攪拌軸，第一攪拌軸的底面與干拌罐的底面相匹配，第一攪拌軸的底面上設有攪拌刷，調糊罐連通有抽真空組件，調糊罐內設有第二攪拌軸，沖芡罐連接有加熱組件，沖芡罐內設有第三攪拌軸；本實用新型的干拌罐、調糊罐和沖芡罐均可以獨立運行并依次連通，在干拌罐內，可以將紅薯淀粉與食品添加劑干拌均勻，在調糊罐內可以對芡粉進行調糊，在沖芡罐內可以進行沖芡并攪拌，三道工序可以同時進行，降低了人工成本，并大大的提高了生產速度。

技術領域

本實用新型涉及粉條生產加工裝置技術領域，具體涉及一種用于紅薯粉條生產的攪拌混合裝置。

背景技術

紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統名產，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的淀粉來制作的一種食材。

現代化的紅薯粉條加工工藝主要包括以下幾步：一、配料與打芡；二、和面；三、擠壓成型；四、散熱與剪切；五、冷卻；六、冷凍；七、解凍；八、干燥；九、包裝。其中,第一步配料與打芡又可以分為以下三步：1、將紅薯淀粉與復配食品添加劑(一般為筋力源)干拌均勻，配成芡粉；2、加入55度的溫水進行調糊；3、用開水沖芡，并攪拌至乳白色，成為芡糊。現階段，并沒有專門用于對紅薯粉條的配料與打芡流程的攪拌混合裝置。

實用新型內容

對于現有技術中所存在的問題，本實用新型提供的一種用于紅薯粉條生產的攪拌混合裝置，可以依次在干拌罐內將紅薯淀粉與食品添加劑干拌均勻，在調糊罐內對芡粉進行調糊，在沖芡罐內進行沖芡并攪拌，三道工序可以同時進行，降低了人工成本，并大大的提高了生產速度。

為了實現上述目的，本實用新型采用的技術方案如下：

一種用于紅薯粉條生產的攪拌混合裝置，包括干拌罐、調糊罐和沖芡罐，所述干拌罐與所述調糊罐之間設有管道以連通，所述調糊罐和所述沖芡罐之間設有管道以連通，所述干拌罐的底面設為半球狀，所述干拌罐內部設有第一攪拌軸，所述第一攪拌軸的底面與所述干拌罐的底面相匹配，所述第一攪拌軸的底面上設有攪拌刷，所述調糊罐連通有抽真空組件，所述調糊罐內設有第二攪拌軸，所述沖芡罐連接有加熱組件，所述沖芡罐內設有第三攪拌軸。

作為一種優選的技術方案，所述第一攪拌軸連接有驅動所述第一攪拌軸轉動的驅動組件，所述驅動組件連接有驅動所述驅動組件在豎直方向移動的升降組件。

作為一種優選的技術方案，所述干拌罐上設有紅薯淀粉進口和添加劑進口，所述干拌罐的底部設有與所述調糊罐連通的芡粉出口，所述調糊罐的底部設有調糊出口。

作為一種優選的技術方案，所述芡粉出口和所述調糊出口處均設有電磁閥。

作為一種優選的技術方案，所述抽真空組件設為抽真空機，所述加熱組件設為電熱水器。

本實用新型的有益效果表現在：

本實用新型的干拌罐、調糊罐和沖芡罐均可以獨立運行并依次連通，在干拌罐內，可以將紅薯淀粉與食品添加劑干拌均勻，在調糊罐內可以對芡粉進行調糊，在沖芡罐內可以進行沖芡并攪拌，三道工序可以同時進行，降低了人工成本，并大大的提高了生產速度。

附圖說明

圖1為本實用新型的整體結構示意圖。

圖中：1-紅薯淀粉進口、2-升降組件、3-驅動組件、4-干拌罐、5-添加劑進口、6-攪拌刷、7-抽真空組件、8-第二攪拌軸、9-調糊罐、10-沖芡罐、11-加熱組件、12-第三攪拌軸。

具體實施方式

為了便于本領域技術人員理解，下面結合附圖對本實用新型作進一步的說明。