[實用新型]一種煙熏貝殼肉的裝置

有效

• 申請號: 201920576575.6
• 申請日: 2019-04-25
• 公開（公告）號: CN210746979U
• 公開（公告）日: 2020-06-16
• 發明（設計）人: 袁祖新
• 申請（專利權）人: 南通昌華水產食品有限公司
• 主分類號: A23B4/044
• 分類號: A23B4/044
• 代理公司: 北京商專永信知識產權代理事務所(普通合伙) 11400
• 代理人: 高之波;胡建鋒

本實用新型提出一種煙熏貝殼肉的裝置，包括箱體，箱體內設有相互連通的煙熏腔和燃燒腔，煙熏腔內設有旋轉軸，旋轉軸的前后兩側分別設有圓形的第一連接板和圓形的第二連接板，第一連接板上以旋轉軸為圓心環向均勻設有四個輔助缺口，第一連接板與第二連接板之間以旋轉軸為中心軸環向均勻設置四個連接軸，連接軸的位置與輔助缺口的位置一一對應，每個連接軸上設有一個安置架，安置架與連接軸之間設有輔助軸承，箱體的前端設有輔助開口，輔助開口的位置和形狀與輔助缺口的位置和形狀相對應。本實用新型所述的煙熏貝殼肉的裝置還具有結構合理、操作方便、可以對貝殼肉進行有效的煙熏、保證煙熏的效果和煙熏的工作效率的優點。

技術領域

本實用新型涉及食品加工的相關設備領域，特別涉及一種煙熏貝殼肉的裝置。

背景技術

為了增強貝殼肉的風味，在貝殼肉進行烘干過程中對貝殼肉進行煙熏操作，但是貝殼肉與其他肉類不同，其體積小，受熱快，現在市面上還沒有專門用于煙熏貝殼肉的裝置，這樣就導致貝殼肉煙熏起來比較麻煩。同時煙熏時間如果過長，煙熏的味道會蓋過貝殼肉的鮮味；煙熏時間如果過短，煙熏的味道就會留于貝殼肉的表面，清洗后貝殼肉上的煙熏味就會消失。

實用新型內容

本實用新型的目的提供一種煙熏貝殼肉的裝置，解決上述現有技術問題中的一個或多個。

本實用新型提出一種煙熏貝殼肉的裝置，包括箱體，箱體內設有煙熏腔和燃燒腔，煙熏腔設置在燃燒腔的正上方，且燃燒腔與煙熏腔相互連通，煙熏腔內設有旋轉軸，旋轉軸的前后兩端分別通過軸承與煙熏腔的腔壁連接，旋轉軸的一端穿出箱體與動力裝置連接，旋轉軸的前后兩側分別設有圓形的第一連接板和圓形的第二連接板，第一連接板上以旋轉軸為圓心環向均勻設有四個輔助缺口，第一連接板與第二連接板之間以旋轉軸為中心軸環向均勻設置四個連接軸，連接軸的位置與輔助缺口的位置一一對應，每個連接軸上設有一個安置架，安置架與連接軸之間設有輔助軸承，這樣能夠保證安置架不隨著連接軸旋轉，所述箱體的前端設有輔助開口，輔助開口的位置和形狀與輔助缺口的位置和形狀相對應。

其中，所述箱體的后側設有與燃燒腔連通的入料開口，通過入料開口便于添加木材等，同時也能夠便于空氣的流通。

其中，所述箱體頂部的中間位置設有排氣口，排氣口與煙熏腔連通。

其中，所述連接軸設置在第一連接板和第二連接板的圓心處，第一連接板和第二連接板通過焊接技術與連接軸連接固定。

其中，所述安置架中包括圓柱形的套柱、兩個連接架、輔助連接座、安放組件，兩個連接架的上下兩端分別與套柱和輔助連接座連接，套柱的中間設有通孔，連接軸穿過通孔，輔助軸承設置在套柱與連接軸之間，兩個連接架關于套柱對稱分布，輔助連接座關于套柱對稱設置，輔助連接座的前端設有開口向前的安置槽，安置槽的左右兩側的槽壁上各設有一個卡槽，卡槽與安置槽連通，安放組件中包括安放網、與安放網邊緣連接的安放支架，安放支架嵌在安置槽內，安放支架左右兩端分別嵌在卡槽內。利用安放網上的網孔便于煙氣上下串流。

進一步，所述安放支架的前端外側壁上設有兩個輔助孔，兩個輔助孔關于連接軸對稱分布，輔助孔由開口向前的直筒狀的第一孔和設置在第一孔側面的第二孔組成，第二孔與第一孔連通。設置一個形狀與輔助孔的形狀對應的鉤子即可進行對安放支架的抽取操作。

其中，所述動力裝置為減速電機或操作手柄，只要能夠達到控制旋轉軸旋轉即可。

本實用新型所述的一種煙熏貝殼肉的裝置的優點為：結構合理，操作方便，可以對貝殼肉進行有效的煙熏，保證煙熏的效果和煙熏的工作效率。

附圖說明

圖1為本實用新型的一種實施方式中煙熏貝殼肉的裝置的結構示意圖；

圖2為本實用新型的一種實施方式中煙熏貝殼肉的裝置的剖面結構示意圖；

圖3為本實用新型的一種實施方式中煙熏貝殼肉的裝置的主視圖；