[實用新型]一種魚塊擠壓裝置

有效

• 申請號: 201920362142.0
• 申請日: 2019-03-21
• 公開（公告）號: CN209788325U
• 公開（公告）日: 2019-12-17
• 發明（設計）人: 鄧雄兵
• 申請（專利權）人: 湖北美斯特食品有限公司
• 主分類號: A22C7/00
• 分類號: A22C7/00;A22C25/22
• 代理公司: 42254 武漢經世知識產權代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 彭成

本實用新型公開了一種魚塊擠壓裝置，屬于魚肉加工設備技術領域，具體包括：機殼及設于所述機殼內的電機、滾筒和與所述滾筒抵觸連接的傳動帶，所述滾筒與電機的轉軸連接，由電機驅動旋轉，所述轉軸位于滾筒內的一端設有第一齒輪、與所述第一齒輪相配合的第二齒輪，所述第二齒輪上固設有偏心輥。本實用新型通過將滾筒設于傳動帶的一側，且滾筒內設有偏心輥，相比于傳統的滾筒位于傳動帶上方的結構方式，在采集魚肉的時候，魚肉被擠壓進入到滾筒后，在重力作用下，自動掉落在該滾筒的底部，或者由旋轉的偏心輥甩離至擠壓部位，因此，不會堆集在從滾筒內表面，更有利于后續魚肉的連續擠壓。

技術領域

本實用新型涉及魚肉加工設備技術領域，特別涉及一種魚塊擠壓裝置。

背景技術

魚丸又稱魚包肉，因其味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是餐桌上不可少的美味佳肴。魚丸在加工時，需要將魚洗凈解剖切成段，然后分離魚肉和魚骨，再將魚肉打漿制成魚丸；魚肉采肉機即是對魚肉進行采集的裝置，通過采肉滾筒和皮帶的相互壓榨運動將魚肉擠入采肉滾筒內，而將魚皮和魚骨留在采肉滾筒外。

現有的魚肉采肉機通常存在以下問題：(1)在擠壓取肉時，魚肉被大量地擠壓進入到處于上方的采肉滾筒中，由于采集到的魚肉很容易因為自身重力的原因，堵設在該采肉滾筒的下部，阻礙其后續的采肉進程，影響設備的工作效率；(2)采肉過程中因機械摩擦發熱易使魚糜溫度上升，使得采集到的魚肉變質進而影響到口感。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種魚塊擠壓裝置，通過將滾筒設于傳動帶的一側，且滾筒內設有偏心輥，相比于傳統的滾筒位于傳動帶上方的結構方式，在采集魚肉的時候，魚肉被擠壓進入到滾筒后，在重力作用下，自動掉落在該滾筒的底部，或者由旋轉的偏心輥甩離至擠壓部位，因此，不會堆集在從滾筒內表面，更有利于后續魚肉的連續擠壓。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：

一種魚塊擠壓裝置，包括機殼及設于所述機殼內的電機、滾筒和與所述滾筒抵觸連接的傳動帶，所述滾筒與電機的轉軸連接，由電機驅動旋轉，所述轉軸位于滾筒內的一端設有第一齒輪、與所述第一齒輪相配合的第二齒輪，所述第二齒輪上固設有偏心輥。

進一步的，所述偏心輥表面的設有螺旋葉片。

進一步的，所述傳動帶繞設在第一動輪與第二動輪之間，所述滾筒設置在所述第一動輪與第二動輪之間且位于傳動帶一側。

進一步的，所述第一動輪或第二動輪配合壓設在滾筒斜上方位置，相應的所述第二動輪或第一動輪配合壓設在滾筒的斜下方位置。

進一步的，所述第一動輪與滾筒的中心距離大于第二動輪與滾筒的中心距離。

進一步的，所述偏心輥為空心結構，其兩端分別與電機和空氣軟管連接，即偏心輥一端封閉與電機相連，另一端開口與軟管連通，所述偏心輥沿其軸向均布有噴嘴，所述空氣軟管內的冷空氣由空氣泵分配，并通過偏心輥上設置的噴嘴朝向滾筒內吹出。

進一步的，所述滾筒的內側設有內刮刀，外側設有外刮刀，所述內刮刀和所述外刮刀分別通過軸桿連接在所述機殼上。

本實用新型的有益效果是：

1、本實用新型的滾筒位于傳動帶的一側，且滾筒內設有偏心輥，相比于傳統的滾筒位于傳動帶上方的結構方式，在采集魚肉的時候，魚肉被擠壓進入到滾筒后，在重力作用下，自動掉落在該滾筒的底部，或者由旋轉的偏心輥甩離至擠壓部位，因此，不會堆集在從滾筒內表面，更有利于后續魚肉的連續擠壓。

2、本實用新型的魚糜在旋轉的偏心輥作用下，不斷在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，有利于增強魚肉的結合力及彈性，有利于提升魚丸的口感；再者，魚糜在滾筒內上下翻動有助于將團聚的魚糜分散，避免底部魚糜難以翻動到上部影響滾揉效果，保證每一份魚糜都得到充分的撞擊、摔打。