[實用新型]一種粉體殺菌裝置

有效

• 申請號: 201920593817.2
• 申請日: 2019-04-26
• 公開（公告）號: CN209950297U
• 公開（公告）日: 2020-01-17
• 發明（設計）人: 顏明奇
• 申請（專利權）人: 顏明奇
• 主分類號: A23L3/18
• 分類號: A23L3/18;A23L3/00;A61L2/07;A61L2/26
• 代理公司: 44307 佛山東平知識產權事務所(普通合伙)
• 代理人: 龍孟華

本實用新型公開一種粉體殺菌裝置，包括：蒸汽發生裝置和腔體，所述腔體豎直設置，以使粉料在自身重力作用下能從上到下穿過所述腔體；其特征在于，在所述腔體的周沿均勻設置至少三個進汽口，各所述進汽口通過蒸汽輸送管與所述蒸汽發生裝置連通。工作時，谷物粉料或中藥粉料從腔體的頂部進入、從腔體的底部排出收集，蒸汽發生裝置產生的蒸汽從各進汽口進入腔體，進汽均勻、腔體內溫度均勻，殺菌效果好。經試驗驗證，經本實用新型提供的粉料殺菌裝置殺菌后，粉料中的菌落數減少100倍以上。

技術領域

本實用新型涉及殺菌技術領域，尤其涉及一種適用于食品、中藥的粉體殺菌裝置。

背景技術

在食品、中藥等粉體制品的殺菌方面，常見的殺菌方法主要有：巴氏殺菌、紫外殺菌、臭氧殺菌、加熱殺菌、鈷60輻射殺菌或通過添加殺菌劑進行殺菌等。現有技術中，各方面都比較理想的一種殺菌方法是，通過向食品噴射熱蒸汽來實現的。該方法盡管能夠很好地加熱食品，但是它無法確保食品內的恒溫，可能使食品局部無法達到所需溫度，由此會降低食品的無菌防腐處理過程。

發明內容

針對現有技術中存在的缺陷，本實用新型的目的在于提供一種殺菌效果好的粉體殺菌裝置。

為達到以上目的，本實用新型采用如下技術方案。

一種粉體殺菌裝置，包括：蒸汽發生裝置和腔體，所述腔體豎直設置，以使粉料在自身重力作用下能從上到下穿過所述腔體；其特征在于，在所述腔體的周沿均勻設置至少三個進汽口，各進汽口朝下設置，與所述腔體的軸線呈35-60°夾角，各所述進汽口通過蒸汽輸送管與所述蒸汽發生裝置連通。

更為優選地，在所述腔體上設有用來測量、顯示所述腔體內溫度的溫度計。

更為優選地，在所述腔體的下半部外設有套筒，在所述套筒上設有冷氣進入口。

更為優選地，所述蒸汽發生裝置包括蒸汽鍋爐和電磁加熱器，所述蒸汽鍋爐與所述電磁加熱器連接，所述電磁加熱器與所述腔體連接；所述蒸汽鍋爐輸出的蒸汽進入所述電磁加熱器，所述電磁加熱器輸出的蒸汽進入各所述進汽口。

更為優選地，所述腔體的頂部構成入料口，在所述入料口的上方設有粉料供給裝置。

更為優選地，所述粉料供給裝置為螺旋送料機。

更為優選地，所述腔體的底部構成出料口，在所述腔體的下方設有與所述出料口配合的送料器。

更為優選地，所述粉體為食品粉料或中藥粉料。

更為優選地，所述食品粉料為谷物粉料。

本實用新型的有益效果是：

一、進汽口包括均勻設置在腔體周沿的至少三個，各進汽口朝下設置，與所述腔體的軸線呈35-60°夾角，保證腔體內的溫度均勻，殺菌效果好，能實現0.5秒瞬間殺菌。經試驗驗證，經本實施例提供的粉料殺菌裝置殺菌后，粉料中的菌落數減少100倍以上。

二、采用電磁加熱器對蒸汽進行二次加熱，不僅提高殺菌效果，而且蒸汽經電磁處理后，可防止在空氣中易于氧化的不飽和脂肪酸發生氧化，有效提高粉體的感官特性和物理特性。

附圖說明

圖1所示為本實用新型提供的粉體殺菌裝置結構示意圖。

附圖標記說明：

1：腔體，2：進汽口，3：鍋爐，4：電磁加熱器，5：蒸汽輸送管，6：粉料供給裝置，7：送料器，8：溫度計，9：套筒。

具體實施方式