[實(shí)用新型]一種燒麥加工用注餡裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201920421696.3
• 申請日: 2019-03-30
• 公開（公告）號: CN209768759U
• 公開（公告）日: 2019-12-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉洪強(qiáng);王超
• 申請（專利權(quán)）人: 濰坊美城食品有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06
• 代理公司: 37205 濟(jì)南舜源專利事務(wù)所有限公司
• 代理人: 李艷

本實(shí)用新型公開了一種燒麥加工用注餡裝置，包括安裝座和上料盤；安裝座主體的左右兩側(cè)分別設(shè)有一個(gè)上料盤安裝腔，上料盤安裝腔內(nèi)設(shè)有上料盤，上料盤的外表面設(shè)有均布的餡料槽；本實(shí)用新型提供的注餡裝置，可以根據(jù)注餡量的不同，選擇合適的上料盤進(jìn)行更換即可，更換過程方便快捷；該裝置的結(jié)構(gòu)簡單，沒有衛(wèi)生死角，便于清理殘留的餡料，保證了該裝置在使用過程中的食品安全衛(wèi)生。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種注餡裝置，具體的說，涉及一種燒麥加工用注餡裝置，食品加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

在食品加工中經(jīng)常需要給一些面食加餡(如肉餡、菜餡、棗 泥、豆沙等)，這些物料大都是較松散的粘度較低的混合物質(zhì)，早先是通過手工加餡的，此種加餡方式需要消耗大量勞力，生產(chǎn)效率低下。隨著食品行業(yè)的高速發(fā)展，逐漸由機(jī)械加工代替了手工，產(chǎn)生了一批食品注陷裝置。

如授權(quán)公告號為 CN105341027BCN，授權(quán)公告日為2017年12月29日的中國發(fā)明專利公開了一種干料食品抖動(dòng)注餡裝置，其特征在于：包括料斗、捅料部件、抖料部件和基礎(chǔ)板，所述基礎(chǔ)板上設(shè)置有過料孔，所述料斗位于抖料部件上方，所述抖料部件位于基礎(chǔ)板上方，且能在基礎(chǔ)板上水平滑動(dòng)，所述捅料部件位于基礎(chǔ)板上方，且能上下運(yùn)動(dòng)，所述抖料部件將餡料輸送到基礎(chǔ)板的過料孔內(nèi)，捅料部件將餡料從基礎(chǔ)板的過料孔中捅入到面皮內(nèi)。本發(fā)明能夠用于干料食品的注餡，通過該注餡裝置能夠?qū)⒏闪献⑷氲矫嫫?nèi)，對干料的擠壓較小，不會(huì)擠碎干料，通過抖動(dòng)注餡的方式注餡，不會(huì)損壞面皮。

如授權(quán)公告號 CN201911278U，授權(quán)公告日 2011年08月03日的中國實(shí)用新型公開了一種食品包餡裝置注餡組件，包括加餡斗和與之連通的注餡閥體，注餡閥體內(nèi)設(shè)置有進(jìn)餡通道和多個(gè)獨(dú)立出餡通道，進(jìn)餡通道和各出餡通道結(jié)合處設(shè)置有注餡腔，注餡腔內(nèi)設(shè)置有可做回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的轉(zhuǎn)閥。本實(shí)用新型優(yōu)點(diǎn)在于：注餡閥體設(shè)置有多個(gè)獨(dú)立的出餡通道，出餡通道的數(shù)量可以根據(jù)實(shí)際需求任意增減，不受到工位限制，提高了整機(jī)的工作效率；根據(jù)實(shí)際情況可以選擇不同結(jié)構(gòu)的注餡組件，采用多個(gè)轉(zhuǎn)閥或單個(gè)轉(zhuǎn)閥、多個(gè)獨(dú)立進(jìn)餡通道和單個(gè)進(jìn)餡通道的結(jié)構(gòu)，采用單個(gè)的方案轉(zhuǎn)閥可以實(shí)現(xiàn)所有位置均同步運(yùn)動(dòng)，采用多個(gè)轉(zhuǎn)閥時(shí)可每個(gè)轉(zhuǎn)閥可以獨(dú)立驅(qū)動(dòng)，便于根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。

上述裝置雖然能夠很好的實(shí)現(xiàn)食品的注餡工作，但這些注陷裝置存在一些不足之處：現(xiàn)實(shí)中餡料的種類往往不同，需要的注餡量也就不同，上述裝置都不便于調(diào)節(jié)注餡量的多少，使用時(shí)局限性較大；此外上述裝置結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不便于清理殘留的餡料，容易滋生細(xì)菌，影響食品安全衛(wèi)生；現(xiàn)有技術(shù)在實(shí)際使用上顯然存在不便與缺陷，所以有必要加以改進(jìn)。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是針對以上不足，提供一種燒麥加工用注餡裝置，可以根據(jù)注餡量的不同，對上料盤進(jìn)行更換，更換過程方便快捷，提高注餡裝置的使用范圍；結(jié)構(gòu)簡單，沒有衛(wèi)生死角，便于清理殘留的餡料，保證了該裝置在使用過程中的食品安全衛(wèi)生。

為解決以上技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案：

一種燒麥加工用注餡裝置，包括安裝座和上料盤；所述安裝座主體的左右兩側(cè)分別設(shè)有一個(gè)上料盤安裝腔；所述上料盤安裝腔為圓形結(jié)構(gòu)，兩個(gè)上料盤安裝腔的中間設(shè)置設(shè)有一個(gè)齒輪安裝腔；兩個(gè)上料盤安裝腔的頂部分別設(shè)有一個(gè)豎直設(shè)置的進(jìn)料腔；兩個(gè)上料盤安裝腔的底部分別設(shè)有一個(gè)豎直設(shè)置的出料腔；兩個(gè)出料腔之間設(shè)有一個(gè)主動(dòng)軸安裝腔；所述上料盤設(shè)在上料盤安裝腔內(nèi)，上料盤的外表面設(shè)有均布的餡料槽；上料盤的中心處設(shè)有圓柱形軸孔，軸孔內(nèi)設(shè)有從動(dòng)軸；所述從動(dòng)軸的一端設(shè)有從動(dòng)齒輪，從動(dòng)齒輪設(shè)置在齒輪安裝腔內(nèi)部，從動(dòng)軸的另一端由軸承座進(jìn)行支撐固定；所述從動(dòng)齒輪與主動(dòng)齒輪進(jìn)行嚙合，主動(dòng)齒輪安裝在主動(dòng)軸的上端部且位于齒輪安裝腔內(nèi)；所述主動(dòng)軸穿設(shè)在主動(dòng)軸安裝腔的內(nèi)部，主動(dòng)軸由驅(qū)動(dòng)裝置進(jìn)行驅(qū)動(dòng)。

進(jìn)一步地，所述齒輪安裝腔與兩側(cè)的上料盤安裝腔內(nèi)腔相貫通；所述進(jìn)料腔與上料盤安裝腔相貫通；所述主動(dòng)軸安裝腔與齒輪安裝腔相貫通。