[實用新型]葡萄糖糖漿蒸發器

有效

• 申請號: 201920484442.6
• 申請日: 2019-04-11
• 公開（公告）號: CN210170853U
• 公開（公告）日: 2020-03-24
• 發明（設計）人: 陳勇
• 申請（專利權）人: 浙江禾誠生物科技有限公司
• 主分類號: B01D1/00
• 分類號: B01D1/00;B01D1/30;C13K1/00
• 代理公司: 北京權智天下知識產權代理事務所(普通合伙) 11638
• 代理人: 劉玉欣

本實用新型提出了一種葡萄糖糖漿蒸發器，包括蒸發箱，蒸發箱中設置有加熱管路，加熱管路在蒸發箱中回環排列設置，加熱管路在蒸發箱的側壁上對應連接有流進口和流出口，流進口和流出口對應對接噴射液化系統的管道，所述蒸發箱的內側與加熱管路的外側之前設置為糖漿蒸發空間，蒸發箱上設置有連通糖漿蒸發空間的進料口和出料口，進料口和出料口分別連接葡萄糖糖漿蒸發器的生產線上對應的管路接口，在蒸發箱的上部還設置有蒸汽腔，蒸汽腔和糖漿蒸發空間之間設置有橫隔板，橫隔板是蒸汽腔和糖漿蒸發空間的隔斷結構，在橫隔板上設置有多個透氣孔，糖漿蒸發空間內的糖漿液面高度低于橫隔板的高度，具有熱效率高，能耗小，供熱穩定的優點。

技術領域

本實用新型涉及一種生物質原料生產的提高加工效率的設備，具體是一種葡萄糖糖漿蒸發器。

背景技術

葡萄糖漿是一種以淀粉為原料在酶或酸的作用產生的一種淀粉糖漿，主要成份為葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、麥芽四糖及四糖以上等。 又稱為液體葡萄糖，葡麥糖漿。葡萄糖漿由淀粉水解制得，60年代應用微生物酶法生產葡萄糖。這是一項重大革新，比酸水解法有明顯的優點。在生產中原料不必精制，不需耐酸、耐壓的設備，而且糖液無苦味，產糖率高。食品工業上葡萄糖經異構酶處理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖漿，其甜度同蔗糖，已成為當前制糖工業的重要產品。

液體葡萄糖的應用：一、在糖果中的應用液體葡萄糖具有溫和適中的甜度，良好的抗結晶性，抗氧化性，適中的粘度，良好的化學穩定性，在糖果行業廣泛應用。二、液體葡萄糖粘度較高，應用于水果罐頭、果汁飲料和食用糖漿中可以利用其粘度，提高產品的稠度和可口性。三、液體葡萄糖的吸濕性高，用于軟糖、面包、糕點類食品中，可以保持產品的松軟，改善產品的口味及延長保質期。四、液體葡萄糖具有抗結晶、冰點低等優點，用于冷飲生產中，可以改善產品的口感，提高產品的質量。五、由于液體葡萄糖滲透壓高，甜度較高，作為甜味劑，用于果脯、蜜餞、果醬、果汁罐頭及奶油類食品中，具有保質期長，產品口味不易改變等優點。六、液體葡萄糖在焙烤食品中的應用：液體葡萄糖具有良好的還原性，在中性和堿性情況下化學穩定性低，受熱易分解生成有色物質，也易與蛋白質類含氮物質起焦化反應產生棕黃色焦糖，具有特有的風味，由于發酵性糖份較高，在烘焙行業中有利于食品發酵。液體葡萄糖具有較高的吸潮性和較高的保濕性，能使烘焙類食品保持水分恒定，松軟可口。七、液體葡萄糖在應用過程中，具有與高麥芽糖漿相近的功能與用途，可根據客戶要求調配(液體葡萄糖的麥芽糖含量較低約10%—30%)。

目前的葡萄糖漿的加工采用熱量蒸發的方式，將原漿中多余的水分分離，得到純度較高的糖漿，水分分離的效率直接影響了加工的效率，設備提高蒸發效率是一個重要的提高加工效率的方向。

發明內容

本實用新型的目的在于克服現有技術中存在的上述不足，而提供一種葡萄糖糖漿蒸發器。

本實用新型解決上述問題所采用的技術方案是：包括蒸發箱，蒸發箱中設置有加熱管路，加熱管路在蒸發箱中回環排列設置，加熱管路在蒸發箱的側壁上對應連接有流進口和流出口，流進口和流出口對應對接噴射液化系統的管道，所述蒸發箱的內側與加熱管路的外側之前設置為糖漿蒸發空間，蒸發箱上設置有連通糖漿蒸發空間的進料口和出料口，進料口和出料口分別連接葡萄糖糖漿蒸發器的生產線上對應的管路接口，在蒸發箱的上部還設置有蒸汽腔，蒸汽腔和糖漿蒸發空間之間設置有橫隔板，橫隔板是蒸汽腔和糖漿蒸發空間的隔斷結構，在橫隔板上設置有多個透氣孔，糖漿蒸發空間內的糖漿液面高度低于橫隔板的高度，在蒸汽腔上設置有導氣管，導氣管接引到蒸發箱的外部，并連接到氣體增壓泵上，氣體增壓泵出氣接口連接有蒸汽熱管，蒸汽熱管返回接入到糖漿蒸發空間內，并且與糖漿液體接觸，蒸汽熱管的末端接通到蒸發箱的外側，并且與冷卻集液器連接。本裝置是一種用于在葡萄糖糖漿生產過程中用于將糖漿的漿液進行濃縮蒸發的裝置，具有熱效率高，能耗小，供熱穩定的優點，并且利用了原有生產線中的噴射液化裝置中的熱量，并且回收了蒸發過程中的熱量，熱量循環使用，最大限度減少能耗，減少能源的消耗。