[實用新型]一種菇類真菌用蒸氣灶

有效

• 申請號: 201920743072.3
• 申請日: 2019-05-22
• 公開（公告）號: CN210054467U
• 公開（公告）日: 2020-02-14
• 發明（設計）人: 鄧先建
• 申請（專利權）人: 遂寧市秭源農業開發有限公司
• 主分類號: A23B7/005
• 分類號: A23B7/005;A23L5/10
• 代理公司: 51250 成都時譽知識產權代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 陳千

本實用新型涉及殺菌技術領域，且公開了一種菇類真菌用蒸氣灶，包括框體，所述框體的內部固定連接有防水板，所述框體的頂部左右兩側固定連接有發熱柜，所述發熱柜位于框體的內部且發熱柜的頂部貫穿框體的內頂部。該實用新型，通過設置在框體內部左右兩側均連接有的發熱柜，使得發熱柜內部燃燒的熱量由框體內部的水源吸收，從而使發熱柜內部燃燒后的熱量不易浪費，框體內部的水源發熱后產生水蒸氣，內部產生高壓，然后通過框體頂部倆接有的蒸汽柜底部的排氣閥，把高壓的水蒸氣通過插入管排入蒸汽鍋，從而使發熱柜內的余熱經過二次利用產生熱蒸汽，可蒸煮各類食物，從而使裝置達到節能效果好的目的。

技術領域

本實用新型涉及殺菌技術領域，具體為一種菇類真菌用蒸氣灶。

背景技術

大鍋灶是廚房設備中的一種灶具，一般為商用廚房設備，中餐灶的一種。大鍋灶一般可以分為三種：燃氣大鍋灶、電磁大鍋灶、蒸汽大鍋灶，蒸汽在國民生產與生活領域有著廣泛的用途，生活中有飯、蒸饅頭、烹調、桑拿、消毒、美容等，在生產中如化工加熱、洗染、制藥、建材生產、食品生產等。

目前市場上常用的蒸汽灶主要正對功能性進行發展，如中國專利CN2620195所提出的一種食堂用炊事設備的蒸汽灶，其具有設計合理，占地面積小，節能環保顯著，安全可靠，使用方便的優勢，但是在實際使用過程中存在裝置的熱量利用率不夠完全，且裝置的殺菌效果不夠優異，為此我們提出一種菇類真菌用蒸氣灶來解決上述問題。

實用新型內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本實用新型提供了一種菇類真菌用蒸氣灶，具備節能效果更好且殺菌效果更優異等優點，解決了在實際使用過程中存在裝置的熱量利用率不夠完全，且裝置的殺菌效果不夠優異的問題。

(二)技術方案

為實現上述節能效果更好且殺菌效果更優異的目的，本實用新型提供如下技術方案：一種菇類真菌用蒸氣灶，包括框體，所述框體的內部固定連接有防水板，所述框體的頂部左右兩側固定連接有發熱柜，所述發熱柜位于框體的內部且發熱柜的頂部貫穿框體的內頂部，所述發熱柜的內壁的中部固定連接有抗熱擋板，所述抗熱擋板的頂部放置有平面鍋，所述平面鍋的底部與抗熱擋板的頂部相接觸，且所述平面鍋貫穿發熱柜的頂部并延伸至框體的外側，所述平面鍋的頂部內側套設有第一鍋蓋，所述第一鍋蓋的底部固定連接有第一密封圈，所述第一鍋蓋通過第一密封圈與平面鍋的內頂壁活動連接，所述框體的內頂壁中部固定連接有蒸汽柜，所述蒸汽柜的內底壁固定連接有排氣閥，所述排氣閥貫穿蒸汽柜底壁的上下兩側，所述排氣閥的頂部固定連接有插入管，所述蒸汽柜內壁的左右兩側均固定連接有固定塊，所述固定塊的頂部放置有蒸汽鍋，所述蒸汽鍋的底部與固定塊的頂部相接處，所述蒸汽鍋位于蒸汽柜的內部，且所述蒸汽鍋的頂部貫穿蒸汽柜的頂部并延伸至框體的頂部外側，所述蒸汽鍋的頂部內側套設有第二鍋蓋，所述第二鍋蓋的底部固定安裝有第二密封圈，所述發熱柜的底部固定連接有排灰管，所述排灰管的頂部依次貫穿防水板的上下兩側與發熱柜的底側，所述框體的內底壁活動連接有兩個除灰抽屜，所述除灰抽屜位于排灰管的正下方，所述框體的左側頂部固定連接有入水管，所述入水管的右端貫穿框體的左側壁，兩個所述發熱柜相背的一面均固定連接有出風口，且所述出風口的頂部貫穿并延伸出框體的頂部，所述第一鍋蓋和第二鍋蓋的頂部均固定安裝有鳴笛蓋頭。

優選的，兩個所述發熱柜的內底壁均固定連接有防漏墊，所述放漏墊的底部固定連接于排灰管的頂部，且所述發熱柜的底部橫截面呈倒等腰梯形。

優選的，所述平面鍋的內部左右兩側固定連接有兩個鍋內夾層，且所述蒸汽鍋左右兩側的內壁均固定安裝有三個承接塊，且所述承接塊的頂部均活動連接有放置板。

優選的，所述發熱柜和蒸汽柜由金屬組成，所述框體內部的防水板把框體分割為蒸汽室與除灰室，所述除灰室位于蒸汽室正下方。

優選的，所述框體的左側固定連接有出水管，所述出水管的右端貫穿框體的左側壁，所述出水管位于入水管的正下方，且所述出水管位于抗熱擋板的左上側。