[實用新型]多用途食材切絲器

有效

• 申請號: 201920544939.2
• 申請日: 2019-04-22
• 公開（公告）號: CN209755303U
• 公開（公告）日: 2019-12-10
• 發明（設計）人: 張浩;張柯楠;柯亞玲
• 申請（專利權）人: 張柯楠
• 主分類號: B26D1/08
• 分類號: B26D1/08;B26D7/01;B26D7/06;B26D7/00
• 代理公司: 41172 鄭州知一智業專利代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 劉彩霞

本實用新型涉及多用途食材切絲器，包括底架和兩齒條板，兩齒條板之間設有食材推板，食材推板和兩齒條板之間通過推板連接件連接，底架上設有連接件避讓槽，底架上靠后位置設有兩根刀具導向柱，刀具導向柱上套設有刀具連接套，刀具連接套之間設有刀具，刀具導向柱左右方向外側各設有齒輪驅動軸，齒輪驅動軸上設有與齒條板嚙合的單向轉動齒輪，齒輪驅動軸的外周面上設有螺旋槽，單向轉動齒輪上方設有連接套，連接套與刀具連接套連接，連接套內壁上的短銷插入螺旋槽。刀具下行時食材推板不動，刀具上行時單向齒輪帶動齒條板移動，實現進給，相比于現有技術，出絲均勻且快，適用于各種食材，體積小，可用于家庭、酒店等。

技術領域

本實用新型涉及一種可用于土豆、紅蘿卜、木瓜、豆腐、涼粉等多種食材的多用途切絲器。

背景技術

現有食材成絲設備，分為兩種，一種是大型電動設備，如中國實用新型專利公開的一種蔬菜切絲器（公告號：CN202640429U，公告日：2013.01.02），全自動，成絲快，但不能對豆腐、涼粉等固體易碎食材、長柱狀食材（如白蘿卜、紅蘿卜）、不規則食材（如木瓜等）成絲，且體積較大，不適于家用。另一種是手動刨絲器，如中國實用新型專利公開的一種刨絲器（公告號：CN202640429U，公告日：2013.01.02，公告日：2013.12.18），這類器具體積小，便于家用，但成絲過程主要依靠將食材擠壓通過刀片上的成絲孔而成絲，擠壓會導致食材部分脫水，并且大部分器具所成絲為月牙形，涼拌或烹飪口感較差，且成絲過程中成絲孔易堵塞，不能切成1㎜×1㎜細絲，且對易碎固態食材如豆腐、涼粉等不能成絲。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種可對土豆、紅蘿卜、木瓜、豆腐、涼粉等多種食材進行切絲的多用途切絲器。

為實現上述目的，本實用新型的多用途食材切絲器采用以下的技術方案：多用途食材切絲器包括供食材放置的長方體型結構的底架，底架上左右間隔地設有兩個齒條板，兩齒條板沿前后方向導向安裝在底架上，各齒條板的外板面上設有沿前后方向排列的凸齒，兩齒條板之間設有食材推板，食材推板和兩齒條板之間分別通過推板連接件連接，底架的左側和右側分別設有沿前后方向延伸的連接件避讓槽，底架上靠前的位置左右間隔地設有兩根豎直設置的刀具導向柱，刀具導向柱的上端通過一水平連接板連接，兩刀具導向柱上分別套設有可上下滑動的刀具連接套，兩刀具連接套之間設有刀具，底架上于兩刀具導向柱左右方向外側各設有一根齒輪驅動軸，齒輪驅動軸上設有與齒條板嚙合的單向轉動齒輪，齒輪驅動軸的外周面上設有螺旋槽，齒輪驅動軸上于單向轉動齒輪上方套設有連接套，連接套與刀具連接套固定連接，連接套內壁上設有短銷，短銷插入齒輪驅動軸的螺旋槽中。

有益效果：使用時將食材置于底架的內槽中，食材前部抵在食材推板上，柱狀食材可豎立放置（以獲得更長的絲），刀具向下運動時齒輪驅動軸空轉，單向轉動齒輪不轉，刀具下沿將食材前部切成絲，刀具向上運動時連接套隨刀具向上運動，連接套內的短銷作用在螺旋槽的槽壁上帶動齒輪驅動軸，齒輪帶動齒條板，齒條板帶動食材推板向前動一小段距離，實現食材進給，然后刀具再向下運動，反復操作，連續切割。相比于現有技術，適用于多種食材，體積小，操作方便。

進一步的，刀具為矩形結構，刀具底部具有上大下小且凹面朝后的弧形面，弧形面上左右間隔地設有一排片狀切割部，片狀切割部的外緣由兩個直角邊和連接在兩直角邊之間的弧形邊圍成，弧形邊的弧度與弧形面相適配。下切時與食材呈垂直關系，與手動刀效果相同，一次成型，成絲又快又均勻，弧形面避免食材絲粘貼，成絲后直接落下。

進一步的，齒輪驅動軸上設有兩個以上的螺旋槽，各螺旋槽均具有一螺旋段和從螺旋段的上端平行于齒輪驅動軸中心線向上延伸設置的直線段，各螺旋段的螺距不同，齒輪驅動軸上于直線段上方設有槽深與直線段的槽深相同的環形空轉槽，齒輪驅動軸上于環形空轉槽上方設有與螺旋槽位置一一對應的螺距數字標識。成絲前先選好所要求成絲規格，轉動連接套，按照螺距數字標識選擇螺距符合要求的螺旋槽。