[實用新型]一種用于放置于桌面上的臺式烤鴨裝置

有效

• 申請號: 201920681328.2
• 申請日: 2019-05-14
• 公開（公告）號: CN210095517U
• 公開（公告）日: 2020-02-21
• 發明（設計）人: 康志文;張福強
• 申請（專利權）人: 韓城金匠食品機械有限公司
• 主分類號: A47J37/04
• 分類號: A47J37/04
• 代理公司: 西安維賽恩專利代理事務所(普通合伙) 61257
• 代理人: 劉艷霞

本實用新型公開了一種用于放置于桌面上的臺式烤鴨裝置，包括用于放置在餐桌上的控制箱，控制箱內部安裝有電機，電機的動力輸出端向上穿出控制箱，動力輸出端連接有懸掛旋轉機構，懸掛旋轉機構用于懸掛烤鴨，并帶動烤鴨勻速轉動，以實現烤鴨的均勻烤制；懸掛旋轉機構的一側設置有用于為烤鴨加熱的加熱管，加熱管和懸掛旋轉機構外部設置有柱形的罩體；通過在控制箱上方一側設置有加熱管和另一側有懸掛旋轉機構，使烤鴨相對轉動，避免了現有技術中的烤鴨圍繞加熱管轉動只加熱內側的弊端，可以達到烤鴨受熱均勻的效果，不在需要二次翻轉掛置烤鴨，且將烤制空間控制到控制箱上方，節省了空間，可以放置到餐桌上，增加顧客的觀賞性。

【技術領域】

本實用新型屬于烤制設備技術領域，尤其涉及一種用于放置于桌面上的臺式烤鴨裝置。

【背景技術】

烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。

現在常見的烤鴨爐多種多樣，但是，大部分烤鴨爐一般體積較大，均為一爐烤制多只鴨子，烤制過程在廚房等具有較大操作空間的位置進行，而且，現有烤鴨爐，一般加熱裝置位于烤鴨爐中部，多只鴨子掛置在加熱裝置周圍，環繞加熱裝置勻速轉動，待鴨子靠近加熱裝置的一側烤熟后，再將鴨子翻轉掛置進行烤制，該方法操作麻煩，需要專業烤鴨師傅對烤鴨的熟度進行判斷后，才能翻轉，烤制過程比較麻煩，難度較大。

【實用新型內容】

本實用新型的目的是提供一種一種用于放置于桌面上的臺式烤鴨裝置，不再需要在烤制過程中對鴨子進行翻轉掛置操作，也不再需要專業的烤鴨師傅對烤鴨的熟度進行判斷，降低烤制難度。

本實用新型采用以下技術方案：一種用于放置于桌面上的臺式烤鴨裝置，包括用于放置在餐桌上的控制箱，控制箱內部安裝有電機，電機的動力輸出端向上穿出控制箱，動力輸出端連接有懸掛旋轉機構，懸掛旋轉機構用于懸掛烤鴨，并帶動烤鴨勻速轉動，以實現烤鴨的均勻烤制；

懸掛旋轉機構的一側設置有用于為烤鴨加熱的加熱管，加熱管和懸掛旋轉機構外部設置有柱形的罩體。

進一步的，控制箱前面板上設置有控制開關，控制開關通過控制板連接至電機。

進一步的，加熱管為倒U形，其兩個連接端伸入控制箱內部均與控制板連接，加熱管的兩端之間設置有溫度探頭，溫度探頭的上端位于控制箱上方為檢測端、下端伸入控制箱內部為非檢測端，非檢測端與位于控制箱前面板上的溫控表相連接。

進一步的，控制箱內的一側安裝有主集油槽，主集油槽可拉出/收回，主集油槽與懸掛旋轉機構之間開設有導油通道。

進一步的，動力輸出端包括傳動齒輪組，傳動齒輪組有主動齒輪和從動齒輪，主動齒輪與電機動力輸出軸同軸連接，從動齒輪上同軸設置有豎直的轉動主軸，轉動主軸通過軸承座轉動安裝在控制箱上。

進一步的，轉動主軸上端伸出控制箱且設有凹槽。

進一步的，懸掛轉動機構包括轉盤支架，轉盤支架底部為水平轉盤，轉盤下方中心處設置有一凸起，凸起用于插入凹槽內；

轉盤上方的相對側均設置有豎直支桿，兩個支桿的頂端之間架設有一掛軸，掛軸用于掛設烤鴨。

進一步的，轉盤與控制箱之間設置有一環形導油槽，環形導油槽為水平設置的環狀管體，且其上端均為敞口，環狀管體下方設置有第一導油管，第一導油管穿過控制箱位于主集油槽上方。

進一步的，轉盤上放置有一副集油槽，副集油槽為盤狀，其下方設置有第二導油管，第二導油管穿過轉盤、且位于環狀管體的敞口上方。

進一步的，控制箱上方鋪設有隔熱層，隔熱層上方安裝有固定板，環形導油槽放置于固定板上。