[實用新型]一種釀酒發酵裝置

有效

• 申請號: 201920631844.4
• 申請日: 2019-05-06
• 公開（公告）號: CN210065713U
• 公開（公告）日: 2020-02-14
• 發明（設計）人: 傅益萍
• 申請（專利權）人: 傅益萍
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 11589 北京勁創知識產權代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 王志敏

本實用新型公開了一種釀酒發酵裝置，包括罐體、設于罐體上的出料口，所述罐體的頂部蓋合有密封構件，所述密封構件包括設有通槽的嵌合部、設有通孔的結合部、支承部，所述嵌合部、結合部、支承部由下到上依次設置，所述通孔與通槽相通，所述結合部的外周徑向開設有一環切槽，環切槽與通孔相通，所述支承部蓋合結合部。本實用新型一種釀酒發酵裝置，通過罐體與密封裝置的配合，既能夠保持發酵過程的密封，且能夠在氣體積滿到一定程度后自動排出，同時在排二氧化碳氣體的時并不會有外界的氣體進入罐體內，從而提高了黃酒釀制的效率，且無需人工操作，方便高效。

技術領域

本實用新型涉及釀酒設備技術領域，具體為一種釀酒發酵裝置。

背景技術

黃酒釀制的過程中有一步驟是發酵過程，將發酵缸洗刷干凈,用石灰水和沸水泡洗,用時再用沸水泡缸一次。然后將淋冷后的米飯瀝去水分，倒入發酵缸。黃酒發酵實質上是霉菌、酵母、細菌的多菌種混合發酵過程。

在發酵過程中會存在如下問題：發酵時發酵裝置密封，發酵產生的二氧化碳氣體得不到釋放，大量積聚后會造成發酵容器的損壞，如此需要不定時的進行放氣，但是放氣過程中由于空氣中存在著大量雜菌以及有害微生物會隨時有侵襲的危險，會對黃酒的發酵速度造成影響，且釀酒的過程較長，通過人工操作較為繁瑣，且放氣時間也不好掌控。

為了解決上述問題，本案由此而生。

實用新型內容

(一)解決的技術問題

本實用新型的目的在于克服現有技術的不足，提供了一種釀酒發酵裝置。

(二)技術方案

為實現以上目的，本實用新型通過以下技術方案予以實現：一種釀酒發酵裝置，包括罐體、設于罐體上的出料口，所述罐體的頂部蓋合有密封構件，所述密封構件包括設有通槽的嵌合部、設有通孔的結合部、支承部，所述嵌合部、結合部、支承部由下到上依次設置，所述通孔與通槽相通，所述結合部的外周徑向開設有一環切槽，環切槽與通孔相通，所述支承部蓋合結合部。

優選的，所述通槽的截面呈環形狀，通槽與通孔豎直相通。

優選的，所述通孔設有多個，且以結合部的中心等角度分布于結合部的外圈。

優選的，所述支承部為一圓盤狀蓋板，其外緣設有一圈環形擋板；所述結合部和嵌合部均成圓盤狀。

優選的，所述結合部的外緣設有環形密封塊和彈簧，所述彈簧的一端與環切槽的內壁相連接，另一端與環形密封塊相連接，所述環形密封塊與結合部的外周相貼合。

優選的，所述環形密封塊和彈簧設為一組，設有多組。

優選的，所述支承部、結合部、嵌合部一體成型。

(三)有益效果

采用上述技術方案后，本實用新型與現有技術相比，具備以下優點：本實用新型一種釀酒發酵裝置，通過罐體與密封裝置的配合，既能夠保持發酵過程的密封，且能夠在氣體積滿到一定程度后自動排出，同時在排二氧化碳氣體的時并不會有外界的氣體進入罐體內，從而提高了黃酒釀制的效率，且無需人工操作，方便高效。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例一中剖面示意圖；

圖2為本實用新型實施例一中密封構件結構爆炸圖；

圖3為本實用新型實施例一中示意圖；

圖4為本實用新型實施例二中剖面示意圖；

圖5為本實用新型圖4中A處局部放大圖。

圖中：1罐體、2出料口、3密封構件、31嵌合部、32結合部、33支承部、4通槽、5通孔、6環切槽、7環形密封塊、8彈簧。