[實用新型]一種餛飩注餡裝置

有效

• 申請號: 201920528844.1
• 申請日: 2019-04-18
• 公開（公告）號: CN210130316U
• 公開（公告）日: 2020-03-10
• 發明（設計）人: 趙秋文;劉大勇;余健
• 申請（專利權）人: 長治市凱興機械制造有限公司;鄭州思念食品有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06
• 代理公司: 太原華弈知識產權代理事務所 14108
• 代理人: 王哲

本實用新型公開了一種餛飩注餡裝置，包括注餡機構和傳送機構，所述注餡機構設有至少一個獨立的豎直設置的落餡通道，所述傳送機構對應設置在所述注餡機構的下方，并在所述落餡通道對應的傳送機構的傳送板工位之后設有與落餡通道數量一致的餛飩皮翻轉組件。本實用新型先向皮帶上的餛飩皮垂直注餡，然后進行第一步翻轉、繼而脫模折合、再由皮帶傳輸至成型機構進捏合，通過全自動化操作達到手工捏合的效果，適用于各種面皮餛飩，極大地提高了生產效率。

技術領域

本實用新型屬于食品加工技術領域，涉及一種餛飩注餡裝置。

背景技術

食品成型機械廣泛應用于各種面食、糕點和糖果的制作以及顆粒飼料的加工，包餡機械是專門用于生產各種帶餡的食品機械，包餡食品一般由外皮和內餡組成，由于充填的物料不同以及外皮制作和成型的方法各異，包餡機械的種類甚多。

但是現有餛飩類包餡食品設備還存在一些問題。一方面，由于中國人的飲食習慣，使得包餡食品中的餡料可以是豆沙等粘糯類、黏連性差且易散落的素餡、黏連性好但有肉筋的肉餡類，使得現有水平出餡的注餡機構實用性較差，容易出現餡料散落或肉筋切不斷而粘連在面皮外側或設備上，嚴重影響包餡食品的美觀，從而影響包餡食品的銷售，試問哪個消費者都不愿意購買“露餡”的餃子或餛飩；另一方面，由于目前的設備多是一體成型的，一旦注餡時餡料粘連在設備上，就需要將整個設備停機清理，耗時耗力且效率低下。

發明內容

本實用新型公開了一種餛飩注餡裝置，先向皮帶上的餛飩皮垂直注餡，然后進行第一步翻轉、繼而脫模折合、再由皮帶傳輸至成型機構進捏合，通過全自動化操作達到手工捏合的效果，適用于各種面皮餛飩，極大地提高了生產效率。

本實用新型的技術方案是這樣實現的：

本實用新型公開了一種餛飩注餡裝置，包括注餡機構和傳送機構，所述注餡機構設有至少一個獨立的豎直設置的落餡通道，所述傳送機構對應設置在所述注餡機構的下方，并在所述落餡通道對應的傳送機構的傳送板工位之后設有與落餡通道數量一致的餛飩皮翻轉組件。

作為一種優選實施方式，所述注餡機構是由餡斗、與餡斗連通的水平設置的推力筒、連接在推力筒出料口且豎直設置的沖餡筒組成的；在所述推力筒內設有與餡斗連通的進餡通道、至少一個供推拉缸水平方向往復移動的拉缸通道、至少一個水平且獨立設置的出餡通道、圍設在進餡通道、各拉缸通道、各出餡通道結合處的注餡腔，注餡腔內設置有可做回轉運動的轉閥，通過進餡通道向轉閥注餡，在推拉缸的作用下進行回轉，使餡料進入出餡通道，從而實現餡料從餡斗向出餡通道輸送；所述推拉缸一端與電機連接，用于為推拉缸提供往復運動的動力；所述沖餡筒設有與推力筒出餡通道相連通的進餡口、以及與出餡通道垂直設置的落餡通道；還設有用于切割餡料的切割機構，所述切割機構可以是氣缸、切割刀等能夠實現餡料切斷無拉扯的結構，作為一種優選實施方式，可以在所述沖餡筒所述落餡通道上方設有氣缸。

較佳地，所述拉缸通道和出餡通道同軸設置。

進一步地，至少設有兩個進餡通道和兩個拉缸通道，各進餡通道和注餡腔分別獨立設置互不相通，每個進餡通道對應一個注餡腔和轉閥，即餡料傳輸通道為進餡通道、拉缸通道、注餡腔、轉閥、落餡通道一一對應的單一線路，使餡斗中的餡料通過這單一線路傳輸，豎直落在落餡通道下方的餛飩皮上，且餡料切割無撕扯。

優選地，所述進餡通道和拉缸通道為一個，推力筒中設有一個轉閥，所述轉閥上設有的出餡孔與出餡通道一一對應，即餡料傳輸通道先進行進餡通道、拉缸通道、注餡腔、轉閥單一線路傳輸，再通過轉閥上設置的與出餡通道一一對應的至少一個出餡孔，進行Y型線路傳輸，其中轉閥上出餡孔的數量根據傳送機構上同時注餡的餛飩皮數量而定，使餡斗中的餡料通過Y型線路傳輸，豎直落在落餡通道下方的餛飩皮上，且餡料切割無撕扯。

較佳地，所述進餡通道和拉缸通道為一個，推力筒中設有的轉閥與出餡通道一一對應。