[實(shí)用新型]一種提取飴糖原料內(nèi)含物的混合攪拌鍋

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201920660429.1
• 申請(qǐng)日: 2019-05-09
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN210186997U
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-03-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張億芳
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東禮季和食品有限公司
• 主分類號(hào): B01F7/24
• 分類號(hào): B01F7/24;B01F7/32;B01F7/18;B01F11/00;B01F15/06
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本實(shí)用新型公開(kāi)了一種提取飴糖原料內(nèi)含物的混合攪拌鍋，包括鍋體，攪拌器通過(guò)攪拌器支架安裝在鍋體的鍋口；攪拌器包括減速電機(jī)、攪拌架、攪拌軸、螺旋葉片、抄底葉片機(jī)構(gòu)，減速電機(jī)安裝在攪拌器支架上，攪拌軸連接減速電機(jī)攪拌軸上設(shè)有螺旋狀的螺旋葉片，攪拌架固定在攪拌軸上，攪拌架形狀配合鍋體內(nèi)側(cè)弧形；抄底葉片機(jī)構(gòu)包括抄底葉片，抄底葉片連接在攪拌架上，抄底葉片前端配合鍋體內(nèi)側(cè)弧形。螺旋葉片被減速電機(jī)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)，將待攪拌的飴糖混合原料向下推動(dòng)，經(jīng)由鍋底引導(dǎo)沿鍋底慢慢向上流動(dòng)，同時(shí)經(jīng)鍋底的高溫蒸汽加熱，抄底葉片將加熱的原料抄起然后被沿鍋底向上流動(dòng)的原料帶走，防止高溫粘鍋，解決了抄起后的原料難以轉(zhuǎn)移的問(wèn)題。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，具體地說(shuō)是一種提取飴糖原料內(nèi)含物的混合攪拌鍋。

背景技術(shù)

飴糖的原料有麥芽糖漿，白砂糖，淀粉，水，檸檬酸，高粱粉，山楂粉，核桃粉，紅棗粉，這些原料需要高溫?cái)嚢杌旌洗偈箖?nèi)含物析出然后發(fā)生一定的化學(xué)反應(yīng)，專利(申請(qǐng)?zhí)枺?01510832046.4)提供了一種牛皮糖攪拌鍋采用電加熱，攪拌扇葉貼附鍋底進(jìn)行攪拌，而且攪拌扇葉是為了防止底部原料溫度過(guò)高而粘鍋，但是攪拌扇葉抄起原料后待攪拌扇葉經(jīng)過(guò)以后，原料又落在原來(lái)的鍋底位置，沒(méi)有辦法將抄起的原料進(jìn)行轉(zhuǎn)移，而且整個(gè)鍋內(nèi)原料混合翻轉(zhuǎn)效率底。

實(shí)用新型內(nèi)容

為解決上述技術(shù)問(wèn)題不足，本實(shí)用新型提供一種提取飴糖原料內(nèi)含物的混合攪拌鍋，螺旋葉片被減速電機(jī)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)，將待攪拌的飴糖混合原料向下推動(dòng)，經(jīng)由鍋底引導(dǎo)沿鍋底慢慢向上流動(dòng)，同時(shí)經(jīng)鍋底的高溫蒸汽加熱，抄底葉片將加熱的原料抄起然后被沿鍋底向上流動(dòng)的原料帶走，防止高溫粘鍋，解決了抄起后的原料難以轉(zhuǎn)移的問(wèn)題。

本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題所采取的技術(shù)方案是：

一種提取飴糖原料內(nèi)含物的混合攪拌鍋，包括鍋體，鍋體包括夾層，鍋體安裝在支架上，蒸汽管路連接鍋體的夾層，蒸汽管路匯集其他食品加熱的剩余蒸汽以及專門用于加熱的蒸汽傳輸?shù)藉侒w的夾層內(nèi)。還包括攪拌器，所述鍋體的鍋口出設(shè)有攪拌器支架，攪拌器通過(guò)攪拌器支架安裝在鍋體的鍋口；攪拌器包括減速電機(jī)、攪拌架、攪拌軸、螺旋葉片、抄底葉片機(jī)構(gòu)，減速電機(jī)安裝在攪拌器支架上，攪拌軸連接減速電機(jī)，減速電機(jī)為交流鼠籠型異步電機(jī)加裝減速機(jī)，直接通過(guò)開(kāi)關(guān)連接交流電即可，攪拌軸上設(shè)有螺旋狀的螺旋葉片，攪拌架固定在攪拌軸上，攪拌架形狀配合鍋體內(nèi)側(cè)弧形；抄底葉片機(jī)構(gòu)包括抄底葉片，抄底葉片連接在攪拌架上，抄底葉片前端配合鍋體內(nèi)側(cè)弧形。

螺旋葉片被減速電機(jī)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)，將待攪拌的飴糖混合原料向下推動(dòng)，經(jīng)由鍋底引導(dǎo)沿鍋底慢慢向上流動(dòng)，同時(shí)經(jīng)鍋底的高溫蒸汽加熱，抄底葉片將加熱的原料抄起然后被沿鍋底向上流動(dòng)的原料帶走，防止高溫粘鍋，解決了抄起后的原料難以轉(zhuǎn)移的問(wèn)題。

所述抄底葉片機(jī)構(gòu)還包括抄底葉片支架、抄底葉片軸，抄底葉片支架固定在攪拌架上，抄底葉片軸固定在抄底葉片支架上，所述的抄底葉片上固定有抄底葉片軸筒，抄底葉片軸筒轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在抄底葉片軸上。

抄底葉片鉸接在抄底葉片支架，可以擺動(dòng)，而且鉸接位置相對(duì)于鍋底略高于抄底葉片，這樣就可以保證抄底葉片貼著鍋底，攪拌架轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)不會(huì)上翻。

所述抄底葉片機(jī)構(gòu)安裝在攪拌架轉(zhuǎn)動(dòng)前進(jìn)方向上，攪拌架為框架形狀配合鍋體內(nèi)側(cè)弧形的平面框。平面框既保證了旋轉(zhuǎn)阻力的平衡，又不會(huì)使得攪拌速度過(guò)快。

所述攪拌架關(guān)于攪拌軸軸線對(duì)稱，攪拌架以攪拌軸為界分為左側(cè)攪拌架和右側(cè)攪拌架，左側(cè)攪拌架的抄底葉片和右側(cè)攪拌架抄底葉片在旋轉(zhuǎn)軌跡上間隔分布。

所有的抄底葉片攪拌軌跡不會(huì)重疊，而且攪拌軌跡拼起來(lái)覆蓋整個(gè)鍋體內(nèi)側(cè)，這樣的抄底葉片設(shè)計(jì)既保證全部覆蓋，又不會(huì)出現(xiàn)重復(fù)抄底增大摩擦阻力。

所述攪拌架上設(shè)有配合抄底葉片機(jī)構(gòu)的翻轉(zhuǎn)葉片，翻轉(zhuǎn)葉片一端固定在攪拌架上，翻轉(zhuǎn)葉片懸空端伸向抄底葉片機(jī)構(gòu)后上方，翻轉(zhuǎn)葉片靠近攪拌軸一側(cè)向上翻轉(zhuǎn)，整個(gè)翻轉(zhuǎn)葉片的上平面為平滑弧面。