[實用新型]一種馬鈴薯全粉加工用脫水裝置

有效

• 申請號: 201920867019.4
• 申請日: 2019-06-11
• 公開（公告）號: CN210382561U
• 公開（公告）日: 2020-04-24
• 發明（設計）人: 季永亮;馬爾利;周玉霞
• 申請（專利權）人: 季永亮
• 主分類號: A23N12/08
• 分類號: A23N12/08;A23N12/12
• 代理公司: 廣州海藻專利代理事務所(普通合伙) 44386
• 代理人: 張大保

本實用新型公開了一種馬鈴薯全粉加工用脫水裝置,包括固定架，所述固定架的底部安裝有萬向輪，所述固定架的頂端安裝有圓筒，所述圓筒的內部安裝有導熱板和加熱柱，所述導熱板與所述圓筒內壁之間形成加熱腔，所述加熱柱內部和所述加熱腔內部安裝有加熱管；所述圓筒的頂部安裝有筒蓋，所述圓筒底部安裝有鼓風機，所述圓筒的底部安裝有隔塵網，綜上所述，本實用新型的有益效果在于：通過鼓風機向圓筒內部吹風，利用風流將打漿成泥的馬鈴薯吹散，使打漿成泥的馬鈴薯暴露出來，使馬鈴薯的烘干更加均勻，提高脫水干燥的效率；干燥完畢后，通過連接部與軸承的配合，旋轉圓筒，使圓筒的開口處向下傾斜，方便將所述圓筒內部的馬鈴薯顆粒倒出。

技術領域

本實用新型涉及馬鈴薯加工技術領域，具體涉及一種馬鈴薯全粉加工用脫水裝置。

背景技術

馬鈴薯全粉是脫水馬鈴薯制品中的一種。以新鮮馬鈴薯為原料，經清洗、去皮、挑選、切片、漂洗、預煮、冷卻、蒸煮、搗泥、脫水干燥、粉碎等工藝過程，經脫水干燥而得的細顆粒狀、片屑狀或粉末狀產品統稱之為馬鈴薯全粉，以全粉為原料，經科學配方，添加相應營養成分，可制成全營養、多品種、多風味的方便食品，也可以全粉為“添加劑”制成冷飲食品、方便食品、膨化食品及特殊人群食用的多種營養食品、休閑食品等。其中干燥是馬鈴薯全粉生產過程中的關鍵工藝之一。

脫水干燥過程中要注意減少對物料的熱損傷,并注意防止淀粉游離，傳統的干燥方式是將打漿成泥的馬鈴薯放入烘干設備中進行烘干，這種脫水干燥的方式存在著以下兩點不足：1、打漿成泥的馬鈴薯會凝結成塊，在烘干過程中，烘干后的馬鈴薯顆粒會覆蓋在為未脫水的馬鈴薯上方，阻礙未脫水馬鈴薯的干燥，使結塊的馬鈴薯不能均勻的的進行烘干，降低脫水干燥效率；2、烘干后的馬鈴薯為顆粒粉末狀，從烘干設備內部回收時十分不便。

實用新型內容

本實用新型的目的就在于為了解決上述問題而提供一種馬鈴薯全粉加工用脫水裝置，優點在于能夠對打漿成泥的馬鈴薯進行均勻的烘干，加強其脫水干燥的效率，而且便于回收顆粒狀的馬鈴薯詳見下文闡述。

為實現上述目的，本實用新型提供了以下技術方案：

本實用新型提供的一種馬鈴薯全粉加工用脫水裝置,包括固定架，所述固定架的底部安裝有萬向輪，所述固定架的頂端通過連接部安裝有圓筒，所述圓筒的內部安裝有導熱板和加熱柱，所述導熱板為環形狀，所述加熱柱位于所述導熱板內部，且所述導熱板與所述圓筒和所述加熱柱同軸，所述導熱板的頂部與所述圓筒的內壁密封連接，所述導熱板與所述圓筒內壁之間形成加熱腔，所述加熱柱內部為空腔結構，所述加熱柱內部和所述加熱腔內部安裝有加熱管；

所述圓筒的頂部安裝有筒蓋，所述圓筒的底部開設有通風口，所述圓筒的下表面通過安裝架安裝有鼓風機，所述鼓風機的輸出端通過所述通風口與所述圓筒內部相通，所述圓筒的底部安裝有隔塵網，所述隔塵網覆蓋在所述通風口的上表面。

采用上述一種馬鈴薯全粉加工用脫水裝置，在使用時，將打漿成泥的馬鈴薯從所述圓筒頂部開口處倒入圓筒內部，使馬鈴薯位于所述導熱板與所述加熱柱之間，通過所筒蓋將所述圓筒密封，通過所述連接部與軸承的配合，旋轉所述圓筒，使所述筒蓋朝下，同時啟動所述加熱管和所述鼓風機，通過所述加熱管對所述導熱板和所述加熱柱進行加熱，進而加熱整個所述圓筒的內部，打漿成泥的馬鈴薯經過脫水形成馬鈴薯全粉顆粒，這些顆粒覆蓋在未脫水馬鈴薯的表面，通過所述鼓風機從所述圓筒底部向所述圓筒內部吹風，利用風流將馬鈴薯顆粒吹散，使打漿成泥的馬鈴薯暴露出來，使馬鈴薯的烘干更加均勻，提高馬鈴薯脫水干燥的效率，待到干燥完畢后，打開所述筒蓋，通過所述連接部與軸承的配合，旋轉所述圓筒，使所述圓筒的開口處向下傾斜，方便將所述圓筒內部的馬鈴薯顆粒倒出。

作為優選，所述圓筒的外側壁安裝有連接部，所述連接部位于所述圓筒中部偏上的位置，所述連接部通過軸承與所述固定架相連。

作為優選，所述筒蓋通過鎖扣與所述圓筒相連。

作為優選，所述筒蓋的內頂面設置有密封墊。