[實(shí)用新型]一種廚房用蒸汽式飯菜加熱器

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201920975644.0
• 申請(qǐng)日: 2019-06-27
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN211022305U
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-07-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李敏
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 濰坊佑晨工貿(mào)有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A47J39/02
• 分類(lèi)號(hào): A47J39/02
• 代理公司: 北京中創(chuàng)博騰知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11636
• 代理人: 陳娟

本實(shí)用新型公開(kāi)一種廚房用蒸汽式飯菜加熱器，涉及餐飲技術(shù)領(lǐng)域，蒸汽式飯菜加熱器包括蒸制器殼體，蒸制器殼體的內(nèi)壁澆筑有頂部加熱隔板，蒸制器殼體的材料和頂部加熱隔板的材料均包括水泥，蒸制器殼體的外表面和頂部加熱隔板的上表面均砌上瓷磚，頂部加熱隔板的表面和蒸制器殼體的內(nèi)壁之間設(shè)置有多用加熱腔，蒸制器殼體的內(nèi)壁固定連接有支撐桿，支撐桿的表面固定連接有電加熱環(huán)。該廚房用蒸汽式飯菜加熱器利用廚房的余熱對(duì)需要回鍋的菜進(jìn)行加熱，既可以節(jié)能減排，也節(jié)省了廚師的大量工作時(shí)間,從而有效的解決了目前的餐飲業(yè)大多數(shù)廚房會(huì)將蒸汽排空，不合理的操作不僅浪費(fèi)資源，也不利于廚房工作效率的提高和改善的問(wèn)題。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于蒸制裝置領(lǐng)域，具體涉及一種廚房用蒸汽式飯菜加熱器。

背景技術(shù)

隨著餐飲事業(yè)的發(fā)展，廚房的能耗也是越來(lái)越大，我們都知道在較大的餐廳食堂內(nèi)，經(jīng)常需要將菜回鍋加熱，目前常常是需要另起鍋，起火加熱，而且廚師在此時(shí)經(jīng)常需要看守在一邊操作，不僅需要耗費(fèi)較多的時(shí)間，也影響其它工作的繼續(xù)，另外，我們都知道在較大的餐廳食堂內(nèi)部需要大量的使用高壓蒸飯，飯?jiān)谡羰旌髸?huì)排放出大量的蒸汽，這些蒸汽會(huì)直接排空，能源利用得當(dāng)不僅可以減少能耗，也可以提高工作的效率，然而，目前的餐飲業(yè)大多數(shù)廚房會(huì)將蒸汽排空，不合理的操作不僅浪費(fèi)資源，也不利于廚房工作效率的提高和改善，所以需要一種廚房用蒸汽式飯菜加熱器。

實(shí)用新型內(nèi)容

為解決上述背景技術(shù)中提出的問(wèn)題。本實(shí)用新型提供了一種廚房用蒸汽式飯菜加熱器，具有蒸汽余熱回收利用的特點(diǎn)。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種廚房用蒸汽式飯菜加熱器，包括蒸制器殼體，所述蒸制器殼體的內(nèi)壁澆筑有頂部加熱隔板，所述蒸制器殼體的材料和頂部加熱隔板的材料均包括水泥，所述蒸制器殼體的外表面和頂部加熱隔板的上表面均砌上瓷磚，所述頂部加熱隔板的表面和蒸制器殼體的內(nèi)壁之間設(shè)置有多用加熱腔，所述蒸制器殼體的內(nèi)壁固定連接有支撐桿，所述支撐桿的表面固定連接有電加熱環(huán)，所述頂部加熱隔板的上表面固定安裝有電開(kāi)關(guān)，所述電開(kāi)關(guān)的輸出端與電加熱環(huán)的輸入端電連接，所述多用加熱腔的內(nèi)部注入有水，所述頂部加熱隔板的表面開(kāi)設(shè)有不動(dòng)支撐口，所述不動(dòng)支撐口的內(nèi)壁呈圓形狀，所述不動(dòng)支撐口的內(nèi)壁粘接有加熱支撐墊，所述蒸制器殼體的表面套接有蒸汽輸入管，所述蒸汽輸入管的一端貫穿蒸制器殼體并延伸至多用加熱腔的內(nèi)部，所述蒸汽輸入管的內(nèi)部設(shè)置有止逆閥，所述蒸汽輸入管的表面固定安裝有控制閥。

所述頂部加熱隔板的上表面焊接有直角連接桿，所述直角連接桿的數(shù)量為兩個(gè)，兩個(gè)所述直角連接桿以頂部加熱隔板表面的中線為對(duì)稱(chēng)線呈對(duì)稱(chēng)分布，所述直角連接桿的表面鉸接有活動(dòng)壓塊，所述活動(dòng)壓塊的俯視圖呈半圓形狀，所述活動(dòng)壓塊的下表面焊接有支撐塊，所述支撐塊的表面鉸接有活動(dòng)推桿，所述活動(dòng)推桿的表面焊接有壓簧，所述壓簧遠(yuǎn)離活動(dòng)推桿的一端與活動(dòng)壓塊的下表面固定連接，所述活動(dòng)推桿的表面鉸接有橡膠吸盤(pán)，所述蒸制器殼體的表面開(kāi)設(shè)有出氣口，所述出氣口位于水面的上方，所述出氣口位于電加熱環(huán)的下方，所述出氣口螺紋連接有封口螺栓，左側(cè)所述活動(dòng)壓塊的表面固定連接有連接環(huán)，右側(cè)所述活動(dòng)壓塊的表面滑動(dòng)連接有插桿，所述插桿的表面與連接環(huán)的內(nèi)壁插接。

為了方便電加熱環(huán)正常工作，避免水干擾電加熱環(huán)氣爆的作用，作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述電加熱環(huán)的表面呈環(huán)形狀，所述電加熱環(huán)位于不動(dòng)支撐口的正下方，所述電加熱環(huán)位于水面的上方，環(huán)形的電加熱環(huán)可以使蒸汽接觸產(chǎn)生的氣爆范圍較為均勻。

為了方便電加熱環(huán)通電加熱，作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述支撐桿的表面包裹有絕緣橡膠，所述支撐桿的材料為導(dǎo)電鐵桿，絕緣橡膠起到保護(hù)導(dǎo)電鐵桿的作用，避免鐵桿生銹。

為了方便方便輸入和導(dǎo)出水，作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述多用加熱腔的表面開(kāi)設(shè)有排水口，所述排水口的內(nèi)壁螺紋連接有密封螺栓，排水的時(shí)候，打開(kāi)密封螺栓，將水排出