[實用新型]一種肉類食品快速檢測卡

有效

• 申請號: 201920455717.3
• 申請日: 2019-04-05
• 公開（公告）號: CN210533936U
• 公開（公告）日: 2020-05-15
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 舟山海研食品科技有限公司
• 主分類號: G01N13/04
• 分類號: G01N13/04
• 代理公司: 北京國翰知識產權代理事務所(普通合伙) 11696
• 代理人: 吳勝平

本實用新型提供了一種肉類食品快速檢測卡，包括：卡片主體、固定部、插接部；所述固定部位于卡片主體的中間位置，且固定部與卡片主體為一體式結構；所述試紙安裝座位于固定部的中間位置，且試紙安裝座與固定部為一體式結構；所述插槽開設在試紙安裝座上，且插槽與試紙安裝座為一體式結構；所述第一彎折部對稱開設在固定部的左右兩側；所述第二彎折部開設在第一彎折部的一側；所述限位部位于卡片主體左端；本實用新型通過對肉類食品快速檢測卡的改進，具有結構設計合理、柔軟性強，彈性強，成本較低，方便操作，適用于不同厚度肉塊的夾緊，夾緊效果好，提高檢測結果的精準度，實用性強的優點，從而有效的解決了現有裝置中出現問題和不足。

技術領域

本實用新型涉及食品檢測技術領域，更具體的說，尤其涉及一種肉類食品快速檢測卡。

背景技術

肉類是常見的一種食物，被廣泛使用在日常飯菜當中，常見的肉類有豬肉、肉類食品、牛肉等，有些商家為了謀取暴力，向肉類內大量注水，通過夸大重量增加牟利，注水肉的危害已日漸成為食品安全的重磅炸彈。肉類如果被人為的注入水分，其正常的生理活動遭到破壞，容易導致肉的品質降低，滋生細菌毒素物質，不僅影響其原有的口味和營養價值，也加速了肉品的變質腐敗，嚴重的損害人們的經濟利益和身體健康。

隨著人們對食品健康的逐漸關注，越來越多的人開始對注水肉引起重視，日常生活中通常使用注水肉試紙對肉類中的水分進行快速檢測：取待測肉的肌肉(即瘦肉)部位，切下小塊，用刀在肌肉的橫斷面上劃一道長約3cm，深1～2cm的切口，把檢測試紙的零刻線(即塑料膜紅線)以下部位插入到切口中，將切口兩側的肉體合攏夾緊試紙，并保持零刻線以下部分插入切口，以上部分露置于空氣中，準確計時2min后取出試紙，觀察試紙上的水分潤濕情況，若潤濕部位越過試紙上的紅色線條，即可判斷為注水肉。

上述操作步驟中，首先需要對肉塊進行切口，然后將試紙插入切口，并將兩側的肉體緊緊合攏夾緊試紙，通過試紙浸潤法進行快速檢測，但是肉類的彈性較差，切開后兩片肉無法回攏，由于待測肉體為小塊，所以無法采用翻轉利用自身重量來夾緊試紙的方法，因此試紙的夾緊通常依靠外部裝置進行擠壓，保證肉體切面能夾緊試紙，操作步驟較為繁瑣，實用性不強。

有鑒于此，針對現有的問題予以研究改良，提供一種肉類食品快速檢測卡，旨在通過該技術，達到解決問題與提高實用價值性的目的。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種肉類食品快速檢測卡，以解決上述背景技術中提出的肉類的彈性較差，切開后兩片肉無法回攏，由于待測肉體為小塊，所以無法采用翻轉利用自身重量來夾緊試紙的方法，因此試紙的夾緊通常依靠外部裝置進行擠壓，保證肉體切面能夾緊試紙，操作步驟較為繁瑣，實用性不強的問題和不足。

為實現上述目的，本實用新型提供了一種肉類食品快速檢測卡，由以下具體技術手段所達成：