[實用新型]一種制作餃子的模具

有效

• 申請號: 201920939163.4
• 申請日: 2019-06-21
• 公開（公告）號: CN210204521U
• 公開（公告）日: 2020-03-31
• 發明（設計）人: 張廣成;張國強
• 申請（專利權）人: 張國強
• 主分類號: A47J43/20
• 分類號: A47J43/20
• 代理公司: 衡水市盛博專利事務所 13119
• 代理人: 馬云海

本實用新型屬于食品加工設置技術領域，具體地講涉及一種制作餃子的模具。其主要技術方案：該餃子制作模具的結構包括兩個用于壓制餃子成型的子模，所述子模通過鉸接實現開合，至少一個所述子模的圓弧邊沿設置用于形成餃子的褶皺邊的口模，其特征在于：至少一個所述子模的口模表面設置若干針柱或者位于兩個所述子模的口模表面上的針柱位置交錯。該餃子制作模具具有結構簡單、使用方便且捏合餃子穩固，合模時餃子皮不易滑脫、成型效果好的特點。

技術領域

本實用新型屬于食品加工設置技術領域，具體地講涉及一種制作餃子的模具。

背景技術

餃子是中華的傳統美食，也是老百姓的家常便飯。制作餃子一般手工完成，先將餃子皮攤平，放入餡料；將餃子皮對折,不要黏在一塊,用手托著；然后順著一邊捏出皺紋，一直到捏好為止。可見，包好一個餃子，不但需要耐心細致，還不行心靈手巧才行，吃一頓餃子，需要較長的制作過程，已經不適應快節奏的現代生活。因此，機械化模具應運而生，但是現有的模具多采用半圓型腔開合式，在餃子皮內填裝餡料后，對折時餃子極易從模具中間的空隙中滑落，制作成功率低，使用效果不佳。

實用新型內容

本實用新型的目的就是提供一種結構簡單、使用方便且捏合餃子穩固、成型效果好的新型模具。

為實現上述目的，本實用新型所采用的技術方案為：

一種制作餃子的模具，包括兩個用于壓制餃子成型的子模，所述子模通過鉸接實現開合，至少一個所述子模的圓弧邊沿設置用于形成餃子的褶皺邊的口模；至少一個所述子模的口模表面設置若干針柱或者位于兩個所述子模的口模表面上的針柱位置交錯。

構成上述一種餃子的制作模具的附加技術特征還包括：

——所述針柱設置在口模表面的伸縮孔內，所述針柱的根部與設置在所述口模背面的彈簧組件連接，所述針柱被按壓后縮回所述伸縮孔內；

——所述彈簧組件包括設置在所述針柱根部的第一壓板，所述第一壓板設置在所述口模背面的凹槽內，所述凹槽內還設置第二壓板，所述第一壓板和第二壓板之間設置1個或多個彈簧；

本實用新型所提供的一種制作餃子的模具與現有技術相比，具有以下優點：其一，該餃子制作模具包括兩個用于壓制餃子成型的子模，兩個子模通過鉸接實現開合，至少一個子模的圓弧邊沿設置用于形成餃子的褶皺邊的口模，兩個子模對折后內部形成半球型腔，具有結構簡單緊湊、便于操作使用的優點；其二，由于在至少一個子模的口模表面設置若干針柱或者在位于兩個子模的口模表面上的針柱位置交錯，在將餃子餡料擠壓在餃子皮內的同時，餃子皮邊沿被口模表面的針柱固定，避免填餡過程中，餃子皮粘連折疊散亂；其三，由于針柱設置在口模表面的伸縮孔內，針柱的根部與設置在口模背面的彈簧組件連接，針柱被按壓后縮回伸縮孔內，在半圓型子模對折時，針柱可以固定餃子皮防止其滑出模具的口模，同時在口模形成餃子褶皺時增強餃子皮的結合力，保證成型效果，在后續的蒸煮過程中不破裂。

附圖說明

圖1為本實用新型一種制作餃子的模具的結構示意圖；

圖2為為該餃子制作模具的彈簧組件的局部剖視圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型所提供的一種制作餃子的模具的結構和工作原理作進一步的詳細說明。

如圖1所示，為本實用新型所提供的一種制作餃子的模具的結構示意圖。構成該餃子制作模具的結構包括兩個用于壓制餃子成型的子模1，子模過鉸接5實現開合，至少一個子模1的圓弧邊沿設置用于形成餃子的褶皺邊的口模2，至少一個子模1的口模2表面設置若干針柱4或者位于兩個子模1的口模2表面上的針柱4位置交錯。