[實用新型]循環加熱系統及油炸裝置

有效

• 申請號: 201920737534.0
• 申請日: 2019-05-22
• 公開（公告）號: CN210299253U
• 公開（公告）日: 2020-04-14
• 發明（設計）人: 楊坤龍
• 申請（專利權）人: 重慶市南川區陳吉旺福食品有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 上海光華專利事務所(普通合伙) 31219
• 代理人: 尹麗云

本實用新型提供一種循環加熱系統及油炸裝置，用于解決現有技術中食品油炸效果不好的問題。本實用新型提供一種循環加熱系統，包括：儲油容器，加熱爐，所述加熱爐內設有熱交換管，所述加熱爐對所述熱交換管加熱，所述熱交換管的兩端均通過主管和所述儲油容器連通形成一個串聯的循環回路，所述主管上設有水泵；過濾組件，所述過濾組件設置在所述主管上，所述過濾組件位于所述熱交換管的進油端。

技術領域

本實用新型涉及食品加工領域，特別是涉及一種循環加熱系統及油炸裝置。

背景技術

現在的油炸食品在加工時加熱往往采用的是直接加熱，其存在的問題為加熱較為集中，存在部分區域油溫過高，部分區域油溫較低，影響產品的整體加工質量，在油對食品進行一次或者多次油炸以后，油里面往往會有殘渣，隨著積累的沉淀其會影響加熱效果和食品的口感。

發明內容

鑒于以上所述現有技術的缺點，本實用新型的目的在于提供一種循環加熱系統及油炸裝置，用于解決現有技術中食品油炸效果不好的問題。

為實現上述目的及其他相關目的，本實用新型提供一種循環加熱系統，包括：

儲油容器，

加熱爐，所述加熱爐內設有熱交換管，所述加熱爐對所述熱交換管加熱，所述熱交換管的兩端均通過主管和所述儲油容器連通形成一個串聯的循環回路，所述主管上設有水泵；

過濾組件，所述過濾組件設置在所述主管上，所述過濾組件位于所述熱交換管的進油端。

可選的，所述熱交換管包括螺旋部分。

可選的，所述加熱爐包括噴氣管，所述噴氣管在所述加熱爐的燃燒室內且位于所述燃燒室的上側，所述加熱爐的出氣管位于所述燃燒室的上側。

可選的，所述過濾組件包括粗過濾設備和精過濾設備，所述精過濾設備和所述粗過濾設備串聯。

可選的，所述主管上設有副管，所述副管和所述精過濾設備并聯，所述副管上設有第一控制閥，所述精過濾設備的進油端和出油端均設有第二控制閥。

可選的，所述儲油容器上設有補油管和出油管。

可選的，所述儲油容器為油鍋，所述油鍋內設有輸送機構：所述輸送機構上包括網帶、固定在所述網帶上的刮板，所述網帶部分浸入到所述油鍋的油內；

所述網帶依次包括入料傾斜部、中間浸入部和出料傾斜部，所述入料傾斜部用于接收油炸材料，所述中間浸入部浸入到所述油鍋的油內，所述出料傾斜部的出料端高于所述油鍋的油面；

所述油鍋內還設有壓料機構，所述壓料機構位于所述油鍋的油面上方，所述壓料機構用于將油炸材料壓入到所述油鍋的油內。

可選的，所述壓料機構包括一對滑槽、活動桿和壓板，所述活動桿兩端置于所述滑槽內且能夠沿所述滑槽滑動，所述壓板能夠轉動且所述壓板安裝在所述活動桿上。

可選的，所述儲油容器為油筒，所述油筒內設有螺旋葉片。

一種油炸裝置，包括所述的循環加熱系統，當所述循環加熱系統至少有兩組時，各組之間的所述循環加熱系統之間通過輸送機連接。

如上所述，本實用新型的循環加熱系統及油炸裝置，至少具有以下有益效果：

通過管路循環的方式實現對儲油容器內的油的加熱，使得能夠讓儲油容器內的油溫更加均勻，從而提高食品的加工質量。

附圖說明

圖1顯示為本實用新型的循環加熱系統的示意圖。

圖2顯示為本實用新型的油炸裝置一種實施方式的示意圖。

圖3顯示為本實用新型的壓料機構的示意圖。