[實用新型]一種肉類食品切割加工圓筒刀具

有效

• 申請號: 201920677530.8
• 申請日: 2019-05-13
• 公開（公告）號: CN210100116U
• 公開（公告）日: 2020-02-21
• 發明（設計）人: 戴振綱;馬炳國
• 申請（專利權）人: 深圳市研基精密五金有限公司
• 主分類號: B26D1/25
• 分類號: B26D1/25
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種肉類食品切割加工圓筒刀具，包括有圓筒刀體，所述圓筒刀體的外壁均開設有通孔，所述圓筒刀體的一端的外壁均陣列開設有U型孔，所述圓筒刀體位于U型孔的一端刀口，本實用新型涉及肉類食品切割加工刀具技術領域。本實用新型，解決了現有雞鴨鵝等禽類去除內臟等器官需要完全破開腹部，手工掏取內臟，破壞了食材的完整性的問題。

技術領域

本實用新型涉及肉類食品切割加工刀具技術領域，具體為一種肉類食品切割加工圓筒刀具。

背景技術

我國是肉產品大國，肉的種類多，加工技術也各式各樣，其加工技術直接影響肉的口感、營養價值以及美觀度等。

現有技術中，雞鴨鵝等禽類去除內臟等器官需要完全破開腹部，手工掏取內臟，破壞了食材的完整性，而有些特殊加工需要完整的食材原料，故而破開腹部，手工掏取內臟的方式不可取。

實用新型內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本實用新型提供了一種肉類食品切割加工圓筒刀具，解決了現有技術中，雞鴨鵝等禽類去除內臟等器官需要完全破開腹部，手工掏取內臟，破壞了食材的完整性的問題。

(二)技術方案

為實現以上目的，本實用新型通過以下技術方案予以實現：一種肉類食品切割加工圓筒刀具，包括有圓筒刀體，所述圓筒刀體的外壁均開設有通孔，所述圓筒刀體的一端的外壁均陣列開設有U型孔，所述圓筒刀體位于U型孔的一端刀口。

優選的，所述圓筒刀體的長度為65-70mm，外徑為25-30mm。

優選的，所述U型孔為傾斜陣列設置，所述U型孔的內壁為傾斜向外磨平，磨平角度為40-45度。

優選的，所述刀口的寬度為4.5-5mm，且磨平角度為65-70度。

優選的，所述圓筒刀體靠近刀口一端的內壁均開設有弧形槽。

優選的，所述通孔的直徑為7-8.5mm。

優選的，所述圓筒刀體的內壁設有螺旋內齒。

(三)有益效果

本實用新型提供了一種肉類食品切割加工圓筒刀具。具備以下有益效果：將該圓筒刀具接入驅動裝置，使得該圓筒刀具旋轉，切割時，將該圓筒刀具對準內臟轉動，刀口進行切割，U型孔處的內壁靠近圓筒刀體內壁的端口也具有切割功能，使得切割輕松充分，弧形槽可進一步進行挖取，隨著內臟進入圓筒刀體中，通孔使得其的內部與外界連通，避免內部空氣的擠壓，解決了現有技術中，雞鴨鵝等禽類去除內臟等器官需要完全破開腹部，手工掏取內臟，破壞了食材的完整性的問題；圓筒刀體的內壁設有螺旋內齒，使得掏取內臟割取充分，且不容易掉落。

附圖說明

圖1為本實用新型的整體的結構示意圖；

圖2為本實用新型的展開圖結構示意圖；

圖3為本實用新型的部分的結構示意圖；

圖4為本實用新型的螺旋內齒的結構示意圖。

圖中：1-圓筒刀體、2-通孔、3-U型孔、4-刀口、5-弧形槽、6-螺旋內齒。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。