[實(shí)用新型]一種大型貯奶罐攪拌器

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201920318096.4
• 申請(qǐng)日: 2019-03-14
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN209917662U
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-01-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 廖長(zhǎng)保;烏江雨;尹婧;曲珊珊;皮冰冰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 黑龍江紅星集團(tuán)食品有限公司
• 主分類號(hào): B01F7/04
• 分類號(hào): B01F7/04
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本實(shí)用新型提供一種大型貯奶罐攪拌器，包括：轉(zhuǎn)輪、轉(zhuǎn)軸和電機(jī)，所述轉(zhuǎn)輪為渦輪葉片結(jié)構(gòu)，安裝在貯奶罐內(nèi)部的底部中心區(qū)域，所述電機(jī)安裝在所述貯奶罐的外部，所述轉(zhuǎn)軸與轉(zhuǎn)輪相連，從所述大型貯奶罐的底部延伸到外部，所述電機(jī)通過(guò)向轉(zhuǎn)軸傳遞動(dòng)力，帶動(dòng)所述轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動(dòng)工作；所述一種大型貯奶罐攪拌器，采用了較大的攪拌器轉(zhuǎn)輪，使轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)速較現(xiàn)有技術(shù)顯著降低，并且優(yōu)化轉(zhuǎn)輪結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了大型貯奶罐中乳液的對(duì)流循環(huán)與所述轉(zhuǎn)輪的轉(zhuǎn)動(dòng)同速、同步進(jìn)行，解決了現(xiàn)有技術(shù)中由于轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)速相對(duì)較快，乳液局部攪動(dòng)過(guò)于劇烈并形成較強(qiáng)的紊流，影響乳液質(zhì)量的問(wèn)題，應(yīng)用于乳品加工企業(yè)所述大型貯奶罐中，能夠進(jìn)一步改善乳液貯存條件，提高貯存效果。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種攪拌器，特別涉及一種大型貯奶罐攪拌器。

背景技術(shù)

在乳業(yè)加工領(lǐng)域，未經(jīng)處理的原乳和全脂奶都需要在大型立式貯奶罐中暫時(shí)貯存，這些大型貯奶罐中必須設(shè)置有攪拌設(shè)施，以防止稀奶油由于重力的作用從牛乳中分離出來(lái)，影響后續(xù)產(chǎn)品的加工質(zhì)量，該攪拌設(shè)施在工作過(guò)程中，運(yùn)行動(dòng)作必須十分平穩(wěn)，過(guò)于劇烈的攪拌將導(dǎo)致牛乳中混入空氣和脂肪球的破裂，從而使游離的脂肪在牛乳的解脂酶的作用下分解，降低了原乳質(zhì)量。目前，乳制品加工企業(yè)廣泛應(yīng)用的大型貯奶罐及攪拌器如圖1所示，其中，攪拌器為一小體積螺旋槳式轉(zhuǎn)輪10，安裝于大型貯奶罐罐底某一側(cè)面位置，其工作原理是由小形轉(zhuǎn)輪的轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)大型貯奶罐內(nèi)乳液產(chǎn)生對(duì)流循環(huán)，總體運(yùn)行平穩(wěn)。但是，由于大型立式貯奶罐容積通常都非常大，較大罐體容積范圍可達(dá)50,000～100,000升，由于使用的小體積螺旋槳轉(zhuǎn)輪10都相對(duì)很小，要通過(guò)小轉(zhuǎn)輪帶動(dòng)較大罐體內(nèi)乳液產(chǎn)生一定流速的對(duì)流狀態(tài)，就要使螺旋槳轉(zhuǎn)輪10具有相對(duì)較大的轉(zhuǎn)動(dòng)速度，而攪拌器螺旋槳轉(zhuǎn)輪10這一轉(zhuǎn)動(dòng)速度將會(huì)導(dǎo)致螺旋槳轉(zhuǎn)輪10周圍的一定區(qū)域范圍W內(nèi)的乳液攪動(dòng)過(guò)于劇烈并形成較大的局部紊流，從而使局部區(qū)域的游離脂肪產(chǎn)生分解，一定程度上降低了原乳的質(zhì)量。因此，改進(jìn)大型立式貯奶罐的攪拌設(shè)施結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步減小原乳和全脂奶存貯過(guò)程中對(duì)質(zhì)量的不利影響，已經(jīng)成為乳業(yè)加工領(lǐng)域一個(gè)十分必要的現(xiàn)實(shí)性課題。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是，提供一種大型貯奶罐攪拌器，解決所述大型貯奶罐內(nèi)的局部紊流問(wèn)題，進(jìn)一步提高乳液的貯存質(zhì)量。

一種大型貯奶罐攪拌器，包括：轉(zhuǎn)輪1、轉(zhuǎn)軸2和電機(jī)3；所述轉(zhuǎn)輪1為渦輪葉片結(jié)構(gòu)，安裝在貯奶罐10內(nèi)部的底部中心區(qū)域，所述電機(jī)3安裝在所述貯奶罐10的外部，所述轉(zhuǎn)軸2與所述轉(zhuǎn)輪1相連，從所述大型貯奶罐10的底部延伸到外部，所述電機(jī)3通過(guò)向所述轉(zhuǎn)軸2傳遞動(dòng)力，帶動(dòng)所述轉(zhuǎn)輪1轉(zhuǎn)動(dòng)工作。

其中，所述轉(zhuǎn)輪1的渦輪葉片整體外廓L為可柔性攪動(dòng)乳液的曲線形狀，所述曲線形狀可為圓形、橢圓形或者其他具有柔性攪動(dòng)特性的曲線形狀，優(yōu)選如圖3所示的螺旋線形狀，所述螺旋線形狀的外廓能夠保證所述轉(zhuǎn)輪2轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)對(duì)所述貯奶罐10中不同徑距的乳液進(jìn)行連續(xù)漸進(jìn)的擾動(dòng)，既可以保證所述奶液徑向擾動(dòng)均勻，還可以避免局部產(chǎn)生湍流，影響乳液質(zhì)量；每個(gè)所述轉(zhuǎn)輪1上的渦輪葉片優(yōu)選數(shù)量6～20只，所述渦輪葉片保持一定的扭轉(zhuǎn)仰角D，優(yōu)選所述扭轉(zhuǎn)仰角D為30～42°。

進(jìn)一步，為了使所述貯奶罐10中的乳液在所述轉(zhuǎn)輪1底部徑向上能夠形成一定的有效對(duì)流，所述轉(zhuǎn)輪1優(yōu)選與水平面成一定角度C安裝在所述貯奶罐10的底部中心區(qū)域，所述角度C為6～15°，同時(shí)，所述轉(zhuǎn)輪1的外廓長(zhǎng)徑部分與所述貯奶罐10的內(nèi)壁之間保持一定距離液流通道A，以使所述乳液能夠在所述貯奶罐10中形成沿所述貯奶罐10罐壁的垂直回流通道，形成如圖2所示的液流循環(huán)狀態(tài)。

本實(shí)用新型的有益效果是：提供一種大型貯奶罐攪拌器，采用較大的攪拌器轉(zhuǎn)輪，使轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)速較現(xiàn)有技術(shù)顯著降低，并且優(yōu)化了轉(zhuǎn)輪結(jié)構(gòu)，能夠?qū)崿F(xiàn)大型貯奶罐中乳液的對(duì)流循環(huán)與所述轉(zhuǎn)輪的轉(zhuǎn)動(dòng)同速、同步進(jìn)行，解決了現(xiàn)有技術(shù)中由于轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動(dòng)速度相對(duì)較快，乳液局部存在攪動(dòng)過(guò)于劇烈并形成較強(qiáng)的紊流，影響乳液貯存質(zhì)量的問(wèn)題，應(yīng)用于乳品加工企業(yè)的大型貯奶罐中，能夠進(jìn)一步改善乳液貯存條件，提高貯存效果。

附圖說(shuō)明