[實用新型]一種和面揉面裝置

有效

• 申請號: 201920944076.8
• 申請日: 2019-06-21
• 公開（公告）號: CN210329134U
• 公開（公告）日: 2020-04-17
• 發明（設計）人: 徐磊;張薇;黃坤;石紹偉
• 申請（專利權）人: 邯鄲學院
• 主分類號: A21C1/04
• 分類號: A21C1/04;A21C1/02;A21C1/14
• 代理公司: 長沙新裕知識產權代理有限公司 43210
• 代理人: 徐立振

本實用新型公開了一種和面揉面裝置，包括氣缸一，所述氣缸一安裝有活塞一，活塞一固定有按摩杵一，按摩杵一下端伸出氣缸一，按摩杵一伸入面盆，面盆通過面盆轉軸連接錐齒輪一，錐齒輪一連接錐齒輪二，錐齒輪二固定在蝸輪轉軸，所述蝸輪轉軸安裝有蝸輪，蝸輪連接蝸桿，蝸桿連有聯軸器，聯軸器連接電機，所述蝸桿另一端連接超越離合器，超越離合器連接小齒輪，小齒輪連接大齒輪，大齒輪固定傳動桿，傳動桿鉸接連桿，連桿鉸接活塞桿，活塞桿固定有活塞三，活塞三安在氣缸三。本實用新型的有益效果是，實現了和面的功能，將面和水活成面穗；降低了人工的勞動強度，提高了面食的加工速度；使面團按摩均勻，揉出的面團面筋質量優，加工出的面食口感好。

技術領域

本實用新型涉及廚房設備技術領域，更具體的說，涉及一種和面揉面裝置。

背景技術

在進行面食加工時，需要先進行和面揉面，一是通過人工和面揉面，制作出來的饅頭柔軟，面條和水餃柔韌，口感好，但手工揉面勞動強度大、效率極低，缺乏競爭；再者是使用機器和面揉面，但現有的和面機基本都采用輥式或者螺旋絞刀攪拌，只能將水分和面粉混合均勻，無法成團，通有的辦法是將攪拌好的絮狀小面團在壓面機中再次擠壓成團，這樣不僅工序復雜，關鍵是壓面機擠壓時只是順一個方向，沒有對面團進行充分的搓揉，制作的面食無法和手工面食的口感媲美。

實用新型內容

針對以上缺陷，本實用新型提供一種和面揉面裝置，一方面解決人工勞動強度大、效率低以及工序復雜的問題，同時解決沒有對面團進行充分的搓揉的問題。

為實現上述目的，本實用新型采用以下技術方案：

一種和面揉面裝置，包括氣缸一和氣缸二，所述氣缸一和氣缸二固定安裝在支撐板，所述氣缸一滑動安裝有活塞一，活塞一的下端固定有按摩杵一，按摩杵一的下端伸出氣缸一的下端，所述氣缸二滑動安裝有活塞二，活塞二的下端固定有按摩杵二，按摩杵二的下端伸出氣缸二的下端，所述支撐板滑動安裝在立柱的上部，所述立柱的底端固定在底座上，所述立柱上設置有支撐套一，支撐套一轉到安裝有面盆轉軸，面盆轉軸的上端固定有面盆，所述面盆轉軸的下端固定有錐齒輪一，錐齒輪一匹配連接錐齒輪二，錐齒輪二固定在蝸輪轉軸的一端，所述蝸輪轉軸由2個支板支撐，2個所述支板的下端固定在底座，所述蝸輪轉軸上固定安裝有蝸輪，蝸輪匹配連接有蝸桿，蝸桿由2個支座支撐，2個所述支座的下端固定在底座，所述蝸桿的一端連接有聯軸器，聯軸器連接有電機，所述蝸桿的另一端連接有超越離合器，超越離合器連接有小齒輪，小齒輪匹配連接大齒輪，大齒輪固定安裝在齒輪轉軸上，所述齒輪轉軸轉動安裝在支撐滑套，支撐滑套的下端固定在底座上，所述大齒輪的輪輻上固定有傳動桿，傳動桿的另一端轉動安裝有連桿，連桿的另一端鉸接于活塞桿的下端，所述活塞桿上端固定有活塞三，活塞三滑動安裝在氣缸三內，所述氣缸三固定在支撐套二上，所述支撐套二固定在立板的頂端，所述立板的下端固定在底座。

進一步的，所述氣缸一和氣缸二的外周分別設有法蘭，法蘭通過螺栓固定在支撐板，所述氣缸一和氣缸二內腔底端的孔徑分別變小形成臺階，所述氣缸一的頂端和底端分別設置有通孔一和通孔二，所述氣缸二的頂端和底端分別設置有通孔三和通孔四，所述通孔二和通孔四由軟管相連接，所述氣缸一上端固定有線管，線管的上端伸出氣缸一的上端，所述線管的下端設置在氣缸一內，所述活塞一和按摩杵一上設置有長孔，所述線管伸入長孔內，所述線管和長孔之間設置有密封圈。

進一步的，所述按摩杵一的下端設置有杵頭，杵頭和按摩杵一通過螺紋連接，所述杵頭內設置有錐形鐵塊，錐形鐵塊的下端圍繞中心均勻分布有3個攪拌桿，所述杵頭下端對應攪拌桿開設有3個通孔，所述錐形鐵塊的上端連接有鐵塊彈簧，鐵塊彈簧的上端通過環形電磁鐵的中心孔固定在按摩杵一，所述環形電磁鐵固定在按摩杵一，所述環形電磁鐵設置在錐形鐵塊的上方。

進一步的，所述氣缸三的上端和下端分別設有通孔五和通孔六，通孔五通過軟管連接在通孔三，通孔六通過軟管連接在通孔一。