[實用新型]豆制品殺菌裝置

有效

• 申請號: 201920395569.0
• 申請日: 2019-03-27
• 公開（公告）號: CN209862166U
• 公開（公告）日: 2019-12-31
• 發明（設計）人: 夏毅
• 申請（專利權）人: 攸縣南國宏豆食品有限公司
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02;A23L3/18;A23L3/28
• 代理公司: 11350 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 湯東鳳

本實用新型公開了豆制品殺菌裝置，包括裝置本體和傳送帶，所述裝置本體內部設有傳送帶。本實用新型中，通過控制傳動電機運行，傳動電機帶動傳送帶緩慢移動，將浸泡在醬汁中的豆干運輸到裝置本體所在的位置，此時控制減速電機運行，減少電機帶動刀輥轉動，當豆干移動到刀輥所在的位置后，刀輥表面的刀具會將最底層上面的豆干挑起將該豆干后方翻滾，從而保障進入到裝置本體內部的豆干不會出現疊加的狀況，并且可根據加工豆干的厚度通過旋轉手輪調節刀具的長短，從而保障能夠有效地對豆干進行翻轉，并且不會對豆干造成損傷，使進入到裝置本體內部的豆干能夠得到有效的殺菌，降低豆干表面的細菌滋生，從而提高豆干的保質期。

技術領域

本實用新型涉及豆制品加工技術領域，尤其涉及豆制品殺菌裝置。

背景技術

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆制品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再制品。中國是大豆的故鄉，中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是最早研發生產豆制品的國家。幾千年來，中國古代勞動人民利用各種豆類創制了許多影響深遠、廣為流傳的豆制品，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆漿，豆豉，醬油，豆芽，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳，人造肉等。

豆干在生產加工的過程中，成品豆干通過醬汁浸泡后需要先進形殺菌，然后再進行包裝，但是浸泡在醬汁池中的豆干通過輸送帶運出時，豆干并不是獨立擺放的，而是兩個或者兩個以上的豆干疊加在一起，當豆干通過輸送帶進入到殺菌裝置內進行殺菌時，殺菌蒸汽一般是對豆干的頂面進行殺菌，但是疊加在一起的豆干并不能得徹底的殺菌，因此造成有些豆干的底面或者疊加部分不能都進行有效的殺菌，從而造成細菌滋生，降低了成品豆干的保質期，影響消費者的健康，針對以上問題，特提出豆制品殺菌裝置。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了解決現有技術中存在的缺點，而提出的豆制品殺菌裝置。

為了實現上述目的，本實用新型采用了如下技術方案：豆制品殺菌裝置，包括裝置本體和傳送帶，所述裝置本體內部設有傳送帶，且傳送帶與裝置本體一端表面的傳動電機輸出端轉動連接，所述裝置本體內部另一端轉動連接有刀輥，且刀輥一端與裝置本體一側表面固定的減速電機輸出端轉動連接，所述刀輥表面穿插連接有刀具，且刀具一端位于刀輥內部通過彈簧與擋板彈性連接，所述刀具通過拉線與軸桿纏繞連接，且軸桿穿插在刀輥內部中間位置，所述軸桿一端套接有分離軸承，且軸桿通過分離軸承與手輪活動連接，并且分離軸承一側表面設有鎖扣。

優選的，所述裝置本體頂面設有主蒸汽管，且主蒸汽管貫穿裝置本體頂面與蒸汽支管貫通連接，所述蒸汽支管表面固定連接有噴頭，且噴頭噴射面設有傳送帶，所述蒸汽支管一側位于裝置本體內部固定有紫外線燈。

優選的，所述裝置本體底面四周拐角處固定有支腿，且裝置本體表面設有控制面板，所述控制面板輸出端與減速電機和傳動電機輸入端電性連接。

優選的，所述蒸汽支管設有多個，且蒸汽支管設為環形結構。

優選的，所述刀具設有多個，且多個刀具環形等距分布在刀輥表面。

優選的，所述刀具所采用的材質為橡膠材質。

綜上所述，由于采用了上述技術方案，本實用新型的有益效果是：

1、本實用新型中，通過控制傳動電機運行，傳動電機帶動傳送帶緩慢移動，將浸泡在醬汁中的豆干運輸到裝置本體所在的位置，此時控制減速電機運行，減速電機帶動刀輥轉動，當豆干移動到刀輥所在的位置后，刀輥表面的刀具會將最底層上面的豆干挑起將該豆干后方翻滾，從而保障進入到裝置本體內部的豆干不會出現疊加的狀況，并且可根據加工豆干的厚度通過旋轉手輪調節刀具的長短，從而保障能夠有效地對豆干進行翻轉，并且不會對豆干造成損傷，使進入到裝置本體內部的豆干能夠得到有效的殺菌，降低豆干表面的細菌滋生，從而提高豆干的保質期。