[實用新型]油煙凈化一體機

有效

• 申請號: 201920402031.8
• 申請日: 2019-03-27
• 公開（公告）號: CN209840219U
• 公開（公告）日: 2019-12-24
• 發明（設計）人: 徐敏;徐榮
• 申請（專利權）人: 浙江遠旺電力設備有限公司
• 主分類號: F24C15/20
• 分類號: F24C15/20
• 代理公司: 33241 杭州斯可睿專利事務所有限公司
• 代理人: 周涌賀

一種油煙凈化一體機，包括底部的油煙分離箱和煙霧分解箱，油煙分離箱內設有一組甩油盤，甩油盤下方設有冷凝器，油煙分離箱底部設有油槽，油槽底部設有出油口；煙霧分解箱內沿煙霧行進路線上依次分布有高低壓電場、過濾部和鼓風機，鼓風機出口與煙霧分解箱出口相連，過濾部上設有一組過濾板，過濾板上設有過濾層，過濾板從上到下首尾銜接成折線波浪狀。本實用新型的結構合理、緊湊，通過排治一體化，無需考慮使用過程中的監控問題，前置凈化，可實現低空排放，節能明顯，內部自動化清洗，無需多余清洗，可以去除99％異味、易管耐用；模塊化組合，工藝流程最短，占用空間小，使安裝及拆卸更方便；更環保，適應各種形式的烹調作業。

技術領域

本實用新型涉及油煙凈化技術領域，尤其涉及一種油煙分離凈化裝置，具體是一種油煙凈化一體機。

背景技術

油煙是指在食物烹飪、加工過程中，食用油個食物在高溫下揮發出來的油脂、有機物及其它加熱分解或破裂的產物所形成的氣體、固體和液體混合物。

油煙是油氣、油滴和油霧組成。烹飪時當溫度高于270℃之后，高沸點的食物組成成分開始氣化，并形成大量“青煙”，主要是不為肉眼可見的微油滴所組成的油氣。此時往油中加入食物，食物中所含水分急劇汽化膨脹，其中部分水分冷凝成霧和油煙一起形成油滴。隨著溫度上升的各階段所形成的混合氣體出一些細顆粒物和有害氣體，最終形成食用油及食品在高溫下的揮發物及其冷凝物、氣溶膠、水汽及含細顆粒物所組成的有煙霧。

油煙帶來的危害：

1.油煙本身就是一種嚴重的空氣污染，炒菜油煙中含有多種有害物質，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均為有毒物質和致癌嫌疑物。

2.產生霧霾，影響空氣質量和能見度等。

3.油煙管道滯留大量油漬，清洗困難。

近幾年餐飲企業銷售額仍保持迅速增長，餐飲業的營業額和精制食用植物油產量也快速增長，進而導致油煙污染日趨嚴重。餐飲業油煙污染物是食用油、食材和調料在烹飪、加工過程中，釋放出的油脂、有機物及其加熱分解或裂解產物，以氣、固、液三相混合物形式存在。餐飲油煙是PM2.5的直接排放源，油煙中的一些VOCs與大氣中的NOx發生光化學反應，形成二次污染顆粒，使環境大氣污染日趨嚴重。此外，餐飲油煙直接排出后，極易與空氣中的懸浮顆粒及其他有害氣體結合，在太陽紫外線照射下發生化學反應，大部分仍懸浮在空氣中，使大氣環境中油煙氣凝聚物增多，大氣環境質量不斷下降。家里燒飯的油煙量不大處理起來相對容易，一般只需要家用的油煙機即可，但餐飲業的需要處理大量油煙，一般家用的油煙機根本無法有效處理，需要大型商用油煙機來進行高效處理凈化。目前，國內關于油煙凈化的研究與應用主要集中在物理方法領域，凈化技術有運水煙罩、濕式噴淋、金屬絲網過濾、活性炭吸附、靜電凈化等。常用的油煙凈化設備分為機械式、濕式、靜電式和復合式等，復合式油煙機凈化效率更是可以達到85-95％，凈化效果顯著。

近年來，國家經濟不斷發展，第三產業蓬勃興起。餐飲業是我國第三產業的重要組成部分，其作為一種傳統服務行業始終保持著快速的增長速度。尤其是在城區范圍內的餐館，雖然給人們帶來了極大的便利，但也造成了越來越嚴重環境污染及擾民問題。

我國的餐飲店以中小規模為主，但是其產生的餐飲油煙污染確實是需要重點治理的。所以首先應該加強規劃布局，解決其點多面廣的問題，最好能夠形成集中規模化治理。針對中小規模的餐飲店，在油煙污染治理凈化設備的開發及選擇上，由于其環保投入承受能力、場地安裝空間、甚至經營時間有限，應該根據其規模大小，強制規定其安裝具有一定凈化治理能力的標準化設備。這些設備應該是復合式的，前段可用濾網過濾，中段可用靜電式、紫外光解式，有條件的后段可用纖維濾料或者濕式處理。同時加強監督其進行定期清洗和維護。對大型和超大型的餐飲業單位，由于其產生的廢氣量大且穩定，排放時間長，設備投入大，主要是對其油煙污染治理凈化情況進行遠程在線監測，確保達標排放。油煙帶來的危害已經越來越大，尤其是餐飲業的油煙正對大氣環境帶來巨大污染，需要正視對其的凈化工作，所以需要一種高效、節能、環保的油煙凈化一體機。