[實用新型]煮餡鍋

有效

• 申請號: 201920579631.1
• 申請日: 2019-04-25
• 公開（公告）號: CN210168962U
• 公開（公告）日: 2020-03-24
• 發明（設計）人: 文吉道
• 申請（專利權）人: 北京市繼遠齋食品廠
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;B01F7/16;B01F15/00;B01F15/02;B01F15/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及一種煮餡鍋，包括鍋體和鍋架，鍋體安裝在鍋架上，鍋體包括內殼與外殼，內殼套在外殼中形成有封閉的內腔，內腔連接有加熱裝置，鍋體內部設置有攪拌裝置，其特征在于：所述攪拌裝置包括中軸和傳動軸，中軸豎直放置，其下端回轉支承在外殼底部上表面的中心，上端穿過內殼的中心伸出到內殼底部上表面的上方，中軸的上端同軸固定有波片，波片位于內殼的底部，所述傳動軸的一端穿過外殼伸到內腔的內部且通過傳動機構與中軸的下端連接，另一端連接有驅動裝置。本實用新型通過將驅動裝置安裝在鍋體外，具有方便操作人員進行加料和取料的效果。

技術領域

本實用新型涉及一種煮鍋的技術領域，尤其是涉及一種煮餡鍋。

背景技術

食品加工生產企業在生產過程中需要對各種食品餡料進行加工，加工餡料時需要用到煮餡鍋，餡料煮熟后方可進入后續生產工序。

目前，申請公布號為CN206251916U的專利文件公開了一種糕點餡料蒸煮鍋，包括機架、鍋體、攪拌裝置和加熱裝置；鍋體安裝在機架上，鍋體內部設置攪拌裝置，加熱裝置設置在鍋體的下方；鍋體包括內鍋、外鍋和鍋蓋，外鍋包裹著內鍋，外鍋的內側與內鍋的外側形成封閉的夾層，所述夾層內部設置導熱介質，鍋蓋扣設在鍋體上；所述攪拌裝置包括攪拌電機和攪拌槳，攪拌電機與攪拌槳連接，攪拌槳設置在鍋體內部，攪拌電機設置在鍋蓋上；所述加熱裝置包括支架和加熱部，所述加熱部設置在支架上，加熱部的內槽與外鍋的外輪廓相符合。

上述結構中，攪拌裝置安裝在鍋蓋上，給操作人員進行加料和取料帶來了不便。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種煮餡鍋，其具有方便操作人員進行加料和取料的效果。

本實用新型的上述發明目的是通過以下技術方案得以實現的：

一種煮餡鍋，包括鍋體和鍋架，鍋體安裝在鍋架上，鍋體包括內殼與外殼，內殼套在外殼中形成有封閉的內腔，內腔連接有加熱裝置，鍋體內部設置有攪拌裝置，其特征在于：所述攪拌裝置包括中軸和傳動軸，中軸豎直放置，其下端回轉支承在外殼底部上表面的中心，上端穿過內殼的中心伸出到內殼底部上表面的上方，中軸的上端同軸固定有波片，波片位于內殼的底部，所述傳動軸的一端穿過外殼伸到內腔的內部且通過傳動機構與中軸的下端連接，傳動軸位于鍋體外的一端連接有驅動裝置。

通過采用上述技術方案，操作人員將需要煮的餡料放進鍋體的內殼中，通過加熱裝置對內腔進行加熱即可將熱量傳遞給內殼，進而將餡料加熱；驅動裝置連接在傳動軸位于鍋體外的一端，煮餡過程中需要攪拌餡料時，需要通過驅動裝置驅動攪拌裝置，首先驅動裝置會帶動傳動軸轉動，傳動軸轉動進而通過傳動機構帶動中軸轉動，中軸豎直放置，波片固定在中軸上端且位于內殼的底部，中軸轉動從而會帶動波片轉動，波片轉動即可攪拌內殼中餡料，如此驅動裝置安裝在鍋體的外部，波片安裝在鍋體的內殼中，可以方便操作人員進行加料和取料。

本實用新型進一步設置為：所述驅動裝置安裝在鍋架上，驅動裝置包括動力軸，動力軸回轉支承在鍋架上，動力軸的一端同軸固定有攪拌轉輪，另一端同軸固定有傘齒輪三，傳動軸回轉支承在鍋架上，傳動軸上同軸固定有傘齒輪四，傘齒輪三與傘齒輪四相互嚙合。

通過采用上述技術方案，操作人員需要攪拌鍋體內的餡料時，只需轉動攪拌轉輪，攪拌轉輪轉動會帶動動力軸轉動，動力軸轉動會帶動傘齒輪三轉動，傘齒輪三轉動從而會帶動傘齒輪四轉動，由于傘齒輪三與傘齒輪四嚙合時二者的中心線相互垂直，進而實現了動力軸與傳動軸之間的垂直傳動，傘齒輪四轉動即可帶動傳動軸轉動，實現了驅動裝置對攪拌裝置的驅動，操作人員攪拌轉輪可以隨時攪拌餡料，操作上更加方便。

本實用新型進一步設置為：所述傳動機構包括傘齒輪一和傘齒輪二，傘齒輪一同軸固定在中軸的下端，傘齒輪二同軸固定在傳動軸伸到內腔內部的一端上，傘齒輪一與傘齒輪二相互嚙合。