[實用新型]封閉式烤餅爐

有效

• 申請號: 201920698528.9
• 申請日: 2019-05-16
• 公開（公告）號: CN209931327U
• 公開（公告）日: 2020-01-14
• 發明（設計）人: 劉超鋒
• 申請（專利權）人: 劉超鋒
• 主分類號: A21B5/02
• 分類號: A21B5/02;A21B3/18;A21B1/14
• 代理公司: 41123 河南科技通律師事務所
• 代理人: 張曉輝;樊羿

一種封閉式烤餅爐，以解決現有的烤餅爐需要手工翻餅造成的操作人員不適和熱量浪費的問題。它包括爐體、烤餅通道和取餅裝置；烤餅通道僅能容一個餅胚單排通過，且烤餅通道設有坡面，以使餅胚能夠從在烤餅通道內受重力自然滑動；爐體內具有至少一對加熱點，構成該一對加熱點的兩個加熱點分別形成在所述烤餅通道的兩側，爐體上設有投餅口、取餅口；取餅裝置包括觸發器、取餅門、壓餅舌和復位單元，取餅門樞裝在烤餅通道的末端，觸發器用于克服復位單元的反作用力開啟取餅門，壓餅舌用于在取餅門開啟時摁壓鄰近取餅門處的第一熟化餅，以使在取餅門處的第二熟化餅能夠從所述取餅門處通過。它不需要翻餅操作；保證的烤制過程的進行。

技術領域

本實用新型涉及食品烤制技術領域，具體涉及一種封閉式烤餅爐。

背景技術

現有的烤餅爐主要包括爐體、抽屜式餅架，爐體的頂部設有預熱鐵板。使用時，將餅胚放置在預熱鐵板上進行正面、背面預熱，餅胚的表面失水后其外形會固化。然后將固化形狀的餅胚放入抽屜式餅架上，以置入爐體內部繼續烤制。在后續烤制過程中，需要及時翻轉固化餅胚，以使其兩面均勻熟化。待餅胚熟化后，從抽屜式餅架上取出就可以食用了。

這種烤爐存在的缺點是：①需要多次拉開抽屜，并手工翻轉固化餅胚，這過程會產生熱量流失；②采用煤作為燃料，而未處理的煤中含有硫元素，硫燃燒后會形成大氣污染物二氧化硫。

實用新型內容

本實用新型的發明目的是提供一種封閉式烤餅爐，以解決現有的烤餅爐需要手工翻餅造成的操作人員不適和熱量浪費的技術問題。

為解決上述技術問題，本實用新型采用如下技術方案：

設計一種封閉式烤餅爐，包括爐體、烤餅通道和取餅裝置；所述烤餅通道僅能容一個餅胚單排通過，且所述烤餅通道設有坡面，以使所述餅胚能夠在所述烤餅通道內受重力自然滑動；所述爐體內具有至少一對加熱點，構成該一對加熱點的兩個加熱點分別形成在所述烤餅通道的兩側，在所述爐體的對應于所述烤餅通道的上端設有投餅口，在所述爐體的對應于所述烤餅通道的下端設有取餅口；所述取餅裝置包括觸發器、取餅門、壓餅舌和復位單元，所述取餅門樞裝在所述烤餅通道的末端，所述觸發器用于克服所述復位單元的反作用力開啟所述取餅門，所述壓餅舌用于在所述取餅門開啟時摁壓鄰近所述取餅門處的第一熟化餅，以使在所述取餅門處的第二熟化餅能夠從所述取餅門處通過。

優選的，所述烤餅通道為僅能容一個豎立的餅胚單排通過的“凵”形網板或“凵”形柵欄。

優選的，所述觸發器為第一撥桿，所述復位單元為撥簧，所述撥簧安裝在所述取餅門的樞接軸上，在所述爐體上設有弧形孔，所述第一撥桿通過所述弧形孔露出于所述爐體外，所述第一撥桿能夠在所述弧形孔內活動，以帶動所述取餅門開啟或關閉。

優選的，在所述爐體的投餅口處安裝有投餅門，所述觸發器包括豎桿及固結在豎桿側面的第一撥桿和第二撥桿，所述第一撥桿樞裝在所述取餅門上，所述第二撥桿樞裝在所述投餅門上，在所述豎桿上設有摁肩，所述復位單元為套裝在所述豎桿上的柱簧，所述柱簧的上端與所述摁肩相接，所述柱簧的下端與所述爐體相接。

優選的，在所述爐體上安裝有溫控開關，所述溫控開關的感溫元件設置在所述爐體內，在所述爐體內安裝有一對電加熱器，所述一對電加熱器形成所述一對加熱點，所述溫控開關串接在所述電加熱器的電源電路上。

優選的，在所述爐體內還安裝有傳動機構、多個烤串單元，所述烤串單元包括樞裝在所述爐體上的轉軸，在所述爐體內、所述轉軸的一端形成有用于插接烤串簽的烤串簽插孔，所述傳動機構用于傳動連接該些烤串單元的轉軸。

進一步的，在所述爐體內還安裝有油渣匯集板和油渣收集抽屜，所述油渣匯集板固定在所述爐體內的所述烤串單元下方，在對應于所述油渣收集抽屜的收集口正上方、在所述油渣匯集板上形成有油渣匯集口。