[實用新型]一種組合式蒸烤箱

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201920981390.3
• 申請日: 2019-06-27
• 公開（公告）號: CN210631094U
• 公開（公告）日: 2020-05-29
• 發(fā)明（設計）人: 錢松良;宋燁鋒
• 申請（專利權）人: 浙江藍炬星電器有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06;A47J27/04
• 代理公司: 杭州華鼎知識產權代理事務所(普通合伙) 33217
• 代理人: 胡根良

本實用新型公開了一種組合式蒸烤箱，該蒸烤箱包括箱體及內腔，內腔的端口處安裝有箱門，其特征在于：內腔的兩側分別設有左除味管與右除味管，左除味管與右除味管與內腔連通，箱體的背面設有排氣管及新風機，排氣管連接右除味管，新風機連接左除味管。在箱體中增加換氣除味系統(tǒng)，通過置換蒸烤箱內的空氣來達到徹底除味的目的，從而使得蒸烤箱可連續(xù)蒸烤不同食物，且不會影響食物的口感及氣味。本實用新型還設置換向風箱達到自動改變左除味管與右除味管風向的目的，從而在內腔中分別形成兩種風流方向，借助這兩種風流吹送實現(xiàn)完全擠出并置換蒸烤箱內的空氣，徹底除味。

技術領域

本實用新型屬于家用廚房蒸烤箱，具體涉及了一種組合式蒸烤箱。

背景技術

目前，在世界范圍之內，食品的加工方法無非只有以下幾種：煎、炒、炸、蒸、煮、燉、烤，而在這幾種基本的加工方法中，蒸和烤占據(jù)了相當大的比例，可以看出人們對這兩種加工方法的青睞，有些食品的加工既需要蒸又需要烤，這其中有的需要先蒸后烤，有的需要先烤后蒸，單純的使用蒸鍋和烤箱來完成這兩道工序，操作不連貫，導致效率低下，而且食品需要從一個設備中取出再轉移到另一個設備中，在這樣對食品的質量也會產生不良的影響，尤其是在市場化規(guī)模不斷擴大的今天，任何產品對生產效率的要求很高，為提高生產效率，企業(yè)就考慮把蒸和烤的工藝放到一塊，整合到一個食品設備中去。由此蒸烤箱就應運而生，并且在近幾年得到了不斷發(fā)展，蒸烤箱已成為現(xiàn)代廚房中常用的一種廚具，從剛產生發(fā)展到今天，蒸烤箱的性能也不斷得到改善。

在實際使用中發(fā)現(xiàn)，在連續(xù)多次使用蒸烤箱蒸烤不同的食物時，前一次蒸烤食物的氣味及少量油污會附著于后一次蒸烤食物，從而影響后一次蒸烤食物的口感及氣味，而現(xiàn)有的蒸烤箱不存在除味功能，因此現(xiàn)有的蒸烤箱不適合連續(xù)蒸烤食物。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種組合式蒸烤箱，針對現(xiàn)有蒸烤箱不具有除味功能的缺陷，在箱體中增加換氣除味系統(tǒng)，通過置換蒸烤箱內的空氣來達到徹底除味的目的，從而使得蒸烤箱可連續(xù)蒸烤不同食物，且不會影響食物的口感及氣味。

為了解決上述技術問題，采用如下技術方案：

一種組合式蒸烤箱，包括箱體及內腔，內腔的端口處安裝有箱門，其特征在于：內腔的兩側分別設有左除味管與右除味管，左除味管與右除味管與內腔連通，箱體的背面設有排氣管及新風機，排氣管連接右除味管，新風機連接左除味管。

進一步，箱體背面安裝有換向風箱，換向風箱的兩側分別設有左風口與右風口，左風口連接左除味管，右風口連接右除味管；換向風箱內設有第一腔室與第二腔室，第一腔室與左風口連通，第二腔室與右風口連通，第一腔室內平行的設有第一導氣管與第二導氣管，第二腔室內平行的設有第三導氣管與第四導氣管，第一導氣管與第三導氣管連接排氣管，第二導氣管與第四導氣管連接新風機，第一導氣管設有第一閥門，第二導氣管設有第二閥門，第三導氣管設有第三閥門，第四導氣管設有第四閥門。本實用新型通過換向風箱達到自動改變左除味管與右除味管風向的目的，從而在內腔中分別形成兩種風流方向，借助這兩種風流吹送實現(xiàn)完全擠出并置換蒸烤箱內的空氣，徹底除味，其風向改變的原理為：第一導氣管與第三導氣管連接排氣管，均用于排氣，第二導氣管與第四導氣管連接新風機，均用于進新風；在左向除味時，第二閥門與第三閥門打開，新風依次通過第二導氣管、第一腔室及左風口，再由左除味管進入到內腔中，將內腔中的空氣擠入到右除味管，依次通過右風口、第二腔室、第三導氣管及排氣管排出蒸烤箱，達到左向除味；在右向除味時，第一閥門與第四閥門打開，新風依次通過第四導氣管、第二腔室及右風口，再由右除味管進入到內腔中，將內腔中的空氣擠入到左除味管，依次通過左風口、第一腔室、第一導氣管及排氣管排出蒸烤箱，達到右向除味。本實用新型換向風箱的換向原理巧妙，結構簡單，易于制造，實用性強。

進一步，左除味管與右除味管上均安裝有電磁閥。該電磁閥用于封閉左除味管與右除味管，防止蒸烤過程中熱空氣從左除味管或右除味管流失，從而破壞蒸烤箱的保溫效果，間接的影響蒸烤質量。