[實用新型]一種羊肉卷保鮮護(hù)色設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201920737624.X
• 申請日: 2019-05-22
• 公開（公告）號: CN209983450U
• 公開（公告）日: 2020-01-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 白莉;郭娜;于衛(wèi)華;楊忠亮;韓榮澤
• 申請（專利權(quán)）人: 黑龍江東方學(xué)院
• 主分類號: A23B4/16
• 分類號: A23B4/16;A23B4/20;A23B4/26;A23L5/41
• 代理公司: 32356 南京燦爛知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 趙麗

本實用新型公開了一種羊肉卷保鮮護(hù)色設(shè)備，包括冷凍箱箱體（1），所述冷凍箱箱體（1）內(nèi)活動設(shè)置有若干隔板（2），所述隔板（2）上設(shè)置有若干第一通孔（3），所述冷凍箱箱體（1）的底端設(shè)置有空腔（4），所述空腔（4）的頂端設(shè)置有若干第二通孔（5），所述第二通孔（5）與所述冷凍箱箱體（1）內(nèi)部相連通，所述空腔（4）上連通有若干氣嘴（6），所述氣嘴（6）與保鮮護(hù)色單元相連，所述氣嘴（6）上設(shè)置有電磁閥，所述保鮮護(hù)色單元包括一氧化碳鋼瓶、天然抗氧劑氣化機、液氮瓶和真空泵；所述冷凍箱箱體（1）的頂端連通有若干傳感器（7）。本實用新型可對羊肉卷進(jìn)行保鮮護(hù)色，顯著提高其貨架期。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種羊肉卷保鮮護(hù)色設(shè)備，屬于肉制品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

肉是健康飲食的重要組成部分，是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和其他微量元素的重要來源之一。肉最重要的3個屬性是外觀、物性和風(fēng)味。消費者對肉的購買欲受外觀特別是顏色的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他品質(zhì)因素，這是因為顧客把顏色作為評判肉新鮮衛(wèi)生與否的標(biāo)準(zhǔn)。肉品在沒有腐敗的情況下，顏色已經(jīng)變暗、變褐導(dǎo)致銷售困難，從而給生產(chǎn)廠家和銷售商造成巨大的經(jīng)濟損失，所以延長肉品顏色的貨架期已經(jīng)成為肉類工業(yè)一個主要目標(biāo)。而目前尚未見肉類產(chǎn)品的保鮮護(hù)色設(shè)備。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)存在的上述問題，提供一種羊肉卷保鮮護(hù)色設(shè)備，以克服現(xiàn)有技術(shù)的不足之處。

為解決上述技術(shù)問題，本實用新型采用的技術(shù)方案為：

一種羊肉卷保鮮護(hù)色設(shè)備，包括冷凍箱箱體，所述冷凍箱箱體內(nèi)活動設(shè)置有若干隔板，所述隔板上設(shè)置有若干第一通孔，所述冷凍箱箱體的底端設(shè)置有空腔，所述空腔的頂端設(shè)置有若干第二通孔，所述第二通孔與所述冷凍箱箱體內(nèi)部相連通，所述空腔上連通有若干氣嘴，所述氣嘴與保鮮護(hù)色單元相連，所述氣嘴上設(shè)置有電磁閥，所述保鮮護(hù)色單元包括一氧化碳鋼瓶、天然抗氧劑氣化機、液氮瓶和真空泵；所述冷凍箱箱體的頂端連通有若干傳感器，所述冷凍箱箱體的柜門上設(shè)置有顯示屏，所述顯示屏與控制器相連，所述控制器的輸入端與所述傳感器的輸出端相連，所述控制器的輸出端分別與所述電磁閥相連，所述控制器、顯示屏、傳感器和電磁閥均由電源供電。

所述冷凍箱箱體的左側(cè)內(nèi)壁和右側(cè)內(nèi)壁之間對稱設(shè)置有若干支撐板，所述支撐板的長度與所述冷凍箱箱體的深度相同，所述支撐板的寬度為4～10cm，位置相水平對應(yīng)的兩所述支撐板的上面擱置有所述隔板。

所述支撐板的上表面設(shè)置有向上凸起的滑條，所述隔板上設(shè)置有與所述滑條相適配的滑槽。

所述傳感器與警示燈相連。

所述天然抗氧劑氣化機包括植物精油氣化機。

所述植物精油氣化機氣化的植物精油包括迷迭香精油、薄荷精油或者百里香精油。

所述植物精油氣化機包括香薰罐，所述香薰罐的頂端設(shè)置有植物精油加入口，所述植物精油加入口上活動連接有密閉蓋體，所述香薰罐的外面設(shè)置有加熱層，所述加熱層的外面設(shè)置有隔熱外壁，所述香薰罐上設(shè)置有出氣口，所述出氣口與所述氣嘴之間通過軟管相連通。

所述加熱層包括電阻絲，所述電阻絲由所述電源供電。

所述柜門上設(shè)置有把手。

所述傳感器包括一氧化碳濃度傳感器、氧氣濃度傳感器和溫度傳感器。

本實用新型的有益效果為：