[實用新型]一種甘蔗汁中蛋白質提取系統

有效

• 申請號: 201920729414.6
• 申請日: 2019-05-21
• 公開（公告）號: CN210065608U
• 公開（公告）日: 2020-02-14
• 發明（設計）人: 張平軍;黃俊生;高亞飛;徐日益;陳駿佳;郭藝山;黃向陽;莫柳珍
• 申請（專利權）人: 廣東省生物工程研究所(廣州甘蔗糖業研究所)
• 主分類號: C07K1/34
• 分類號: C07K1/34;C07K1/30
• 代理公司: 44245 廣州市華學知識產權代理有限公司
• 代理人: 羅嘯秋;裘暉

本實用新型屬于蔗汁處理設備領域，公開了一種甘蔗汁中蛋白質提取系統。所述提取系統包括依次連接的氣浮裝置、超聲輔助提取裝置、堿提液固液分離裝置、酸處理固液分離裝置和冷凍干燥裝置；其中氣浮裝置的浮渣排出口與超聲輔助提取裝置連接；所述超聲輔助提取裝置的堿提液出口與堿提液固液分離裝置連接；所述堿提液固液分離裝置的液相出口與酸處理固液分離裝置連接；所述酸處理固液分離裝置的蛋白質沉淀物出口與冷凍干燥裝置連接。本實用新型的處理系統可把蔗汁中蛋白質物質提取與制糖清凈工藝有機結合，在提取蛋白質物質的同時解決糖液脫色和工藝連續性的問題。

技術領域

本實用新型屬于蔗汁處理設備領域，具體涉及一種甘蔗汁中蛋白質提取系統。

背景技術

蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。植物蛋白是蛋白質的一種，來源是從植物里提取的，營養與動物蛋白相仿，但更易于消化。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是生產蔗糖的原料。甘蔗糖業是農業的工業，是取之不盡、用之不竭的可再生的生活資料。目前的制糖工藝中除蔗糖分外的物質作為非糖雜質需盡量被系列高溫、化學試劑破壞等工序澄清去除，以滿足下游食品及化工等行業對高品質白砂糖的需要。

近幾年食糖價格較低，大多數制糖企業處于嚴重的虧損狀態，制糖產業急需引入或改革加工生產技術，降低生產成本，提高企業利潤，以實現自身的可持續發展。提取甘蔗中蛋白質等營養健康成分(甘蔗中含有相當多的蛋白質，在多數新鮮甘蔗壓榨汁中，蛋白質含量約為干固物總量的1％～1.5％)，對于延伸傳統制糖產業鏈，以實現企業增效益和農民增收的可持續發展具有重要意義，也是社會發展的必然趨勢。

國內外學者已對蔗料中蛋白類物質提取系統作了多方面深入的開發。但目前的這些相關系統的缺點是不能與連續的制糖生產系統實際相結合，不能滿足在提取甘蔗中蛋白質物質的同時解決糖液脫色問題。

實用新型內容

針對以上現有技術存在的缺點和不足之處，本實用新型的目的在于提供一種甘蔗汁中蛋白質提取系統。

本實用新型目的通過以下技術方案實現：

一種甘蔗汁中蛋白質提取系統，包括依次連接的氣浮裝置、超聲輔助提取裝置、堿提液固液分離裝置、酸處理固液分離裝置和冷凍干燥裝置；其中氣浮裝置設置浮清汁出口和浮渣排出口，浮渣排出口與超聲輔助提取裝置連接；所述超聲輔助提取裝置設置堿溶液入口和堿提液出口，堿提液出口與堿提液固液分離裝置連接；所述堿提液固液分離裝置設置液相出口和殘渣出口，液相出口與酸處理固液分離裝置連接；所述酸處理固液分離裝置設置酸溶液入口、清液出口和蛋白質沉淀物出口，蛋白質沉淀物出口與冷凍干燥裝置連接。

進一步地，所述堿提液固液分離裝置是指離心裝置或壓濾裝置。

進一步地，所述酸處理固液分離裝置是指離心裝置或壓濾裝置。

上述甘蔗汁中蛋白質提取系統的工作原理如下：

甘蔗汁經氣浮裝置處理得到浮渣和浮清汁；浮渣經氣浮設備的浮渣排出口排出后，加入堿溶液，進入超聲輔助提取裝置浸提蛋白質，所得堿提液經堿提液固液分離裝置分離，得液相和殘渣，液相經堿提液固液分離裝置的液相出口排出后，加入酸溶液，進入酸處理固液分離裝置分離，得蛋白質沉淀物和清液，蛋白質沉淀物經蛋白質沉淀物出口進入冷凍干燥設備進行冷凍干燥，得到蛋白質粉。

所述的堿溶液優選氫氧化鈉溶液。

所述的酸溶液優選鹽酸溶液。

本實用新型的甘蔗汁中蛋白質提取系統具有如下優點及有益效果：

(1)本實用新型的處理系統具有設備投資小、運轉費用低、投資見效快，甘蔗汁中蛋白質的提取率高、運行穩定等優點。