[實用新型]一種地鍋內飽和蒸汽流量控制系統

有效

• 申請號: 201920973534.0
• 申請日: 2019-06-26
• 公開（公告）號: CN210267171U
• 公開（公告）日: 2020-04-07
• 發明（設計）人: 劉元棚;涂華彬;牟明月;朱彤;潘登;顏穗;田紹潤;張小龍
• 申請（專利權）人: 貴州茅臺酒股份有限公司
• 主分類號: F22B1/08
• 分類號: F22B1/08;F22B35/00;C12H6/02
• 代理公司: 北京市萬慧達律師事務所 11111
• 代理人: 謝敏楠

本申請公開了一種地鍋內飽和蒸汽流量控制系統，包括地鍋、進汽管、第一蒸汽壓力傳感器以及中央處理單元，所述第一蒸汽壓力傳感器位于地鍋外，所述地鍋與進汽管連接，所述進汽管中設有進汽閥；所述地鍋設有導氣管，所述導氣管一端與地鍋連通，另一端與第一蒸汽壓力傳感器連通，所述中央處理單元分別跟第一蒸汽壓力傳感器以及進汽閥信號連接，或者所述控制系統還包括顯示屏，所述中央處理單元分別跟第一蒸汽壓力傳感器以及顯示屏信號連接。本實用新型通過調節地鍋內的飽和蒸汽壓力，來控制餾酒時地鍋內產生的飽和蒸汽流量，進而確保工藝參數設置的準確性，便于基酒生產。

技術領域

本實用新型屬于飽和蒸汽流量計量與控制領域，尤其是涉及一種地鍋飽和蒸汽流量控制系統。

背景技術

應理解以下內容為申請人所知的技術，并不一定會成為現有技術。

現有的餾酒方式主要為以下步驟：首先，蒸汽管道輸送過熱蒸汽或飽和蒸汽通入地鍋，加熱地鍋內的水，產生飽和蒸汽，接著飽和蒸汽進入甑桶內，與甑桶內的糟醅進行作用，帶出糟醅內的乙醇以及風味物質，在冷卻器內冷凝產生基酒。其中，由于蒸汽流量對餾酒產量和風味有重要影響，因此準確控制與糟醅作用的飽和蒸汽流量是保證基酒產量與風味的關鍵因素之一。傳統固態白酒蒸餾過程的蒸汽流量主要通過地鍋前蒸汽管道的壓力進行控制。管道內的蒸汽壓力并不能準確表征管道內的蒸汽流量。與糟醅作用的是地鍋內產生的飽和蒸汽，這部分飽和蒸汽流量與地鍋前過熱或飽和蒸汽流量、蒸汽壓力與蒸汽溫度有關。在操作過程中，蒸汽壓力與蒸汽溫度并不是固定不變，因此以地鍋前蒸汽管道內的蒸汽壓力作為工藝參數，無法表征地鍋內產生的飽和蒸汽流量，即穿過糟醅的飽和蒸汽流量。最終導致，工人在制定固態白酒蒸餾過程的取酒蒸汽控制量工藝參數時，難以找到合適的工藝參數以準確表征實際穿過糟醅的飽和蒸汽流量，進而影響基酒生產產量及風味物質的提取。

實用新型內容

本實用新型的實施例是提供一種有利于基酒生產的地鍋內飽和蒸汽流量控制系統。

為解決上述技術問題，本實用新型所采用的技術方案內容具體如下：

一種地鍋內飽和蒸汽流量控制系統，包括地鍋、進汽管、第一蒸汽壓力傳感器以及中央處理單元，所述第一蒸汽壓力傳感器位于地鍋外，所述地鍋與進汽管連接，所述進汽管中設有進汽閥；所述地鍋設有導氣管，所述導氣管一端與地鍋連通，另一端與第一蒸汽壓力傳感器連通，所述中央處理單元分別跟第一蒸汽壓力傳感器以及進汽閥信號連接，或者所述控制系統還包括顯示屏，所述中央處理單元分別跟第一蒸汽壓力傳感器以及顯示屏信號連接。

在其中一種實施例中，所述地鍋包括溢流口，所述導氣管的位置高于溢流口的位置。

在其中一種實施例中，導氣管從內至外向上傾斜，所述傾斜角度為5-15°。

在其中一種實施例中，所述進汽管中設有蒸汽流量計、第二蒸汽壓力傳感器與蒸汽溫度傳感器，所述中央處理單元分別跟蒸汽流量計、第二蒸汽壓力傳感器與蒸汽溫度傳感器信號連接。

相比起現有技術，上述方案的優點在于：

本實用新型通過調節地鍋內的飽和蒸汽壓力，來控制餾酒時地鍋內產生的飽和蒸汽流量，進而確保工藝參數設置的準確性，便于基酒生產。

附圖說明

圖1為實施例1的結構示意圖。

圖中標識:1、導氣管；2、第一蒸汽壓力傳感器；3、進汽閥；4、安裝坡度；5、地鍋；6、溢流口；7、甑桶；8、蒸汽流量計；9、第二蒸汽壓力傳感器；10、蒸汽溫度傳感器；11、進汽管。

具體實施方式

為更進一步闡述本實用新型為達成預定實用新型目的所采取的技術手段及功效，以下結合附圖及較佳實施例，對依據本實用新型的具體實施方式、結構、特征及其功效，詳細說明如下：