[實用新型]燒烤爐

有效

• 申請號: 201920353562.2
• 申請日: 2019-03-20
• 公開（公告）號: CN210095525U
• 公開（公告）日: 2020-02-21
• 發明（設計）人: 哈爾恒·安得熱依
• 申請（專利權）人: 哈爾恒·安得熱依
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06;A47J37/04
• 代理公司: 北京鼎佳達知識產權代理事務所(普通合伙) 11348
• 代理人: 王偉鋒;張小勇

本實用新型屬于燒烤肉食的技術領域，具體公開了燒烤爐，包括燃燒腔室和烤制部。燃燒腔室用于燃燒燃料；烤制部包括烤制腔室、隔離部件和設置在烤制腔室內的多個管道，烤制腔室設置在燃燒腔室的上部，隔離部件設置在烤制腔室和燃燒腔室之間；多個管道的一端穿過隔離部件并與燃燒腔室相互連通，另一端穿過烤制腔室的頂部，用于排出煙氣。本燒烤爐在烤制肉食的過程中，徹底避免了煙氣和肉食的接觸，避免了煙氣中的致癌物質污染肉食。

技術領域

本實用新型涉及餐飲燒烤技術設備領域，具體涉及燒烤爐。

背景技術

目前，城市里面大街小巷烤羊肉串、烤其它肉食的很多，他們用的烤爐大都是在一個長爐槽內點燃炭塊，在爐槽口上放置鐵釬子或木釬子串成的生羊肉串進行熏烤，全靠煙熏火烤而成，在烤制過程中，肉類食品中的油脂溶化在炭火上，就會產生大量的煙氣，造成空氣污染；再者，由于肉類食品直接置于火上，炭火中的煙氣所帶的致癌物質苯并芘附著在所要烤制的食材上，人們食后就會給身心健康造成損害。

實用新型內容

本實用新型意在提供燒烤爐，以解決現有技術中肉食烤制過程中，木炭中的致癌物物質擴散至肉食中的問題。

為了達到上述目的，本實用新型主要提供如下技術方案：

本實用新型的實施例提供燒烤爐，包括：

燃燒腔室，所述燃燒腔室用于燃燒燃料；

烤制部，所述烤制部包括烤制腔室、隔離部件和設置在所述烤制腔室內的多個管道，所述烤制腔室設置在所述燃燒腔室的上部，所述隔離部件設置在所述烤制腔室和所述燃燒腔室之間；多個所述管道的一端穿過所述隔離部件并與所述燃燒腔室相互連通，另一端穿過所述烤制腔室的頂部，用于排出煙氣。

本實用新型的目的及解決其技術問題還可采用以下技術措施進一步實現。

可選的，前述的燒烤爐，其中所述管道為折流管。

可選的，前述的燒烤爐，其中所述管道呈螺旋形。

可選的，前述的燒烤爐，其中所述管道的管身均貼附所述烤制腔室的內側面，所述管道的下端向所述隔離部件的中心彎曲集中。

可選的，前述的燒烤爐，其中所述隔離部件呈平板狀。

可選的，前述的燒烤爐，其中所述隔離部件呈盆狀。

可選的，前述的燒烤爐，其中所述烤制腔室的上方設有封蓋，所述封蓋的邊緣和所述烤制腔室的頂壁邊緣對應連接，所述封蓋的上端開有排煙孔，所述排煙孔連通有排煙管，所述排煙管內設有翻板，所述翻板的邊緣兩側設有翻板桿，所述翻板桿貫穿排煙管的管壁；所述翻板桿的自由端套接有彈簧，且旋合有螺母。

可選的，前述的燒烤爐，其中所述烤制腔室內轉動連接有豎直方向延伸的中心軸，所述中心軸固定連接有若干層懸掛桿。

可選的，前述的燒烤爐，其中所述中心軸貫穿烤制腔室的頂壁，所述中心軸的上自由端固定連接有第一齒輪，所述第一齒輪嚙合有第二齒輪，所述第二齒輪固定連接有搖柄，所述搖柄通過軸承安裝在所述烤制腔室的上方。

可選的，前述的燒烤爐，其中所述烤制腔室設有內、外兩層側壁，內、外兩層所述側壁之間設有間隙，所述間隙內設有保溫層。

借由上述技術方案，本實用新型燒烤爐至少具有下列優點：本實用新型采取的技術方案中，木炭在燃燒腔室內燃燒，或者向燃燒腔室內持續通入燃燒的天然氣，產生大量的煙氣，煙氣貫穿烤制腔室的管道內升騰并排至大氣中。因為管道內外空間彼此隔離，煙氣升騰的過程中，煙氣中的熱量轉移至烤制腔室內，最終烤制肉食，但是煙氣本身不會擴散至烤制腔室內，從而避免了燃燒產生的煙氣和肉食的直接接觸，避免了煙氣中的有害物質污染肉食。

附圖說明