[實用新型]一種冰烤地瓜用速凍裝置

有效

• 申請號: 201920550500.0
• 申請日: 2019-04-22
• 公開（公告）號: CN209910243U
• 公開（公告）日: 2020-01-07
• 發明（設計）人: 張少剛
• 申請（專利權）人: 山東龍德農業發展有限公司
• 主分類號: F25D11/02
• 分類號: F25D11/02;F25D19/00;F25D29/00;F25D25/02;F25D21/08
• 代理公司: 11589 北京勁創知識產權代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 王志敏

本實用新型公開了一種冰烤地瓜用速凍裝置，包括速冷箱體、第一速冷盒、第二冷卻室和第一冷卻室，所述速冷箱體上端安裝有壓縮機，干燥過濾器輸出端與第二蒸發器和第一蒸發器的輸入端相連通的管道上安裝有毛細管，所述速冷箱體上端通過保溫隔板將空間間隔為第一冷卻室和第二冷卻室，第二冷卻室底部兩側安裝有滑軌，第二冷卻室后側板上安裝有第二冷卻室溫度傳感器，速冷箱體正面上安裝有PLC控制器。該冰烤地瓜用速凍裝置，采用在每個冷凍室下方設置一組蒸發器，加強冷凍效果，提高冷凍效率，比傳統空調有著更強勁的冷凍能力，同時結構小巧比冷庫更適合推廣使用。

技術領域

本實用新型涉及甘薯加工技術領域，具體為一種冰烤地瓜用速凍裝置。

背景技術

地瓜是人們喜歡的食品，營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素與礦物質。特別是胡蘿卜素和維生素C在糧食中含量甚微，紅薯中卻很豐富。烤地瓜由于其獨特的風味更是深受人們的喜歡，但是烤地瓜僅能現烤現吃，無法保持其風味地情況下保存。需要對考的地瓜進行速凍處理，在冰烤地瓜的制備過程中，通過對地瓜的速凍，使地瓜內的水分迅速蒸發，據測定一般可以減少地瓜內5％-10％的水分，可縮短冷凍地瓜的烘烤時間5-10分鐘，增加烘烤地瓜的口感，口味變甜、變面，能延長存放時間。微波爐加熱后的冰烤地瓜其口味與現場烤制的烤地瓜無很大的差別，較好的保持了傳統烤地瓜香、甜、面、軟的口味，而現有的凍烤地瓜放置在冰箱冷凍，時間長，且冰箱冷凍效果不佳，而放在冷庫，不適合推廣。

實用新型內容

本實用新型解決的技術問題在于克服現有的凍烤地瓜放置在冰箱冷凍，時間長，且冰箱冷凍效果不佳，而放在冷庫，不適合推廣的缺陷。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種冰烤地瓜用速凍裝置，包括速冷箱體、第一速冷盒、第二冷卻室和第一冷卻室，所述速冷箱體上端安裝有壓縮機，且壓縮機的輸出端通過管道連接有冷凝器的輸入端，并且冷凝器的輸出端通過管道與干燥過濾器輸入端相連通，干燥過濾器輸出端與第二蒸發器和第一蒸發器的輸入端相連通的管道上安裝有毛細管，且第二蒸發器和第一蒸發器的輸出端連通壓縮機的輸入端，速冷箱體內部通過保溫隔板將冷凝器、干燥過濾器、壓縮機、毛細管、第二蒸發器和第一蒸發器與第一冷卻室和第二冷卻室空間間隔開；

所述速冷箱體上端通過保溫隔板將空間間隔為第一冷卻室和第二冷卻室，且第一冷卻室底部兩側安裝有滑軌，并且第一冷卻室內部安插有第一速冷盒，第二冷卻室底部兩側安裝有滑軌，且第二冷卻室內部安插有第二速冷盒,第二冷卻室后側板上安裝有第二冷卻室溫度傳感器，且第一冷卻室后側板上安裝有第一冷卻室溫度傳感器,速冷箱體正面上安裝有PLC控制器。

優選的，所述速冷箱體為1800*1200*1200mm的方形結構，且速冷箱體中部安裝的第一蒸發器和速冷箱體下端安裝的第二蒸發器的厚度大于300mm。

優選的，所述第一速冷盒上設置的支撐外框和支撐桿為不銹鋼材質，且支撐外框外側固定的擋板為酚醛彩鋼夾芯板，并且速冷箱體和保溫隔板為酚醛彩鋼夾芯板。

優選的，所述第一速冷盒包括支撐外框、滑槽、支撐桿和擋板，且支撐桿固定在支撐外框底部，并且支撐外框底部固定有支撐桿和透氣網板，同時支撐外框底部兩側固定有滑槽，且滑槽滑動安裝在滑軌內部設置的滾輪上端，并且擋板外側安裝有兩組把手。

優選的，所述第一速冷盒和第二速冷盒外側設置的擋板與速冷箱體側面開設的凹槽緊密貼合，且第一速冷盒和第二速冷盒的深度為20cm，并且第二冷卻室和第一冷卻室的厚度大于30cm。

優選的，所述第二冷卻室內部安裝有可拆卸第二速冷盒，且第一冷卻室內部安裝有可拆卸的第一速冷盒，同時第一冷卻室下方的保溫隔板夾層內部設置有第一蒸發器，且第二冷卻室下方的保溫隔板和速冷箱體夾層內部安裝有第二蒸發器。