[實用新型]一種使用體驗好的面食機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201920776070.4
• 申請日: 2019-05-27
• 公開（公告）號: CN210541015U
• 公開（公告）日: 2020-05-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王旭寧;支鵬龍
• 申請（專利權(quán)）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: A47J43/04
• 分類號: A47J43/04;A47J43/07;A21C11/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及一種使用體驗好的面食機。現(xiàn)有面食機會因面團粘附在攪拌腔壁面上而影響使用體驗。本實用新型包括機座和料理組件，料理組件包括攪拌腔和擠面腔，攪拌腔內(nèi)設(shè)有攪拌件，擠面腔內(nèi)設(shè)有擠面螺桿，擠面腔的前端設(shè)有與攪拌腔通連的進面口，后端設(shè)有模頭組件，攪拌腔的側(cè)壁向內(nèi)延伸形成防粘筋條，防粘筋條的外露面呈曲面，以使面團沿防粘筋條滑落至攪拌腔底部。通過在攪拌腔側(cè)壁上增設(shè)防粘筋條，使得攪拌腔側(cè)壁由原先的平面改進為曲面，既有效減小面團與攪拌腔側(cè)壁的粘附幾率，進而確保面團能利用自身重力滑落至攪拌腔底部，又能輔助面團脫離攪拌件，確保對擠面腔充足供料，還能與攪拌件配合提升和面效率，提升使用體驗。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種面食機。

背景技術(shù)

現(xiàn)有面食機包括機座以及設(shè)于機座上的料理組件，所述料理組件包括攪拌腔和擠面腔，所述攪拌腔內(nèi)設(shè)有攪拌件，所述擠面腔內(nèi)設(shè)有擠面螺桿，擠面腔的前端設(shè)有與攪拌腔通連的進面口，后端設(shè)有模頭組件。由于攪拌腔的側(cè)壁均為平面，當(dāng)面團內(nèi)水分含量較高時，面團容易因與攪拌腔平整的側(cè)壁粘連而無法自行滑落，進而導(dǎo)致擠面腔因供料不足而發(fā)生無法擠出成型面條的情況，影響面食機使用體驗。

實用新型內(nèi)容

為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實用新型提供一種使用體驗好的面食機，在攪拌腔側(cè)壁上增設(shè)防粘筋條，通過減少可供面團粘連的平整區(qū)域面積來提升面團落料性能，確保擠面腔獲得有效供料，提升使用體驗。

本實用新型通過以下方式實現(xiàn)：一種使用體驗好的面食機，包括機座以及設(shè)于機座上的料理組件，所述料理組件包括攪拌腔和擠面腔，所述攪拌腔內(nèi)設(shè)有攪拌件，所述擠面腔內(nèi)設(shè)有擠面螺桿，擠面腔的前端設(shè)有與攪拌腔通連的進面口，后端設(shè)有模頭組件，所述攪拌腔的側(cè)壁向內(nèi)延伸形成防粘筋條，所述防粘筋條的外露面呈曲面，以使面團沿防粘筋條滑落至攪拌腔底部。通過在攪拌腔側(cè)壁上增設(shè)防粘筋條，使得攪拌腔側(cè)壁由原先的平面改進為曲面，既有效減小面團與攪拌腔側(cè)壁的粘附幾率，進而確保面團能利用自身重力滑落至攪拌腔底部，又能輔助面團脫離攪拌件，確保對擠面腔充足供料，還能與攪拌件配合提升和面效率，提升使用體驗。

作為優(yōu)選，所述防粘筋條的內(nèi)延端端面呈圓角設(shè)置。防粘筋條的側(cè)壁與攪拌腔的側(cè)壁不在同一平面上，防粘筋條的內(nèi)延端端面呈圓角設(shè)置，使得防粘筋條的內(nèi)延端端面為非平面，通過減少攪拌腔壁面上的平面區(qū)域面積來避免面團粘附。

作為優(yōu)選，所述防粘筋條內(nèi)延端端面與攪拌腔內(nèi)側(cè)壁間距離為A，3mm≤A≤10mm，既通過增加防粘筋條的延伸尺寸來降低攪拌腔側(cè)壁粘附面團的幾率，還確保防粘筋條不會與攪拌件發(fā)生撞擊，確保和面操作順利進行，又為攪拌腔預(yù)留滿足和面操作的空間。當(dāng)A＜3mm時，防粘筋條的延伸尺寸較小，使得攪拌腔側(cè)壁近似平面，影響攪拌腔側(cè)壁的防粘性能；當(dāng)A＞10mm時，防粘筋條的延伸尺寸較大，既會在防粘筋條與攪拌腔側(cè)壁間形成攪拌死角，面團容易嵌置在攪拌死角內(nèi)，影響攪拌效率，還減小了攪拌腔內(nèi)空間。

作為優(yōu)選，所述攪拌腔的側(cè)壁與底壁間通過弧形銜接面過度，所述防粘筋條跨接在攪拌腔側(cè)壁底緣和弧形銜接面頂緣之間。銜接面呈弧形，既有效減小銜接面粘附面團的幾率，還在面團跌落時起到引導(dǎo)的作用，確保面團能通過進面口進入擠面腔。

作為優(yōu)選，所述擠面腔位于攪拌腔下方，所述進面口開設(shè)在所述攪拌腔的底壁中部。擠面腔通過進面口接收從攪拌腔跌落的面團，并向模頭組件輸送面團，進而獲得成型的面食。面團通過自身重力實現(xiàn)從攪拌腔進入擠面腔。

作為優(yōu)選，所述攪拌件包括驅(qū)動桿以及與驅(qū)動桿垂直設(shè)置的攪拌葉，所述防粘筋條的設(shè)置方向與所述攪拌葉的轉(zhuǎn)動方向相同，以使防粘筋條與攪拌葉錯位設(shè)置。驅(qū)動桿接收動力并驅(qū)使攪拌葉擺動，攪拌葉對面團進行和面操作。防粘筋條沿攪拌葉的轉(zhuǎn)動方向設(shè)置，既可以通過增加防粘筋條的長度來增加曲面面積，還不會與攪拌葉發(fā)生干涉，并有效防止面團粘附在攪拌葉無法觸及的區(qū)域，有效消除攪拌腔側(cè)壁上的粘附死角。