[實用新型]一種和面裝置

有效

• 申請號: 201920340079.0
• 申請日: 2019-03-18
• 公開（公告）號: CN210695712U
• 公開（公告）日: 2020-06-09
• 發明（設計）人: 周文華;劉東生;張濤;曹鑫
• 申請（專利權）人: 安徽樂川食品有限公司
• 主分類號: A21C1/00
• 分類號: A21C1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及和面裝置技術領域，且公開了一種和面裝置，包括托板，設置在機架的內腔，托板呈水平設置；四個弧形側擋板，以托板的軸心呈中心對稱分布于托板的上端面，四個弧形側擋板依次首尾相接并形成一個封閉的圓柱型容納腔；四個限位槽，分別開設在四個柱形滑動塊朝向托板軸心的一端面上，限位槽內壁的一側開設有球形槽，球形槽的內腔活動連接有轉球，轉球的外表面靠近托板軸線的一端固定安裝有錐形擺動塊，錐形擺動塊靠近托板軸線的一端固定安裝有半球形碾壓塊；壓板，設置在托板的正上方。本實用新型通過半球形碾壓塊對面團進行四個方向的無序碾壓，更好的模擬人工手動揉搓面團的模式，可有效提高和面效果。

技術領域

本實用新型涉及和面裝置技術領域，具體為一種和面裝置。

背景技術

眾所周知，混沌是較為常見的面食之一，主要由混沌餡和包裹餡的混沌皮組成，而從口感而言，無論混沌皮和混沌餡的加工工藝都直接影響到混沌的口感，在加工過程中，一般都是先分別將混沌餡和混沌皮單獨加工，然后利用包制設備，將混沌餡導入混沌皮中完成混沌的包制過程。

而，現有的混沌皮和面裝置在和面過程中，大多數都是采用攪拌和面的方式，將一定比例的水和面粉放入裝置內，利用攪拌機構將水和面粉進行混合攪拌，實現和面過程，而該種方式在和面過程中，攪拌結構的運動方向較為單一，難以確保和面質量，其和面的效果甚至不能與人工和面相比較，因而，需要一種新和面裝置，不僅要比人工和面速度更快，而且能夠與人工和面的效果相比擬。

實用新型內容

(一)解決的技術問題

為了解決現有技術的上述問題，本實用新型提供一種和面裝置，不僅比人工和面的速度更快，而且，能夠利用無序碾壓面團的方式模擬人工和面，和面效果有保障。

(二)技術方案

為了達到上述目的，本實用新型采用的主要技術方案包括：

一種和面裝置，包括機架以及設置在所述機架頂部呈中心對稱分布的四個預和面機，還包括：

托板，設置在所述機架的內腔，所述托板呈水平設置；

驅動源，設置在所述托板的底部，用于帶動托板轉動；

四個弧形側擋板，以所述托板的軸心呈中心對稱分布于所述托板的上端面，四個所述弧形側擋板依次首尾相接并形成一個封閉的圓柱型容納腔；

四個套管，分別穿設在四個所述弧形側擋板的中部；

四個柱形滑動塊，分別設置在四個所述套管的內部，且四個所述柱形滑動塊的外徑與所述套管的內徑相同；

四個限位槽，分別開設在四個所述柱形滑動塊朝向所述托板軸心的一端面上，所述限位槽內壁的一側開設有球形槽，所述球形槽的內腔活動連接有轉球，所述轉球的外表面靠近所述托板軸線的一端固定安裝有錐形擺動塊，所述錐形擺動塊靠近所述托板軸線的一端固定安裝有半球形碾壓塊；

壓板，設置在所述托板的正上方，所述壓板的尺寸與四個所述弧形側擋板形成的封閉圓柱型容納腔的尺寸相同。

進一步的，四個所述套管遠離所述托板軸線的一端均通過連接板固定安裝有側向氣缸，所述托板的上端面固定安裝有頂向氣缸，所述驅動源的底部固定安裝有底向氣缸，且所述側向氣缸、所述頂向氣缸與所述底向氣缸均固定安裝在所述機架的內壁上。

進一步的，所述限位槽的內腔為喇叭狀，且所述限位槽內壁的傾斜角度與所述錐形擺動塊側面傾斜角度的差不小于15度。

進一步的，所述側向氣缸的推進端貫穿連接板插入所述套管的內腔，且所述側向氣缸的推進端與所述柱形滑動塊的一端固定連接。

進一步的，四個所述預和面機的底部均設置有出料管，四個所述出料管的出料端分別延伸至四個所述弧形側擋板的正上方。