[實用新型]一種射頻烤箱

有效

• 申請號: 201920400110.5
• 申請日: 2019-03-27
• 公開（公告）號: CN209863500U
• 公開（公告）日: 2019-12-31
• 發明（設計）人: 黃育楷;陶敏;吳亮宏;鮑鑫;趙靜;喻虎;李維雨
• 申請（專利權）人: 惠而浦(中國)股份有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 34115 合肥天明專利事務所(普通合伙)
• 代理人: 金凱

本實用新型涉及一種射頻烤箱。烤箱包括爐體、門體和射頻模塊。爐體包括腔體和殼體。腔體頂部下方安裝有加熱元件。腔體后壁外側安裝有熱風模塊。腔體底部下方安裝有烤箱控制器。射頻模塊包括安裝在腔體內的上導電電極以及分別安裝在腔體底部下方的下導電電極、功率源、諧調電路、冷卻風路和射頻控制器。諧調電路包括諧調線圈和諧調器。上導電電極、下導電電極的連接端均通過諧調線圈與諧調器相連。諧調器與射頻控制器交互連接。射頻控制器與烤箱控制器交互連接。射頻控制器的輸出端分別與功率源的輸入端、冷卻風路的輸入端相連。腔體頂部上方安裝有高度調節機構。本實用新型能夠解決現有技術中存在的不足，能夠利用射頻加熱進行高效烘焙。

技術領域

本實用新型涉及烤箱技術領域，具體涉及一種射頻烤箱。

背景技術

一般地，烤箱通過精準的溫控加熱或烘焙食物。烤箱烘焙食物需要同時達到食物外表著色和內部熟制的要求，烘焙時間長。尤其是烘焙冷凍食物，通常烘焙前需要提前進行解凍，不僅速度慢而且食物品質損失較大，不利于后續的食物烘焙。配置有微波系統的多功能烤箱可以利用微波能分別進行解凍和加速加熱，但是2.45GHz微波對冰、水、鹽水的穿透和吸收有明顯差別，在上述過程中容易出現局部過熱或不熟等不良現象。

和微波加熱一樣，射頻加熱也是介電加熱的一種形式，其波長較長，在食物中穿透深度遠大于微波，使其更有利于解凍及需要均勻加熱且避免局部熱點的應用。射頻波是否可以用于烤箱縮短烘焙時間、提升烘焙效果值得探究。

射頻波也有自身的局限性。射頻解凍速度與射頻電極之間垂直距離成反比。射頻電極之間距離越遠，解凍速度就會越慢。射頻功率低，單純靠射頻波加熱食物至熟所需要的能量多，時間長。現有的射頻解凍加熱設備不僅內腔可利用高度有限，一般在60-120mm內，遠低于烤箱腔體高度，也不能充分滿足實際家庭需求，且與同類型外形體積的微波爐、烤箱相比，功能單一只有解凍功能。射頻波直接用于烤箱腔體以提升烘焙效果沒有參考例，而且烤箱通用的結構特點和特殊的熱工作環境對射頻系統工作溫度和工作方法也提出了相當大的挑戰。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種射頻烤箱，該射頻烤箱能夠解決現有技術中存在的不足，能夠利用射頻加熱進行高效烘焙。

為實現上述目的，本實用新型采用了以下技術方案：

一種射頻烤箱，包括爐體和與爐體相連的門體；所述爐體包括腔體和罩設在腔體外側的殼體；所述腔體頂部下方安裝有加熱元件；所述腔體后壁外側安裝有熱風模塊；所述腔體底部下方安裝有烤箱控制器。還包括射頻模塊；所述射頻模塊包括安裝在腔體內的上導電電極以及分別安裝在腔體底部下方的下導電電極、功率源、諧調電路、冷卻風路和射頻控制器；所述諧調電路包括安裝在腔體后壁外側的諧調線圈和諧調器；所述上導電電極、下導電電極的連接端均通過諧調線圈與諧調器相連；所述諧調器與射頻控制器交互連接；所述射頻控制器與烤箱控制器交互連接；所述射頻控制器的輸出端分別與功率源的輸入端、冷卻風路的輸入端相連；所述腔體頂部上方安裝有用于調節上導電電極的高度調節機構。

進一步的，所述腔體內壁上安裝有溫度傳感器；所述諧調器下方設有雙風扇散熱器；所述雙風扇散熱器安裝在腔體后壁外側。

進一步的，所述高度調節機構包括電機、螺桿、自上向下平行設置的上加強板與下加強板、連接上加強板的左端部與下加強板的右端部的第一支撐臂以及連接上加強板的右端部與下加強板的左端部的第二支撐臂；所述螺桿的一端通過聯軸器與電機的輸出端相連，另一端與第一支撐臂的下端相連；所述上加強板上開設有與第二支撐臂滑動配合的第一滑動槽；所述下加強板上開設有與第一支撐臂滑動配合的第二滑動槽；所述第一支撐臂和第二支撐臂呈X型交叉設置，且二者鉸接相連；所述上加強板的頂部上方安裝有平臺；所述上導電電極通過若干上支撐柱與平臺相連。