[實用新型]控溫式發酵裝置

有效

• 申請號: 201920548427.3
• 申請日: 2019-04-22
• 公開（公告）號: CN210382458U
• 公開（公告）日: 2020-04-24
• 發明（設計）人: 郭衛強;張景紅;皇甫傳智;李水波
• 申請（專利權）人: 昆山新萊潔凈應用材料股份有限公司
• 主分類號: A23C9/12
• 分類號: A23C9/12
• 代理公司: 廣州市越秀區哲力專利商標事務所(普通合伙) 44288
• 代理人: 胡擁軍;糜婧

本實用新型公開了一種控溫式發酵裝置，包括熱水產生器、冷水機、電加熱泵車及發酵罐結構，電加熱泵車與發酵罐結構連通；發酵罐結構包括發酵罐主體、攪拌結構、流入管路結構、側部出液管及傾斜安裝座，發酵罐主體設有發酵內腔、內夾層及外夾層，內夾層位于發酵內腔和外夾層之間；流入管路結構與內夾層連通，側部出液管與發酵內腔連通，傾斜安裝座固定于發酵內腔內，熱水產生器和冷水機分別與流入管路結構連通。待發酵的奶制品流入發酵內腔后，通過控制熱水產生器、冷水機是否流入流入管路結構，從而對發酵環境進行調節，保溫或降溫，調節方便，同時攪拌葉的攪拌使發酵充分，沿傾斜安裝座末端的側部出液管流出，減少殘留。

技術領域

本實用新型涉及奶制品領域，尤其涉及一種控溫式發酵裝置。

背景技術

目前，隨著人們生活水平的提高，酸奶、奶酪等乳制品漸漸進入了人們的生活中，為人們帶來了豐富的營養，同時酸奶、奶酪等乳制品的種類也越來越多，豐富了人們的選擇。

但是，現有的奶制品發酵罐存在以下缺陷：

市面上的控溫式發酵裝置結構比較單一，自動化程度低；同時發酵罐一般不具有溫度調節功能，無法滿足奶制品的制作需求。

實用新型內容

為了克服現有技術的不足，本實用新型的目的之一在于提供一種控溫式發酵裝置，其能解決自動化程度低及調節能力差的問題。

本實用新型的目的之一采用如下技術方案實現：

一種控溫式發酵裝置，包括熱水產生器、冷水機、電加熱泵車及發酵罐結構，所述電加熱泵車與所述發酵罐結構連通；所述發酵罐結構包括發酵罐主體、攪拌結構、流入管路結構、側部出液管及傾斜安裝座，所述發酵罐主體設有發酵內腔、內夾層及外夾層，所述內夾層位于所述發酵內腔和所述外夾層之間；所述流入管路結構與所述內夾層連通，所述側部出液管與所述發酵內腔連通，所述傾斜安裝座固定于所述發酵內腔內，所述側部出液管設置于所述傾斜安裝座的邊緣，所述熱水產生器和所述冷水機分別與所述流入管路結構連通。

進一步地，所述電加熱泵車包括手扶件、底座、萬向輪、儲液容器、中部連通管路、泵體及過濾器，所述手扶件安裝于所述底座的側部，所述萬向輪安裝于所述底座的底部；所述底座包括本體及若干立柱，若干所述立柱安裝于所述本體，所述儲液容器安裝于所述立柱；所述儲液容器包括中空主體、蓋體及頂部封蓋，所述蓋體一側轉動安裝于所述中空主體，另一側可拆卸固定于所述蓋體，所述蓋體設有過液孔，所述頂部封蓋可拆卸安裝于所述過液孔，所述中部連通管路兩端分別與所述泵體和所述儲液容器連通，所述過濾器與所述泵體連通。

進一步地，所述中空主體設有回流孔，所述回流孔位于所述中空主體的下部。

進一步地，所述發酵罐結構還包括配合結構，所述配合結構包括安裝保護件及凸起，所述凸起固定于所述安裝保護件，所述安裝保護件安裝于所述發酵罐主體的下部，所述凸起穿過所述傾斜安裝座并伸入所述發酵內腔。

進一步地，所述安裝保護件內部中空，所述凸起設有盲孔，所述盲孔與所述安裝保護件的內部連通。

進一步地，所述發酵罐結構還包括測溫頭，所述測溫頭伸入所述安裝保護件，所述測溫頭安裝于所述凸起。

進一步地，所述攪拌結構包括攪拌電機、攪拌軸及攪拌葉，所述攪拌電機安裝于所述發酵罐主體，所述攪拌電機與所述攪拌軸固定連接，所述攪拌軸與所述攪拌葉固定連接；所述攪拌葉位于所述發酵內腔內，所述攪拌葉設有兩個避空槽，所述避空槽的位置與所述凸起相對應。

進一步地，所述流入管路結構包括冷水機管路及熱水機管路，所述冷水機管路及所述熱水機管路分別與所述內夾層連通。

進一步地，所述發酵罐結構還包括手動開關門，所述手動開關門安裝于所述發酵罐主體。

進一步地，所述手動開關門包括可視件，所述可視件用于觀察所述發酵罐主體內側。