[實(shí)用新型]一種打面機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201920347661.X
• 申請(qǐng)日: 2019-03-19
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN210094478U
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-02-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周光奇
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 太湖縣村夫野老傳統(tǒng)手工食品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A21C1/00
• 分類(lèi)號(hào): A21C1/00;A21C1/14
• 代理公司: 杭州君度專(zhuān)利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 33240
• 代理人: 王桂名

本實(shí)用新型公開(kāi)了一種打面機(jī)，包括固定支撐座及設(shè)置于所述固定支撐座頂端的安裝框，所述安裝框的頂端設(shè)置有蓋板，所述蓋板的頂端安裝有氣缸，所述氣缸的輸出端貫穿所述蓋板并延伸至所述安裝框的內(nèi)部且與推動(dòng)桿相連接，所述推動(dòng)桿遠(yuǎn)離所述氣缸的一端安裝有錘體。有益效果：通過(guò)錘體配合打面臺(tái)上的推板，解決了市面上打面機(jī)存在的打面不均勻、面筋韌性差的問(wèn)題，提高了面團(tuán)的質(zhì)量；通過(guò)設(shè)置的水箱，可以在打面的過(guò)程中通過(guò)霧化噴嘴對(duì)面團(tuán)進(jìn)行適量的濕潤(rùn)，不需要人工加水，保證了作業(yè)的安全性，而且打面臺(tái)的內(nèi)部設(shè)置有緩沖結(jié)構(gòu)，可以避免打面臺(tái)在錘子打面的過(guò)程中出現(xiàn)較大的振動(dòng)，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，效果明顯。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種打面機(jī)。

背景技術(shù)

面食是面粉制作食品的總稱(chēng)，用面粉制作的食品種類(lèi)眾多，制作方法多，風(fēng)味各異，品種繁多，各個(gè)地區(qū)的風(fēng)味各異，打面是制作各個(gè)面點(diǎn)的基本工作，是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑笸ㄟ^(guò)手工揉面打面，經(jīng)過(guò)打面后的面筋韌性強(qiáng)度大，耐煮，耐斷，更加筋道。

現(xiàn)有代替手工打面的設(shè)備，但普遍存在打面效果不均勻、面筋韌性差的缺點(diǎn)；另外，打面的過(guò)程中錘子對(duì)打面臺(tái)的敲打容易造成較大的振動(dòng)，影響設(shè)備的使用壽命，而且在打面的過(guò)程中，不方便噴水，無(wú)法滿(mǎn)足人們的生活需求。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對(duì)相關(guān)技術(shù)中的問(wèn)題，本實(shí)用新型提出一種打面機(jī)，以克服現(xiàn)有相關(guān)技術(shù)所存在的上述技術(shù)問(wèn)題。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：

一種打面機(jī)，包括固定支撐座及設(shè)置于所述固定支撐座頂端的安裝框，所述安裝框的頂端設(shè)置有蓋板，所述蓋板的頂端安裝有氣缸，所述氣缸的輸出端貫穿所述蓋板并延伸至所述安裝框的內(nèi)部且與推動(dòng)桿相連接，所述推動(dòng)桿遠(yuǎn)離所述氣缸的一端安裝有錘體，所述錘體呈圓柱狀結(jié)構(gòu)，所述錘體的下方設(shè)置有安裝板，所述安裝板的兩端與所述安裝框的兩側(cè)內(nèi)壁相連接，所述安裝板上設(shè)有貫穿其表面的通孔，所述通孔位于所述錘體的正下方，且所述錘體的外表面與所述通孔的內(nèi)表面滑動(dòng)配合，所述安裝板的下方且位于所述固定支撐座的上表面設(shè)有打面臺(tái)，所述打面臺(tái)的兩側(cè)設(shè)置有定位板，所述打面臺(tái)的兩端對(duì)稱(chēng)安裝有推動(dòng)電機(jī)，所述推動(dòng)電機(jī)的輸出端均連接有推板，所述推板呈弧形狀結(jié)構(gòu)，且所述打面臺(tái)的內(nèi)部設(shè)置有緩沖結(jié)構(gòu)。

所述緩沖結(jié)構(gòu)包括設(shè)置于所述打面臺(tái)頂部的連接板，所述連接板上設(shè)有V型鉸鏈桿，所述打面臺(tái)的底部水平設(shè)置有滑桿，所述滑桿上套設(shè)有滑塊一和滑塊二，所述滑塊一位于所述滑塊二的右側(cè)，且所述V型鉸鏈桿的自由端分別應(yīng)對(duì)與所述滑塊一和所述滑塊二上的連接件相連接，所述滑塊一的右側(cè)和所述滑塊二的左側(cè)均固定設(shè)有限位板，所述滑塊一和所述滑塊二與所述限位板之間均套設(shè)有彈簧。

所述安裝框的側(cè)面安裝有控制器，所述氣缸和所述推動(dòng)電機(jī)均與所述控制器電性連接。

進(jìn)一步的，所述安裝板的頂端設(shè)有水箱，所述水箱右側(cè)面的底部連接有出水管，所述出水管上安裝有閥門(mén)，所述出水管遠(yuǎn)離所述水箱的一端貫穿所述安裝板的表面并與噴水管相連通，所述噴水管通過(guò)掛件設(shè)置于所述安裝板的下方。

進(jìn)一步的，所述噴水管上安裝有霧化噴嘴。

進(jìn)一步的，所述水箱的頂端設(shè)置有注水孔。

進(jìn)一步的，所述滑桿上安裝有彈性減震柱，所述彈性減震柱遠(yuǎn)離所述滑桿的一端與所述打面臺(tái)的頂部相連接。

本實(shí)用新型的有益效果是：通過(guò)錘體配合打面臺(tái)上的推板，實(shí)現(xiàn)面團(tuán)反復(fù)糅合、捶打，模擬人工打面，解決了市面上打面機(jī)存在的打面不均勻、面筋韌性差的問(wèn)題，提高了面團(tuán)的質(zhì)量；另外，通過(guò)設(shè)置的水箱，可以在打面的過(guò)程中通過(guò)霧化噴嘴對(duì)面團(tuán)進(jìn)行適量的濕潤(rùn)，不需要人工加水，保證了作業(yè)的安全性，而且打面臺(tái)的內(nèi)部設(shè)置有緩沖結(jié)構(gòu)，可以避免打面臺(tái)在錘子打面的過(guò)程中出現(xiàn)較大的振動(dòng)，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，效果明顯。

附圖說(shuō)明