[實用新型]一種高氣密性真空和面機

有效

• 申請號: 201920387383.0
• 申請日: 2019-03-25
• 公開（公告）號: CN210054429U
• 公開（公告）日: 2020-02-14
• 發明（設計）人: 沈飛
• 申請（專利權）人: 南通順星農副產品有限公司
• 主分類號: A21C1/00
• 分類號: A21C1/00;A21C1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及面食加工設備技術領域，旨在提供一種高氣密性真空和面機，其技術方案要點是：包括機架，所述機架中間設置有凹槽，所述凹槽內轉動連接有面缸，所述面缸上端轉動連接有機蓋，所述面缸頂端端面設置有密封嵌槽，所述機蓋內側面設置有與密封嵌槽適配的插條，所述插條底部沿其長度方向固定連接有可插入密封嵌槽內部的彈性密封氣囊，所述面缸內側壁上端設置有若干抽吸孔，若干所述抽吸孔均與密封嵌槽相通。這種真空和面機具有結構簡單、機械密封性好的優點。

技術領域

本實用新型涉及面食加工設備技術領域，特別涉及一種高氣密性真空和面機。

背景技術

真空和面機主要適用于各種面制品的加工，根據面食產品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同槳葉形式達到不同的和面效果。真空和面機主要是在真空狀態下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，增加面的筋性和彈性。使用真空和面機加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。該設備因其操作方便，效果好，從而被廣泛應用于面食加工領域。

公告號為CN205213982U的中國專利公開了一種真空和面機，包括護罩、設置于護罩上的凹槽，在凹槽內設有面缸，面缸內內設有和面裝置，面缸的上端設置有機蓋，機蓋的一側轉動連接于面缸上端，機蓋的另一側設置有電子探頭。

這種現有技術方案雖然可以在無人看守情況下進行和面，但是在實際使用過程中其機蓋直接蓋合于面缸上，容易產生氣密性差的問題，從而影響面缸內的真空度。因此需要在氣密性方面做進一步改進。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種高氣密性真空和面機，具有結構簡單、機蓋與面缸密封性好的優點。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：

一種高氣密性真空和面機，包括機架，所述機架中間設置有凹槽，所述凹槽內轉動連接有面缸，所述面缸上端轉動連接有機蓋，所述面缸頂端端面設置有密封嵌槽，所述機蓋內側面設置有與密封嵌槽適配的插條，所述插條底部沿其長度方向固定連接有可插入密封嵌槽內部的彈性密封氣囊。

通過采用上述技術方案，當機蓋與面缸上端蓋合時，機蓋內側壁面的插條與密封嵌槽嵌合，從而達到提高機蓋與面缸蓋合的緊固性和密封性的效果；當插條與密封嵌槽嵌合時，插條底部的彈性密封氣囊也被插入密封嵌槽底部，這樣彈性密封氣囊在進入密封嵌槽時會排出密封嵌槽內的部分空氣，從而使得插條與密封嵌槽嵌合的更加緊密。

進一步的，所述面缸內側壁上端設置有若干抽吸孔，若干所述抽吸孔均與密封嵌槽相通。

通過采用上述技術方案，在彈性密封氣囊進入密封嵌槽時可以進一步排出密封嵌槽內的空氣，從而提高插條與密封嵌槽嵌合的緊密性；另一方面，當對面缸內部進行抽真空時，密封嵌槽內的空氣會從抽吸孔被吸出，使得密封嵌槽內部形成負壓，此時彈性密封氣囊內的氣壓大于密封嵌槽內部的壓力，彈性密封氣囊會膨脹貼合在密封嵌槽內壁，從而達到提高機蓋與面缸蓋合密封性的效果。

進一步的，所述密封嵌槽底部設置有彈性密封墊。

通過采用上述技術方案，彈性密封墊可以進一步增加插條與密封嵌槽嵌合時的氣密性，同時也可以減小密封嵌槽底部被銹蝕的幾率。

進一步的，所述機蓋內側面與所述面缸頂端端面之間設置有密封墊圈。

通過采用上述技術方案，當蓋合機蓋時，機蓋內側面的插條插嵌至密封嵌槽內時，密封墊圈使得機蓋內側面與面缸端面貼合更加緊密，從而提高了機蓋與面缸蓋合的密封性。

進一步的，所述機蓋內側面的四個頂角處設置有定位凸起，所述密封墊圈的四個頂角處設置有與定位凸起適配的定位孔。

通過采用上述技術方案，在關閉機蓋時，定位凸起插入定位孔，從而起到對密封墊圈限位固定，減小因密封墊圈偏移而影響機蓋密封性能的現象。