[實用新型]一種熏臘肉的機器

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201920505529.7
• 申請日: 2019-04-15
• 公開（公告）號: CN211129601U
• 公開（公告）日: 2020-07-31
• 發(fā)明（設計）人: 張云年
• 申請（專利權）人: 云陽太爾香食品有限公司
• 主分類號: A23B4/044
• 分類號: A23B4/044
• 代理公司: 北京久維律師事務所 11582
• 代理人: 邢江峰

本實用新型公開了一種熏臘肉的機器，涉及熏臘肉技術領域，包括箱體，所述箱體正表面的頂部開設有出入口，所述箱體的正表面且對應出入口的位置通過合頁連接有活動門，所述箱體的頂部固定連接有安裝箱，所述安裝箱內(nèi)壁的頂部固定連接有電機，所述電機的輸出端固定連接有旋轉柱，所述箱體的頂部開設有通孔。該熏臘肉的機器，通過設置電機和旋轉柱，能夠使旋轉柱帶動熏箱轉動，加熱板通過進風口一對托盤上的臘肉進行熏制，使熏制均勻，臘肉完全入味，可以將口感達到最佳，通過設置滑槽一和滑塊一，將托盤設為抽屜式，方便人們拿取臘肉，通過設置吸附板和過濾板，能夠?qū)τ蜔熯M行過濾和吸附，減少環(huán)境污染。

技術領域

本實用新型涉及熏臘肉技術領域，具體為一種熏臘肉的機器。

背景技術

熏臘肉是一道特色傳統(tǒng)名菜，在湘菜、川菜中均有此菜，煙熏臘肉是川渝地區(qū)一種很有特色的年貨，而湖南臘肉又以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為出名，安化臘肉，體形大，顏色黑，熏得干，肉質(zhì)細，味道香；湘西臘肉，色彩紅亮，煙熏咸香，新鮮豬肉經(jīng)過花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏樹枝小火溫熏，臘肉蒸出來后，醇香撲鼻，肥而不膩，瘦而不僵，入口回味無窮。

但是現(xiàn)有的熏臘肉機器在對臘肉熏制時，不可以全方位的熏制臘肉，可能會導致熏制不均勻，無法完全入味，使口感不能達到最佳，且在熏制時的煙氣較濃，加工時產(chǎn)生的油煙會直接污染環(huán)境。

實用新型內(nèi)容

(一)解決的技術問題

針對現(xiàn)有技術的不足，本實用新型提供了一種熏臘肉的機器，具備均勻熏制、減輕環(huán)境污染的優(yōu)點，解決了現(xiàn)有的熏臘肉機器在對臘肉熏制時，不可以全方位的熏制臘肉，可能會導致熏制不均勻，無法完全入味，使口感不能達到最佳，且在熏制時的煙氣較濃，加工時產(chǎn)生的油煙會直接污染環(huán)境的問題。

(二)技術方案

為實現(xiàn)上述均勻熏制、減輕環(huán)境污染的目的，本實用新型提供如下技術方案：一種熏臘肉的機器，包括箱體，所述箱體正表面的頂部開設有出入口，所述箱體的正表面且對應出入口的位置通過合頁連接有活動門，所述箱體的頂部固定連接有安裝箱，所述安裝箱內(nèi)壁的頂部固定連接有電機，所述電機的輸出端固定連接有旋轉柱，所述箱體的頂部開設有通孔，所述旋轉柱的底部穿過通孔并延伸至箱體的內(nèi)部固定連接有熏箱，所述熏箱兩側的頂部與底部均開設有進風口一，所述箱體內(nèi)壁的兩側且對應進風口一的位置均固定連接有加熱板，所述熏箱的內(nèi)部設置有托盤，所述熏箱內(nèi)壁的兩側且對應托盤的位置均開設有滑槽一，所述托盤的兩側均固定連接有滑塊一，所述滑塊一與滑槽一滑動連接，所述箱體的內(nèi)部且位于熏箱的底部設置有放置盤，所述箱體左側的底部開設有活動孔，所述放置盤的左側固定連接有拉桿，所述拉桿遠離放置盤的一端延伸至活動孔的外部，所述熏箱的底部開設有進風口二，所述箱體左側的頂部連通有出煙管，所述出煙管的內(nèi)部分別固定連接有吸附板與過濾板。

進一步優(yōu)化本技術方案，所述放置盤底部的右側固定連接有滑塊二，所述箱體內(nèi)壁的底部開設有滑槽二，所述滑塊二與滑槽二滑動連接。

進一步優(yōu)化本技術方案，所述箱體內(nèi)壁的頂部且位于旋轉柱的兩側均固定連接有密封墊，所述密封墊靠近旋轉柱的一側與旋轉柱接觸。

進一步優(yōu)化本技術方案，所述進風口一風數(shù)量為十二個，所述熏箱的兩側各為六個。

進一步優(yōu)化本技術方案，所述過濾板的表面開設有若干小孔，所述過濾板位于吸附板的右側。

進一步優(yōu)化本技術方案，所述托盤的正表面固定連接有把手，所述把手的表面套設有防燙套。

(三)有益效果

與現(xiàn)有技術相比，本實用新型提供了一種熏臘肉的機器，具備以下有益效果：