[實(shí)用新型]一種加工涼糕用切割工具

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201920565157.7
• 申請(qǐng)日: 2019-04-23
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN209737751U
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-12-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 穆春
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 北京西貝部落餐飲管理有限公司
• 主分類號(hào): B26D7/26
• 分類號(hào): B26D7/26;B26D3/20
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本實(shí)用新型涉及加工涼糕用切割工具，包括矩形筒狀的外殼以及設(shè)置在外殼內(nèi)的切割刀，所述切割刀將外殼內(nèi)分隔成若干切割室；所述切割刀包括可拆卸連接在外殼內(nèi)的長(zhǎng)切刀以及若干沿長(zhǎng)切刀長(zhǎng)度方向等間距設(shè)置且與長(zhǎng)切刀互相垂直并與長(zhǎng)切刀可拆卸連接的短切刀；所述長(zhǎng)切刀背向其切割面的一側(cè)等間距開(kāi)設(shè)有若干供短切刀插入的第一插槽，所述短切刀切割面中心處開(kāi)設(shè)有供長(zhǎng)切刀插入的第二插槽，當(dāng)所述短切刀插入長(zhǎng)切刀上的第一插槽中且所述長(zhǎng)切刀插入對(duì)應(yīng)短切刀的第二插槽中時(shí)，所述長(zhǎng)切刀與短切刀的切割面齊平。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是：方便工作人員將涼糕切割成形狀大小相同的小塊涼糕，提高了加工質(zhì)量。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種切割工具，尤其是涉及一種加工涼糕用切割工具。

背景技術(shù)

涼糕是一款非常有名的傳統(tǒng)特色小吃，因其清爽可口，原材料綠色健康而深受人們喜愛(ài)。

通常，涼糕在制作完成后為一整塊，需要將其切割成若干小塊涼糕來(lái)進(jìn)行售賣或食用，現(xiàn)有的切割方式是：工作人員通過(guò)刀具對(duì)涼糕進(jìn)行切割作業(yè)，但是由于每位工作人員的熟練程度不同，因此，在切割完畢后，易導(dǎo)致涼糕的形狀大小不一，影響涼糕的加工質(zhì)量。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型主要是提供一種加工涼糕用切割工具，其優(yōu)點(diǎn)是：方便工作人員將涼糕切割成形狀大小相同的小塊涼糕，提高了加工質(zhì)量。

本實(shí)用新型的上述目的是通過(guò)以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的：一種加工涼糕用切割工具，包括矩形筒狀的外殼以及設(shè)置在外殼內(nèi)的切割刀，所述切割刀將外殼內(nèi)分隔成若干切割室；

所述切割刀包括可拆卸連接在外殼內(nèi)的長(zhǎng)切刀以及若干沿長(zhǎng)切刀長(zhǎng)度方向等間距設(shè)置且與長(zhǎng)切刀互相垂直并與長(zhǎng)切刀可拆卸連接的短切刀；

所述長(zhǎng)切刀背向其切割面的一側(cè)等間距開(kāi)設(shè)有若干供短切刀插入的第一插槽，所述短切刀切割面中心處開(kāi)設(shè)有供長(zhǎng)切刀插入的第二插槽，當(dāng)所述短切刀插入長(zhǎng)切刀上的第一插槽中且所述長(zhǎng)切刀插入對(duì)應(yīng)短切刀的第二插槽中時(shí)，所述長(zhǎng)切刀與短切刀的切割面齊平；

所述切割刀還包括設(shè)置在外殼上用于將長(zhǎng)切刀固定到外殼上的第一連接組件以及設(shè)置在長(zhǎng)切刀上有用于將短切刀固定到長(zhǎng)切刀上的第二連接組件。

通過(guò)上述技術(shù)方案，使用時(shí)，先向外殼以及切割刀上刷油，然后手持切割工具，向下按壓手柄，使涼糕受力并被切割成形狀、大小相同的小塊涼糕，然后將切割工具向上移開(kāi)，涼糕從切割室中掉出，相比于現(xiàn)有技術(shù)中的切割方式，本申請(qǐng)中切割工具的設(shè)置，不僅方便工作人員將涼糕切割成形狀大小相同的小塊涼糕，而且還提高了加工質(zhì)量和工作效率；在完成涼糕的切割后，工作人員可以將切割刀從外殼上拆下，然后在將短切刀從長(zhǎng)切刀上拆下，以便于工作人員對(duì)外殼、長(zhǎng)切刀以及短切刀進(jìn)行清洗，保證切割工具的清潔衛(wèi)生。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述第一連接組件設(shè)置有兩個(gè)且分別位于外殼兩端，其包括兩個(gè)沿外殼寬度方向間隔固定在外殼外端面上的凸起、通過(guò)銷軸轉(zhuǎn)動(dòng)連接在兩個(gè)凸起之間的扇形板、開(kāi)設(shè)在外殼端面且位于兩個(gè)凸起之間并用于供扇形板轉(zhuǎn)入外殼內(nèi)的通孔以及開(kāi)設(shè)在長(zhǎng)切刀端部的扇形槽，扇形板可通過(guò)繞銷軸轉(zhuǎn)動(dòng)插入扇形槽中并與扇形槽底部抵接。

通過(guò)上述技術(shù)方案，在需要將長(zhǎng)切刀從外殼上拆下時(shí)，可以通過(guò)扳動(dòng)手柄使扇形板轉(zhuǎn)到外殼的外部，然后將長(zhǎng)切刀從外殼中拔出即可；在將長(zhǎng)切刀裝回外殼中時(shí)，只需將長(zhǎng)切刀插入外殼中對(duì)應(yīng)位置，然后給手柄施力使扇形板繞銷軸轉(zhuǎn)動(dòng)至長(zhǎng)切刀上的扇形槽內(nèi)，完成對(duì)長(zhǎng)切刀的固定，操作簡(jiǎn)單，使用方便。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述扇形板上設(shè)置有便于工作人員轉(zhuǎn)動(dòng)扇形板的把手。

通過(guò)上述技術(shù)方案，便于工作人員轉(zhuǎn)動(dòng)扇形板。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述扇形板的弧面上固定連接有外凸的凸棱。

通過(guò)上述技術(shù)方案，可以有效避免在切割涼糕時(shí)，扇形板繞銷軸發(fā)生轉(zhuǎn)動(dòng)，導(dǎo)致扇形板從扇形槽中脫出，導(dǎo)致工作人員無(wú)法正常使用切割工具。