[實用新型]一種改進的具有料渣收集功能的食品處理機

有效

• 申請號: 201920430789.2
• 申請日: 2019-04-01
• 公開（公告）號: CN210408170U
• 公開（公告）日: 2020-04-28
• 發明（設計）人: 王曉東
• 申請（專利權）人: 王曉東
• 主分類號: A47J43/046
• 分類號: A47J43/046;A47J43/07
• 代理公司: 北京知元同創知識產權代理事務所(普通合伙) 11535
• 代理人: 姚正陽;張田勇

本實用新型涉及一種改進的具有料渣收集功能的食品處理機，包括控制器、電機、刀軸、刀具、分離部、桶體和機體；分離部與刀軸連接，具有進液口和出液孔；刀具通過刀具離合器與刀軸連接，刀具離合器具有接合狀態和分離狀態；電機通過刀軸驅動位于桶體內的刀具和分離部；刀具轉動時對桶體內的食料進行處理，形成帶有料渣的食料液；刀具轉動時，桶體內的食料液在刀具的帶動下自分離部外部經所述進液口進入分離部內，食料液中的液體自所述出液孔排出到分離部外，食料液中的至少一部分料渣被收集在分離部內，在甩干步驟中，刀具離合器處于分離狀態，收集在分離部內的料渣中的至少一部分液體能夠被甩出。該食品處理機結構簡單，能夠將分離部內的料渣甩干。

技術領域

本實用新型涉及食品處理裝置技術領域，具體涉及一種改進的具有料渣收集功能的食品處理機。

背景技術

食品處理是人們日常生活中經常遇到的事情，例如，食品的清潔、烹飪、粉碎、壓榨等。其中，食品的粉碎主要是豆類、谷類、中藥等的粉碎，粉碎是為了將食品破碎成較小的顆粒，例如，豆類與水混合粉碎后煎煮以提取制成豆漿、中藥粉碎后可加水浸提以提取有效成分；食品的壓榨主要是水果等的壓榨，壓榨是為了將食品擠壓出汁，例如，水果擠壓后可制成鮮榨果汁、蔬菜擠壓后可制成鮮榨蔬菜汁等。

現有技術中的容積式食品處理機，可以用于豆類的粉碎、煎煮后營養成分的提取，也可以用于水果、蔬菜的破碎后汁液提取。該類型的食品處理機一般包括電機、刀軸、刀具、桶體、機體和電控裝置，刀具旋轉將桶體內的食品或食品與水的混合物打碎為食料液。

一般水果蔬菜(或魚等)等被食品處理機的刀具粉碎為食料液以后，大致可以分成“可溶于水的物質”與“不可溶于水的物質”兩大部分。“不可溶于水的物質”通俗的說就是“料渣”。這些料渣中大多是一些口感粗糙且不能(或難以)被人體吸收的東西。料渣中仍含有大量的液體，依靠自身的重力，即便是長時間過濾，也仍然含有大量液體，通常是料渣自身“干重”的1～5倍左右，這些料渣中包含的液體，例如果汁或豆漿，都被浪費了。

現有技術中的食品處理機普遍存在料渣處理麻煩的問題。為解決料渣處理問題，現有技術中提出了多種解決方案。

專利文獻CN204192427U提出一種用于新鮮食藥材的高速破壁萃取裝置，該裝置包括萃取杯、離心杯、高速電機、萃取刀片、控制模塊等，離心杯置于萃取杯內，離心杯的杯壁設有濾孔。在一個實施方式中，電機和萃取刀片之間連接有離合器，離心杯底部與離合器連接，通過離合器切換萃取刀片旋轉與離心杯的旋轉過程，先啟動萃取刀片進行基礎破碎過程，破碎完成后，啟動高速電機驅動離心杯。其離心杯底部封閉，粉碎過程在離心杯中完成，離心杯體積較大，食料液形成于離心杯中，并通過杯壁的孔與萃取杯連通。其方案存在諸多弊端，首先，其未公開杯壁上的孔如何設置，如果孔設置的較為靠上，則實際上無法實現甩干，若孔較為靠下，離心操作時，由于離心杯與萃取杯連通，若使用甩干功能則須先將萃取杯內的汁液自取液口取出，這導致需要多次開機停機才能實現甩干功能，操作繁瑣；其次，萃取杯、萃取杯蓋、離心杯、離心杯蓋等均需清洗，離心杯體積大、多孔，萃取杯包括取液通道，需清洗部件多，清洗困難；最后，其萃取刀片必須置于離心杯中，清洗時萃取刀片和離心杯均需拆卸，拆裝不便。該實施方式中，由于其離心杯作為粉碎食藥材的空間，體積大、重量大，特別需要避免離心杯在粉碎期間轉動，特別是在粉碎初期，食藥材呈固態，粉碎水果等食藥材時，更加不希望離心杯旋轉，為避免離心杯在粉碎期間轉動，其通過離合器分別連接萃取刀片和離心杯，從而控制離心杯何時旋轉。在其另一個未包括離合器的實施方式中，離心杯與萃取刀片分離設置，粉碎時，在萃取杯中進行，離心時，取下萃取刀片，安裝離心杯，將食料液倒入離心杯，再啟動電機，驅動離心杯離心處理，該實施方式操作更加繁瑣。