[實用新型]一種平面開模不切角的蛋餃生產裝置

有效

• 申請號: 201920797957.1
• 申請日: 2019-05-29
• 公開（公告）號: CN210580941U
• 公開（公告）日: 2020-05-22
• 發明（設計）人: 莊宗霖;吳江;林炳輝
• 申請（專利權）人: 海霸王（汕頭）食品有限公司
• 主分類號: A23P30/10
• 分類號: A23P30/10
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 張澤思;周增元

本實用新型公開了一種平面開模不切角的蛋餃生產裝置，包括成型模具，所述成型模具上具有若干成型凹位，所述成型模具沿分模線分割為動模和定模，所述成型凹位沿所述分模線分割為分別分布在所述動、定模上的第一側沿和第二側沿，所述成型模具兩端設置有與所述成型凹位中心線重合的轉軸，所述動模沿所述轉軸轉動與所述定模堆疊合模，使所述第一側沿與所述第二側沿相對貼近，所述分模線設置于所述中心線偏向所述動模的一側且不與所述中心線相接觸。本實用新型當模具完全打開為平面時，不會誤切蛋餃，依然能保持蛋餃的完整形態，從而能夠采用結構更簡單、更安全、更可靠、更高效的平面開模設備。

技術領域

本實用新型涉及食品生產設備領域，特別涉及一種平面開模不切角的蛋餃生產裝置。

背景技術

目前市面上的蛋餃生產模具，均是在模具上設置圓形模腔，再沿模腔的中心線設置分模線將模具分割為動模和定模，分模線還同時將圓形模腔分割為分別分布于動、定模上的兩個半圓形模腔，動模、定模分別沿模腔中心線鉸接，使得動模沿模腔中心線轉動至于定模堆疊合模時，兩個半圓形模腔能相對貼近，從而能夠成型半圓形的蛋餃。

由于分模線與模腔中心線重合，使得動模邊緣是貼緊定模邊緣進行轉動，當蛋餃加熱膨脹伸出定模邊緣時，動模轉動至一定角度就會與定模邊緣相近從而將蛋餃伸出定模邊緣的邊角夾斷，導致蛋餃形態不完整成為廢品。

為了克服這一問題，目前的蛋餃生產機有的將模具豎起后進行開模，或是采用不完全打開的方式進行開模，這種狀態下模具不穩定，容易傾倒或突然合模，安全性堪憂；由于承接蛋液時模具是平放的，因此還需要復雜的結構來驅動模具放置姿態的改變，使得機器故障率高而效率不高。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題在于，提供一種平面開模不切角的蛋餃生產裝置，當模具完全打開為平面時，不會誤切蛋餃，依然能保持蛋餃的完整形態，從而能夠采用結構更簡單、更安全、更可靠、更高效的平面開模設備。

為達到上述目的，本實用新型公開了一種平面開模不切角的蛋餃生產裝置，包括成型模具，所述成型模具上具有若干成型凹位，所述成型模具沿分模線分割為動模和定模，所述成型凹位沿所述分模線分割為分別分布在所述動、定模上的第一側沿和第二側沿，所述成型模具兩端設置有與所述成型凹位中心線重合的轉軸，所述動模沿所述轉軸轉動與所述定模堆疊合模，使所述第一側沿與所述第二側沿相對貼近，所述分模線設置于所述中心線偏向所述動模的一側，兩者互不重疊。

優選的，還包括自動翻壓裝置，所述自動翻壓裝置包括合模機構、開模機構及一對鏈條，所述定模兩端固定設置于所述一對鏈條之上，所述動模至少一端設置有滑輪，所述合模機構、開模機構均設置有相連的上升滑槽和下降滑槽，所述合模機構上設置第一撥片，所述第一撥片彈性作用于處于所述下降滑槽頂部中的所述動模。

優選的，所述開模機構上設置有第二撥片，所述第二撥片彈性作用于處于所述上升滑槽頂部中的所述動模。

優選的，所述一對鏈條為滾珠鏈條，機架上設置有支撐所述滾珠鏈條的支撐軌。

優選的，所述第一撥片與第二撥片分別轉動設置于轉動座上，所述第一撥片與第二撥片均分別固定連接有擺桿，所述擺桿末端設置有軸孔，所述轉動座上設置有插裝于所述軸孔內的滑動桿，屬搜狐滑動桿上設置有作用于所述擺桿的彈簧。

相比于現有技術，本實用新型的有益效果在于：

1、由于分模線相對于成型凹位的中心線偏置，使得動模轉動過程中，動模的分模線邊緣與定模的分模線邊緣具有間距，不會壓切到處于該間距內的蛋餃邊角，使得平面開模后蛋餃依然能保持完整形態；

2、可以在保證蛋餃完整形態的情況下平面開模，拋棄了以往豎直開模、不完全開模等方式，可以使用更簡單、更安全、更可靠、更高效的開模裝置實現自動開模。

附圖說明

圖1為成型模具整體結構示意圖；