[實用新型]一種馬鈴薯原料預煮裝置

有效

• 申請號: 201920892169.0
• 申請日: 2019-06-14
• 公開（公告）號: CN210353017U
• 公開（公告）日: 2020-04-21
• 發明（設計）人: 季永亮;馬爾利;周玉霞
• 申請（專利權）人: 山丹縣芋興粉業有限責任公司
• 主分類號: A23L19/12
• 分類號: A23L19/12;A23L5/10
• 代理公司: 廣州海藻專利代理事務所(普通合伙) 44386
• 代理人: 張大保

本實用新型公開了一種馬鈴薯原料預煮裝置，包括蒸煮機本體，所述蒸煮機本體內部安裝有網式輸送帶，所述蒸煮機本體的內頂部安裝有蒸汽管道，所述蒸汽管道的下表面安裝有第一噴射頭，所述網式輸送帶的內部設置有清洗管，所述蒸煮機本體的前后內壁安裝有滑道，所述滑道上滑動安裝有收集框，所述收集框的底部開設有滲透孔；所述蒸煮機本體一端安裝有進料管，另一端安裝有出料管，所述蒸煮機本體底部安裝有出水管和活動門，綜上所述，本實用新型的有益效果在于：通過清洗管向網式輸送帶的底部噴射高壓水，利用高壓水對網式輸送帶進行清洗，將堵塞在網孔的馬鈴薯條沖掉，并收集起來，有效防止馬鈴薯條堵塞網式輸送帶的網孔，使馬鈴薯的預煮更加均勻。

技術領域

本實用新型涉及馬鈴薯加工技術領域，具體涉及一種馬鈴薯原料預煮裝置。

背景技術

馬鈴薯全粉是脫水馬鈴薯制品中的一種。以新鮮馬鈴薯為原料，經清洗、去皮、挑選、切片、漂洗、預煮、冷卻、蒸煮、搗泥、脫水干燥、粉碎等工藝過程，其中預煮的目的不僅是破壞馬鈴薯中的過氧化氫酶和過氧化酶，防止薯片的褐變，而且有利于淀粉凝膠化，保護細胞膜，并且改變了細胞間力，細胞間的連接未遭破壞,使蒸煮后的馬鈴薯細胞之間更易分離，在混合制泥中得到不發粘的馬鈴薯泥。在進行預煮時需要采用帶式蒸煮機對馬鈴薯進行預煮，由于馬鈴薯在預煮前已被切成片狀或是條狀，帶式蒸煮機在蒸煮過程中，條狀或片狀的馬鈴薯變軟，且容易卡在帶式蒸煮機內部的網式輸送帶上，甚至堵塞網式輸送帶的網孔，使馬鈴薯蒸煮不夠均勻。

實用新型內容

本實用新型的目的就在于為了解決上述問題而提供一種馬鈴薯原料預煮裝置，優點在于能夠將帶式蒸煮機內部的網式輸送帶在運作的過程中清理干凈，避免網孔堵塞，詳見下文闡述。

為實現上述目的，本實用新型提供了以下技術方案：

本實用新型提供的一種馬鈴薯原料預煮裝置，包括蒸煮機本體，所述蒸煮機本體內部中心位置安裝有網式輸送帶，所述網式輸送帶沿所述蒸煮機本體長度方向延伸，所述蒸煮機本體的內頂部安裝有蒸汽管道，所述蒸汽管道的下表面安裝有第一噴射頭，所述第一噴射頭正對所述網式輸送帶的上表面，所述網式輸送帶的內部設置有清洗管，所述清洗管通過安裝架固定在所述蒸煮機本體的前后內壁，所述清洗管的一端貫穿所述蒸煮機本體與外界相通，所述蒸煮機本體的前后內壁安裝有滑道，所述滑道位于所述網式輸送帶的下方，所述滑道沿所述蒸煮機本體長度方向延伸，所述滑道上滑動安裝有收集框，所述收集框的底部開設有滲透孔；

所述蒸煮機本體上表面的一端安裝有進料管，所述進料管貫穿所述蒸煮機本體的上表面，且所述進料管的內端正對所述網式輸送帶初始端的上表面，所述蒸煮機本體遠離所述進料管的一端安裝有出料管，所述出料管貫穿所述蒸煮機本體的端部，且所述出料管的內端正對所述網式輸送帶的末端，所述蒸煮機本體的底部安裝有出水管和活動門，所述出水管與所述蒸煮機本體內部相通，所述活動門正對所述收集框。

采用上述一種馬鈴薯原料預煮裝置，在使用前，將所述清洗管與外界水泵和增壓泵相連，將馬鈴薯條從所述進料管投入所述蒸煮機本體內部，并落在所述網式輸送帶上表面，所述網式輸送帶帶動馬鈴薯條移動，馬鈴薯條在移動的過程中，所述蒸汽管道通過所述第一噴射頭向所述馬鈴薯條噴射高溫水蒸汽，利用高溫水蒸汽將馬鈴薯條進行預煮，所述網式輸送帶將馬鈴薯條運送至所述出料管處，落入所述出料管內部，并排出，部分粘附或是堵塞在網式輸送帶的馬鈴薯條跟隨所述網式輸送帶繼續移動，在通過所述清洗管下方時，所述清洗管噴出高壓水，沖刷所述網式輸送帶的底部，并將粘附在所述網式輸送帶上的馬鈴薯條沖刷掉，并掉落在所述收集框內部，高壓水通過所述滲透孔流入所述蒸煮機本體的底部，由所述出水管排出，沖刷掉的馬鈴薯條則被留在所述收集框內部，清理時，打開所述活動門，用鐵鉤拉出所述收集框進行清理即可；通過所述清洗管向所述網式輸送帶的底部噴射高壓水，利用高壓水對所述網式輸送帶進行清洗，將堵塞在網孔的馬鈴薯條沖掉，并收集起來，有效防止馬鈴薯條堵塞所述網式輸送帶的網孔，使馬鈴薯的預煮更加均勻。