[實用新型]一種切割鮑魚血管的刀具

有效

• 申請號: 201920833671.4
• 申請日: 2019-06-04
• 公開（公告）號: CN210671913U
• 公開（公告）日: 2020-06-05
• 發明（設計）人: 江銘福;高春喜;藍登杭;劉忠明;江新輝
• 申請（專利權）人: 福建大眾健康生物科技有限公司
• 主分類號: A22C29/00
• 分類號: A22C29/00
• 代理公司: 福州盈創知識產權代理事務所(普通合伙) 35226
• 代理人: 王榮

本實用新型公布了一種切割鮑魚血管的刀具，包括刀柄和刀體，刀體的刀頭端設有與其一體成型的弧形刀頭，并且弧形刀頭的一側面為扁平狀，刀體刀刃處前端設有用于切割鮑魚血管且向下呈弧形的頭部刀刃，刀體的刀頭處頂面設有與其垂直固定連接的挑針。本實用新型在分離鮑魚和鮑魚殼體時，可以利用扁平狀的弧形刀頭插入進去，防止鮑魚損害肉體，而且呈弧形的頭部刀刃，切割鮑魚的血管時不容易接觸到鮑魚肉體，刀體的刀頭處頂面設有與其垂直固定連接的挑針，方便挑去鮑魚腺體，實用性強，解決了現有技術切割鮑魚血管的刀具由于頭部太尖銳，在切割的過程中容易傷到內部的肉體，而且在切割后需要手動揀出血管的技術問題。

技術領域

本實用新型屬于切割刀具技術領域，具體涉及一種切割鮑魚血管的刀具。

背景技術

鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24％、脂肪0.44％；干品含蛋白質40％、糖元33.7％、脂肪0.9％以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。在制作干品鮑魚時，常常需要出去外部的殼體，然后切割鮑魚血管和鮑魚腺等，現有技術切割鮑魚血管的刀具由于頭部太尖銳，在切割的過程中容易傷到內部的肉體，而且在切割后需要手動揀出血管，不衛生。

發明內容

(1)技術方案

為了克服現有技術不足，本實用新型提供一種切割鮑魚血管的刀具，包括刀柄和刀體，所述刀體的一端固定在所述刀柄上，所述刀體的刀頭端設有與其一體成型的弧形刀頭，并且所述弧形刀頭的一側面為扁平狀，所述刀體刀刃處前端設有用于切割鮑魚血管且向下呈弧形的頭部刀刃，所述刀體的刀頭處頂面設有與其垂直固定連接的挑針，并且所述挑針向上延伸的高度不高于5cm。

進一步地，所述刀體的刀頭處側面設有穿透其的刀孔，并且所述刀孔的內徑不低于0.4cm。

進一步地，所述刀體采用不銹鋼材料制備而成，所述刀柄采用實木或者塑料制備而成。

進一步地，所述刀柄的柄頭處向下呈彎曲狀。

本實用新型的工作原理：在使用過程中，由于刀體的刀頭端設有與其一體成型的弧形刀頭，并且弧形刀頭的一側面為扁平狀，在分離鮑魚和鮑魚殼體時，可以利用扁平狀的弧形刀頭插入進去，防止鮑魚損害肉體，而且刀體刀刃處前端設有用于切割鮑魚血管且向下呈弧形的頭部刀刃，切割鮑魚的血管時不容易接觸到鮑魚肉體，刀體的刀頭處頂面設有與其垂直固定連接的挑針，方便挑去鮑魚腺體，實用性強。

(2)有益效果

本實用新型的有益效果：相比于現有技術，本實用新型在分離鮑魚和鮑魚殼體時，可以利用扁平狀的弧形刀頭插入進去，防止鮑魚損害肉體，而且呈弧形的頭部刀刃，切割鮑魚的血管時不容易接觸到鮑魚肉體，刀體的刀頭處頂面設有與其垂直固定連接的挑針，方便挑去鮑魚腺體，實用性強，解決了現有技術切割鮑魚血管的刀具由于頭部太尖銳，在切割的過程中容易傷到內部的肉體，而且在切割后需要手動揀出血管的技術問題。

附圖說明

圖1是切割鮑魚血管的刀具的第一視角結構圖；

圖2是切割鮑魚血管的刀具的第二視角結構圖。

具體實施方式

下面結合實施例對本實用新型作進一步的說明。

實施例一